Speisekarte

Restaurant Grüner Jäger, Braunschweig
Carpaccio di Manzo
Rohe Rinderlende hauchdünn geschnitten, Zitronensaft,Knoblauch, Olivenöl und Parmesanstückchen
16,20 €
Vitello Tonnato
Kalbfleisch, dünn geschnitten, mit Thunfischsauce, und Kapernäpfeln
16,90 €
Antipasti Misti
Italienische Vorspeisen mit Vitello Tonnato
16,20 €
Scampi
Zwei gegrillte Scampi, mit Shrimps auf Lauch angerichtet
16,20 €
Mallorquinische Fischsuppe
12,90 €
Tomatencremesuppe
7,20 €
Riddagshauser Forellenfilets
gedünstet, mit Kräuter-Weißweinsauce an frischen Gemüsestreifen, dazu Petersilienkartoffeln
24,20 €
Tris di Pesce
Lachs, Seeteufel, Garnele vom Grill, Lauch mit Shrimps und Knoblauch, dazu Rosmarinkartoffeln
32,00 €
Riddagshäuser Lachsforelle
gebraten, mit grünem Spargelgemüse und Cherrytomaten, dazu Salzkartoffeln
28,90 €
Seeteufelmedaillons
gebraten, auf Roter Bete-Sauce dazu Spaghetti mit Zucchini
32,00 €
Doradenfilet
gebraten, auf Rahmporree mit Krabben dazu Schneekartoffeln
29,40 €
Braunschweiger Domherrenteller
Drei Schweinelendchen mit Champignons dazu Bohnenbündchen und Bratkartoffeln
24,20 €
Schweineschnitzel „à la crème”
mit Champignons in Rahmsauce, dazu Pommes frites
22,00 €
Schweineschnitzel „Wiener Art”
mit Preiselbeeren, dazu Pommes frites oder Salzkartoffeln und ein kleiner Salat
23,00 €
Geschnetzeltes „Züricher Art”
Schweinefilet mit frischen Champignons in Rahm dazu Broccoli und Röstinchen
23,20 €
Saltimbocca „alla”
Medaillons vom Schweinefilet mit Salbei, Parmaschinken und Weißweinsauce, dazu Kartoffeln italienische Art und einem kleinen Salat
26,90 €
Argentinisches Rumpsteak „Grüner Jäger”
mit Kräuterbutter, Champignons und glacierten Zwiebeln, dazu Pommes frites
32,00 €
Grillteller
Drei verschiedene Steaks vom Grill (Rind, Schwein, Hähnchen) mit Kräuterbutter, Grilltomate, Bohnenbündchen und Bratkartoffeln
28,90 €
Rinderfilet vom Grill
mit ganzen Champignons, dazu Kräuterbutter und Bratkartoffeln
38,00 €
Poulardenbrust
gebraten, auf Sauce Choron dazu mediterranes Gemüse und Kroketten
26,50 €
Spaghetti mit Streifen vom Roastbeef
getrockneten Tomaten, Rucola, Champignons, Zwiebeln und Pinienkernen in Öl
22,50 €
Tagliatelle con Porcini
mit Steinpilzen, Sahne und Basilikum
21,50 €
Tagliatelle mit Hähnchenbruststreifen
mit Früchten in Currysauce
21,50 €
Wir empfehlen zu allen Gerichten: Beilagensalat
6,90 €
Hausgemachtes Sauerfleisch
mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatbeilage
18,90 €
„Ceasar Salad”
Römersalat mit Parmesan-Joghurtdressing, Hähnchenbruststreifen und Croutons
21,00 €
Aubergine, in Käse-Eihülle gebraten
mit Mozzarella überbacken und auf Tomatensauce angerichtet, dazu Curryreis
18,50 €
Spaghetti alla „Giardiniera”
mit gegrilltem Gemüse und Olivenöl
21,00 €
Rotkäppchen
Spaghetti in Tomatensauce
6,20 €
Pinocchio
paniertes Schnitzel mit Gemüse und Pommes
12,40 €
Schneewittchen
Spaghetti in Sahnesauce mit Erbsen
6,20 €
Neptun's Teller
Fischstäbchen mit Kartoffelstampf
7,20 €
Zwei Kugeln gemischte Eiscreme
mit kleiner Überraschung
4,50 €
Drei Kugeln gemischtes Eis
5,50 €

mit Sahne
7,00 €

Salat von frischen Früchten
mit Vanilleeiscreme und Sahne
8,50 €
Pannacotta
mit Karamellsauce und Früchten
8,00 €
Dreierlei Sorbet
Zitrone, Johannisbeere und Passionsfrucht
8,00 €
Crème Brûlée
8,90 €
Mascarpone -Basilikum Parfait
mit frischen Erdbeeren
8,50 €
Erdbeeren
mit Vanilleeis und Sahne
8,20 €
Erdbeeren
mit Sahne
6,70 €
Erdbeeren
mit Eiscreme
7,10 €
Erdbeeren
6,00 €

Letzte Aktualisierung: 24.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.