Speisekarte

raw like sushi & more, Hamburg
Maki Hachmannbrücke (8 Stücke)
gebackene Ente, Rote Bete, geröstete Süßkartoffel, inside-out Mayo und Kresse
15,00 €
Maki Ernst-Merck-Brücke (8 Stücke)
Lachstatar mit Lauch und Avocado, Mango und Feldsalat, inside-out Masago und Sesam
15,00 €
Maki Elbbergbrücke (8 Stücke)
Rote Bete Reis mit Thunfisch, Avocado, Granatapfel, inside-out Wasabi Sesam
16,00 €
Maki Feuerbergstraßenbrücke (8 Stücke)
pikant marinierter Lachs (nicht roh), Cocktailtomaten, Gurke, inside-out Babyspinat und Wasabi Mayo
13,00 €
Maki Hellbrookstraßenbrücke (8 Stücke)
gebackene Black Tiger Prawns, Papaya, Gurke, inside-out Shiso Leaves, Chili Mayo und Granatapfel
16,00 €
Maki Bramfelder Brücke (8 Stücke, vegan)
veganer geraspelte Zitrone, Avocado, inside-out Shiso Leaves, Mayo und Kürbiskerne
15,00 €
Käthnerortbrücke (8 Stücke, vegan)
Rote Bete Reis mit veganen Scampi im Zitronenteig gebacken, Cranberries und Feldsalat, inside-out Wasabi Sesam
15,00 €
Maki Kirchwerder Landwegbrücke (8 Stücke)
Thunfisch, Avocado, karamellisierte Cashewkerne, inside-out, getoppt mit Lachs, schwarzem Sesam und Shiso Kresse
19,00 €
Bento des Monats (24 Stücke plus Suppe)
Misosuppe - Maki Ernst-Merck-Brücke - Maki Hellbrookstraßenbrücke - Maki Kirchwerder Landwegbrücke
46,00 €
Special Bento des Monats (vegan, 18 Stücke plus Suppe)
Tom Ka Gai mit Tofu - Maki Bramfelder Brücke - Maki Käthnerortbrücke - Nigiri Papaya - Nigiri Avocado
37,00 €
Bento des Monats (für 2 Personen, 40 Stück plus 2 Suppen)
2 Misosuppen - Maki Elbbergbrücke - Maki Hachmannbrücke - Maki Feuerbergstraßenbrücke - Maki Kirchwerder Landwegbrücke - je 2 Nigiri mit Lachs, Thunfischtatar, Dorade, Avocado
89,00 €
Kimchi (scharf)
eingelegter Kohl
6,50 €
Edamame (vegan)
grüne Sojabohnen mit Meersalz
6,00 €
Goma Ae (vegan)
Blattspinat mit geröstetem Sesam und warmer Erdnusssauce
8,50 €
Goma Wakame (vegan)
grüne Seealgen mit gerösteten Erdnüssen und Chili
8,00 €
Carpaccio aus Roter Beete (vegetarisch)
mit gratiniertem Ziegenkäse, Rucola, gerösteten Nüssen und Ponzusauce
13,00 €
Gegrilltes Sate vom Spieß (3 Stück)
mit einer Sauce nach Wahl
10,00 €
Tataki vom Lachs
mit gebratenem, grünen Spargel und Teriyakisauce
15,00 €
Tataki vom Thunfisch
mit Avocado-Carpaccio mit Ponzusauce
17,00 €
Lachs Sashimi auf Feldsalat
mariniert mit Chili, Limettensaft, Reispuder, Koriandersamen und schwarzem Sesam
15,00 €
Yellow Thunfischfilet
mit Honig kurz gebratenes Thunfischfilet und cremigen Spinat
18,00 €
Gebackene Black Tiger Prawns
mit grünem Spargel und Teriyakisauce
14,00 €
Geflämmtes Lachs-Avocado Tatar
mit Lauch und getrüffelter Mayonnaise
14,00 €
Miso Suppe
Sojabohnenpaste mit Tofu, Seetang und Porree
5,50 €
Tom Ka Gai - Hähnchenbrustfilet
Kokosmilchsuppe mit frischem Gemüse und Hähnchenbrustfilet
7,50 €
Tom Ka Gai - Tofu (vegan)
Kokosmilchsuppe mit frischem Gemüse und Tofu
7,50 €
Gemüsesuppe
klare Suppe mit frischem Gemüse
5,50 €
Fischsuppe
klare Suppe mit frischem Gemüse und Fischfilet
6,50 €
Avocado-Mango Salat (vegan)
mit karamellisierten Cashewkernen und Ponzu-Dressing
13,00 €
Papaya Salat (vegan)
mit Erdnüssen, Chilli, grünem Koriander, Orangensaft und braunem Rohrzucker
13,00 €
Gegrillter Caipirinha Lachs
karamellisiert mit Cachaca und braunem Zucker und Limetten-Zucchini Gemüse
16,00 €
Filet vom Yellowfin Thunfisch
kurz, gebratenes Yellowfin Thunfischfilet mit buntem Sesam, Avocado-Gurken Salat und hausgemachtem Limetten Creme fraiche
21,00 €
Frisches Gemüse aus dem Wok
mit schwarzem Reis und einer Zutat nach Wahl
12,00 €

Alle Gerichte werden mit Duftreis serviert.

Massaman Curry (leicht scharf)
mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln
14,00 €
Grünes Curry (scharf)
mit Auberginen, Paprika, Edamame, Zucchini und Thai-Basilikum
14,00 €
Rotes Curry (scharf)
mit Ananas, Paprika, Cocktailtomaten, Mango und Thai-Basilikum
15,00 €
Keto Poke Bowl (vegan)
mit geröstetem Broccoli-Reis, Spinat, Gurken, gebratener Zucchini, Avocado, Mandeln, Kresse, Sesam und Wasabi-Mayonnaise
16,00 €
Ketogenes Zwischengericht
kurz gebratenes Lachsfilet mit cremigem Spinat und geröstetem Broccoli-Reis
19,00 €

Alle Bowls werden mit hausgemachtem Dressing aus Sesamöl, Teriyaki Sauce, Sojasauce, Chili und Ingwer zubereitet.

Bowl I Winter (vegan)
mit Mango, Cocktailtomaten, Gurkenspaghetti, Nori-Blattstreifen, Rote Beete, Edamame, Kresse, Sesam, geröstete Kokoschips und Sushireis, dazu hausgemachtes Dressing aus Sesamöl, Teriyakisauce, Sojasauce, Chili und Ingwer
15,00 €
Bowl II Winter (vegan)
mit Avocado, grünen Goma Wakame Seealgen, gelber Paprika, Lauchzwiebeln, gerösteten Süßkartoffeln, Rucola, Wasabi-Mayonnaise, Sesam, gerösteten Kokoschips und Glasnudeln, dazu hausgemachtes Dressing aus Sesamöl, Teriyakisauce, Sojasauce, Chili und Ingwer
15,00 €
Bowl III Winter (vegan)
mit Papaya, Ananas, Granatapfel, Babyspinat, Cranberries, Cashewkernen, Chili-Mayonnaise, Sesam, gerösteten Kokoschips und schwarzem Reis, dazu hausgemachtes Dressing aus Sesamöl, Teriyakisauce, Sojasauce, Chili und Ingwer
17,00 €

Es werden jeweils 8 Stück serviert.Alle Black Rolls werden mit schwarzem Klebreis zubereitet.

Black Roll Veggie Winter (vegan)
Maki inside -out mit schwarzem Reis, Avocado, Edamame, Mango, Babyspinat und einem Topping aus Teriyakisauce, geröstetem Sesam und Granatapfelkernen
15,00 €
Black Roll Ebi Winter
Maki inside-out mit schwarzem Reis, gebackenem Scampi-Tempura, Gurken, Cranberries, Feldsalat und einem Topping aus Wasabi Frischkäse und Schnittlauch
16,00 €
Black Roll Tuna Winter
Maki inside-out mit schwarzem Reis, Thunfisch, Mango, Goma Wakame, Avocado und einem Topping aus Chili-Mayonnaise und gerösteten Kokoschips
18,00 €

Es wird jeweils 1 Stück serviert.

Nigiri Papaya (vegan)
3,00 €
Nigiri Avocado (vegan)
3,00 €
Nigiri Tamago
japanisches Omelett
3,00 €
Nigiri Maguro
mit rohem Thunfischfilet
4,50 €
Nigiri
mit Thunfischtatar und Lauch
4,50 €
Nigiri Sake
mit rohem Lachsfilet
3,50 €
Nigiri
mit Lachstatar und Lauch
3,50 €
Nigiri Shiromi
mit rohem Loup de mer
3,00 €
Nigiri Ebi
mit gekochter Garnele
3,50 €
Nigiri Kanibo
mit gekochtem Krebsformfleisch
3,00 €
Nigiri Unagi
mit mariniertem Aal
4,50 €
Nigiri Tai
mit roher Dorade
3,00 €
Nigiri Masago
mit Flugfrischrogen
4,50 €

Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Special Maki St. Pauli Landungsbrücken
Black Tiger Prawns in Tempura, Avocado, gerösteten Erdnüssen, Inside-Out getoppt mit Thunfisch und Chili-Mayonnaise
17,00 €
Maki Inside Out Verdi
mit rohem Thunfisch, Chilisauce, gerösteten Erdnüssen und grünem Masago
14,00 €
Maki Inside Out- Wer die Nachtigall stört
mit Thunfisch Tatar, Teriyakisauce, Frühlingszwiebeln und einem Topping aus gegrillter Zucchini, Wasabi-Mayonnaise und Sesam
14,00 €
Maki - Wie angelt man sich einen Millionär Inside Out
mit Garnelen, Avocado, karamellisierten Cashewkernen und einem Topping aus Lachs, Cream Cheese und schwarzem Sesam
15,00 €
Maki Suzuki Lemon
mit rohem Zander, geraspelter Zitronenschale und Sesam
10,00 €
Maki Philly
mit rohem Lachs, Lauchzwiebeln und Philadelphia
10,00 €
Maki Inside Out California
mit Surimi, Avocado, Mayonnaise, Masago und Sesam
11,00 €
Maki Inside Out Chanel
mit rohem Lachs, Rucola, Masago und Limetten Creme fraiche
11,00 €
Maki Miyako
mit rohem Lachs, Avocado und Mayonnaise
10,00 €
Maki Inside Out Raw
mit rohem Lachs, Gurken, Philadelphia und Sesam
11,00 €
Maki Jewel
mit Garnelen, gehackten Mandeln und Knoblauchsauce
10,00 €
Maki Inside Out Stupid Chicken
mit Teriyaki-Huhn, frische Mango, Cranberries, Feldsalat und einem Topping aus buntem Sesam
11,00 €
Maki Inside Out Rainbow
mit Gurken und einem Topping aus Thunfisch, Lachs, Zander und Avocado
12,00 €
Maki Inside Out Peanut
mit Surimi, Gurken, Erdnussbutter und Mohn
10,00 €

Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Maki Ebi
mit gekochten Garnelen
8,00 €
Maki Shake
mit rohem Lachsfilet
8,00 €
Maki Tekka
mit rohem Thunfischfilet
10,00 €
Maki Kanibo
mit Surimi
8,00 €
Maki Shirome
mit roher Loup de mer
8,00 €

Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Maki Kappa
mit Gurken und Sesam
5,50 €
Maki Mango
mit Mango
5,50 €
Maki Papaya
mit frischer Papaya
5,50 €
Maki Edamame
mit Sojabohnen
5,50 €
Maki Tamago
mit japanischem Omelette
5,50 €
Maki Grüner Spargel
5,50 €
Maki Avocado
5,50 €
Maki Shiitake
mit japanischem Pilz
5,50 €
Maki Inside-Out - Veggie Bomb
mit Papaya, Granatapfel, gerösteten Süßkartoffeln, Rucola und Shiso Kresse
10,00 €
Maki Inside-Out - Veggie Roll
mit Mango, Avocado, Feldsalat und Cashewkernen
10,00 €
Maki Inside Out - Green feelings
mit Avocado, Gurken, Eisbergsalat, Teriyakisauce und Kresse
10,00 €
Maki Inside Out - no fish no meat
mit Rote Beete, Kürbis, Gurken, Sonnenblumenkernen, Ponzu-Sauce und geröstetem Sesam
10,00 €
Maki Inside Out - Raw goes green
mit Mango-Chutney, Rucola, Walnüssen, Physalis und Shiso Kresse
10,00 €
Maki Inside Out - Evergreen
mit Spargel, Gurken, Spinat, Erdnusscreme und Lollo Bionda
10,00 €
Maki Inside Out - Red Green
mit Avocado, getrockneten Tomaten, Edamame, Feldsalat, roten Chilis und Basilikum
10,00 €
Maki Inside Out - Veggie Bääm
mit veganem Lachs, Mango, Ananas, karamellisierten Cashewkernen, inside out, Shiso Leaves Purple und Mango-Mayonnaise
16,00 €
Maki Inside Out - Veggie Wow
mit veganen Thunfisch, Gurken, gerösteten Erdnüssen, Inside Out mit schwarzem Sesam und getoppt mit Avocado, Kresse und Teriyakicreme
16,00 €
Maki Inside Out - Veggie Yum
mit veganen Scampi im Zitronenteig gebacken, Papaya, Ananas, Granatapfel, Inside Out mit Kürbiskernen und getoppt mit Avocado und Chili-Mayonnaise
16,00 €

Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Maki Inside Out Spicy Ebi
mit Panko-Garnelen, Chilisauce, Avocado, schwarzem Sesam und Masago
15,00 €
Maki Inside Out Crossover
mit grünem Tempura-Spargel, Lachs, hausgemachter Honig-Senfsauce und Kresse
14,00 €
Maki Inside Out Tuna Rock'n Roll
mit Thunfischfilet, getrockneten Tomaten, Frischkäse, Basilikum und geröstetem Sesam
16,00 €
Maki Inside Out Crazy Salmon
mit Lachs, geraspelter Zitronenschale, Mango und Babyspinat, gekrustet in Rote Bete Crumbs und Tempura, separate Ponzu Sauce
16,00 €
Maki Inside Out Sweet Duck
mit gebratener Ente in Tempura, Feldsalat, Cranberries und Mohn
15,00 €
Maki Inside Out Wild Turkey
mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Mangostreifen, Chili, Tandoori-Paste, Mayonnaise und schwarzem Sesam
13,00 €
Maki Inside Out Funky Eel
mit gebratenem mariniertem Aal, Teriyakisauce, Avocado und Shiso Kresse
16,00 €
Maki Inside Out Veggie Superstar
mit Tempura-Spargel, Gurken, Avocado und einem Topping aus gerösteter Paprika, Teriyakisauce und buntem Sesam
11,00 €
Maki Veggie Love (vegan)
mit veganen Scampi im Zitronenteig gebacken, Granatapfel, Avocado, gekrustet in Rote Bete Crumbs und Tempura, separate Ponzu Sauce
19,00 €
Maki Veggie dancing (vegan)
mit Rote Bete, Papaya, Feldsalat, gekrustet in Rote Bete Crumbs und Tempura, separate Chili Mayo
14,00 €
Maki Raw Crispy
in Tempura gekrustete black Tiger Prawns mit Papaya, Rucola und separater Limetten Creme fraiche
17,00 €
Maki Raw Special (vegan)
in Panko gekrustet mit Avocado, Cranberries, Babyspinat, Mango und separater Ponzu Sauce
14,00 €
Maki Raw Star
mit Teriyaki Chicken, Gurke, cream cheese, Feldsalat, gekrustet in Panko und Tempura, separate Wasasbi Mayo
15,00 €
Maki Raw Megahit
mit mariniertem Thunfisch, Cranberries, Ziegenkäse, gekrustet in Panko und Tempura, separate Teriyaki Creme
19,00 €
Moriawase
mit verschiedenen Rohfischscheiben
21,00 €
Shake Sashimi (10 Stück)
rohe Lachsscheiben
19,00 €
Maguro Sashimi (10 Stück)
rohe Thunfischscheiben
23,00 €
Shake und Maguro Sashimi (10 Stück)
rohe Lachs- und Thunfischscheiben
22,00 €
Bento I (19 Stücke)
Misosuppe - Tekka Maki (Thunfisch) - Raw Maki (Lachs, Gurke, Cream Cheese, Inside-Out Sesam) - Maguro Nigiri (Thunfisch), Shake Nigiri (Lachs), Kanibo Nigiri (Surimi)
33,00 €
Bento II (12 Stücke und Sashimi)
Misosuppe - California Maki (Surimi, Avocado, Mayonnaise, Inside-Out Masago und Sesam) - Tamago Nigiri (japanisches Eiomelett), Shake Nigiri (Lachs), Maguro Nigiri (Thunfisch), Kanibo Nigiri (Surimi) - gemischtes Sashimi
34,00 €
Bento Maki warm (24 Stücke)
Misosuppe - Spicy Ebi Maki (Garnelen in Panko, Chilisauce, Avocado, Inside-Out Masago grüner und schwarzer Sesam) - Cross Over Maki (grüner Spargel in Tempura, Lachs, hausgemachte Honig-Senfsauce, Inside-Out Kresse) - Wild Turkey Maki (gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Mango, Chili, Tandoori Paste, inside-out bunter Sesam)
43,00 €
Bento Maki Special (24 Stücke)
Misosuppe - Stupid Chicken Maki (Teriyaki Huhn, frischer Mango, Cranberries, Feldsalat, Inside-Out bunter Sesam) - Verdi Maki (Thunfisch, Chilisauce, geröstete Erdnüsse, Inside-Out Masago grün) - Wie angelt man sich einen Millionär Maki (Garnele, Avocado, karamellisierte Cashewkerne, Inside-Out getoppt mit Lachs, Cream Cheese und schwarzem Sesam)
40,00 €
Bento Veggie (24 Stücke, vegan)
Gemüsesuppe• Veggie Roll Maki (Mango, Avocado, Feldsalat, Cashewkernen in Reispapier)Veggie Bomb Maki (Papaya, Granatapfel, gerösteten Süßkartoffeln, Rucola, Inside-Out Shiso Kresse)• Red Green Maki (Avocado, getrockneten Tomaten, Edamame, Feldsalat, Chili, Inside-Out Basilikum)
30,00 €
Bento (für 2 Personen, 40 Stücke)
2 Misosuppen - Maki Jewel - Maki California - Maki Philly - Maki Rainbow - je 2 Nigiri: Shake (Lachs), Maguro (Thunfisch), Tai (Dorade), Avocado
72,00 €
Wasabi
1,00 €
Gari
1,00 €
Reis
mit Sesam
2,00 €
Teriyakisauce
1,00 €
Sweet-Chilisauce
1,00 €
Chilisauce
1,00 €
Erdnusssauce
1,00 €
Ponzu-Sauce
1,00 €
Mango Chutney
1,00 €
Joghurt-Limonen-Dressing
1,00 €
Sweet-Roll
Maki aus Crepe, Milchreis und frische Erdbeeren mit einer Sauce nach Wahl
8,00 €

Letzte Aktualisierung: 05.12.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.