Speisekarte

Toshi, München
Menü
140,00 €
1. Gang
Onsen-Ei mit Kaviar, Dashi-Brühe
2. Gang
Sashimi Variation
3. Gang
Rote Miso Suppe mit Hamachi(Yellow Tail) aus Japan
4. Gang
Tempura Steinbutt und Tofu in Sojabrühe
5. Gang
Teppan-Yaki mit Hummer, Jakobsmuschel und Loup de Mer
6. Gang
Hummer und Seetang mit Soja-Essig-Gelee
7. Gang
3 Stück Nigiri-Sushi (Thunfisch, Toro und WAGYU)
8. Gang
Teppan-Yaki mit Kyoto WAGYU und Gemüse der Saison
9. Gang
Dessert (Sie können aus dem Monats-Menü wählen)

Preis für 2 Personen

Shabu Shabu
Shabu Shabu-WAGYU aus Kyoto, Japan Japankohl, Shiitakepilze, Karotten, Lauch, Tofu, Udonnudeln und Reis Bei der zusätzlichen Bestellung für Fleisch(100g) 60,- €
180,00 €
Sukiyaki-WAGYU aus Kyoto, Japan
Japankohl, Shiitakepilze, Karotten, Lauch, Tofu und Udonnudeln Bei der zusätzlichen Bestellung für Fleisch(100g) 60,- €
180,00 €
KAISO-Salat
verschiedene Seetange mit Sojadressing
10,00 €
Frische Frühlingsrolle
Reispapiermantel, gefüllt Thunfisch und Avocado, Garnelen und Avocado
16,00 €
Spicy Dorade Carpaccio
mit YUZU Schalotten Sauce
18,00 €
SASHIMI - Salat
verschiedene rohe Fische und Meeresfrüchte auf Blättern mit Sesamdressing
22,00 €
Maguro Tataki-Tatar
roher Blue Fin Thunfisch und Tofu mit Sesamöl
25,00 €
Hamachi Carpaccio
Gelbschwanzfisch aus Japan mit Yuzu-Pfeffer-Miso, Ponzu und Olivenöl
25,00 €
Misosuppe
mit Tofu, Seetang und Frühlingszwiebeln
6,00 €
Misosuppe mit King Crab
Tofu und Seetang
16,50 €
Yasai Tempura-Udon
22,00 €
Tempura-Udon
Tempura mit Garnele, Chikuwa und Gemüse
25,00 €
Kyoto Wagyu Udon
feine geschnittene Kyoto Wagyu, Frühlingszwiebeln
28,00 €
Iberiko Gyoza
gebratene Teigtaschen mit Iberischem Schweinehackfleischfüllung (7 St.)
14,00 €
Foie Gras Saikyoyaki
gegrillte Gänsestopfleber mit Saikyo Miso
28,00 €
TEMPURA Moriawase
Garnelen, Soft Shell Crab, Fisch und verschiedene Gemüsesorten
28,00 €
Hummer und Soft Shell Crab
TEMPURA mit Chili-Sauce
38,00 €
Maguro Tataki Steak
leicht gegrilltes Thunfischsteak in Sesammantel
38,00 €
Gindara Saikyoyaki
Black cod mit Saikyo Miso
38,00 €
Geb. HIRAI-WAGYU-Scheiben aus Kyoto
und Saison-Gemüse mit TOSHI-Yakiniku-Sauce 120g
60,00 €
HIRAI-WAGYU Rib-Eye Steak aus Kyoto
mit Gemüse der Saison 100g
90,00 €
HIRAI-WAGYU Filet Steak aus Kyoto
mit Gemüse der Saison 100g
110,00 €
Reis
3,00 €
Gebratenes Reis
mit WAGYU
18,00 €

NIGIRI-SUSHI 1 Bestellung = 2 Stück

Otoro
fettiger Blue Fin Thunfisch
22,00 €
Chutoro
mittelfettiger Blue Fin Thunfisch
18,00 €
Maguro
roter Blue Fin Thunfisch
14,00 €
Aburi Toro
Toro leicht gegrillter fettiger Thunfisch
19,00 €
Tarabagani
King Crab
18,00 €
Unagi
Flussaal
16,00 €
Hamachi
Gelbschwanzfisch aus Ehime Japan
14,00 €
Hirame Kobujime
eingelegter Flunder mit Konbu-Algen
12,00 €
Ebi
gekochte Garnele
10,00 €
Suzuki
Loup de Mer
10,00 €
Amaebi
süße Garnele
10,00 €
Hotate
Jacobsmuschel aus Hokkaido Japan
10,00 €
Hokkigai
Surf Muschel
9,00 €
Tai
Dorade
9,00 €
Shake
Lachs
9,00 €
Tako
Octopus
7,00 €
Saba
marinierte Makrele
7,00 €
Tamago
Eierstich
6,00 €
Extra Gari
eingelegter Ingwer
2,00 €
Extra Aburi
leicht gegrillt
1,50 €
Uni
Seeigel
16,00 €
HOKKAI
Seeigel und Lachskaviar
14,00 €
Uni Uzuratamago
Seeigel und Wachtelei
14,00 €
Ikura
Lachskaviar
12,00 €
Tobiko
Fliegenfischkaviar
9,00 €
HIRAI-WAGYU
rohes WAGYU-Rind aus Kyoto
21,00 €
Aburi Uni HIRAI-WAGYU
leicht gegrillte Seeigel und WAGYU-Rind aus Kyoto
28,00 €
3 Sorten Aburi Toro Nigiri
leicht gegrillter fettiger Thunfisch, Lachs und weißer Fisch
18,50 €
Uni
Seeigel
17,00 €
Botan Ebi
riesen Süßgarnele(1 Stück) und Misosuppe mit Kopf
14,50 €
Kuruma Ebi "Engel Garnele"
rohe Garnele mit gegrilltem Kopf
12,00 €
TOSHI
10 Stück gemischtes Sushi + 1 Rolle
48,00 €
TOSHI TOKUSEN(Chef Empfehlung)
10 Stück gemischtes Sushi + 1 Rolle
65,00 €
Sushi Sashimi für 2 Personen TOKUSEN (Chef Empfehlung )
10 Stück gemischtes Sushi + 2 Rollen + Sashimi
138,00 €
Sushi Variation
5 Stück gemischtes Sushi + 1 Rolle
28,00 €
Sushi Variation für 2 Personen
16 Stück gemischtes Sushi + 1 Rolle + California Roll
78,00 €
Sushi Variation für 2 Personen TOKUSEN (Chef Empfehlung)
16 Stück gemischtes Sushi + 1 Rolle + California Roll
118,00 €
Sashimi-Moriawase
verschiedene rohe Fische und Meeresfrüchte
48,00 €
Sashimi-Moriawase TOKUSEN (Chef Empfehlung)
verschiedene rohe Fische und Meeresfrüchte
68,00 €
Maguro-Sashimi
Blue Fin Thunfisch 5 Stück
30,00 €
Shake-Sashimi
Lachs 5 Stück
22,00 €
Hamachi-Sashimi
Gelbschwanzfisch 5 Stück
30,00 €
Toro-Sashimi
Fettiger Thunfisch 5 Stück
48,00 €
Osetra Caviar
10g
20,00 €
Beluga Caviar
10g
45,00 €

HOSO-MAKI-SUSHI 1 Rolle = 6 Stück

Tekka-Maki Thunfisch
11,00 €
Shake-Maki Lachs
9,00 €
Ikura-Maki Lachskaviar
11,00 €
Negitoro-Maki gehackter fettiger Thunfisch
mit Frühlingszwiebeln
15,00 €
Toro Taku-Maki fettiger
Thunfisch und eingelegter Rettich
16,00 €
Avocado-Maki
Avocado
7,00 €
Kappa-Maki
Gurke und Sesam
6,00 €
Takuwan-Maki
eingelegter Rettich
7,00 €
Ume-Shiso-Maki
Pflaumen,Shiso
8,00 €
Kanpyo-Maki
gekocht Kürbis
7,00 €
Garnelen-Tempura-Maki
5 Stück Garnele Tempura, Avocado, Gurke, Berg-Klette und Daikonkresse
16,50 €
Soft Shell Crab-Tempura-Maki
5 Stück Softshellcrab Tempura, Avocado, Gurke, Berg-Klette und Daikonkresse
18,00 €
Wagyu-Yakiniki-Maki
geb.Wagyu, Gurke, Berg-Klette und Shisokresse
25,00 €

Inside-Out-Roll=6 stück

California Roll
Garnele, Avocado, Gurke mit Fliegenfischkaviar und Sesam
11,00 €
Alaska Roll
Lachs, Avocado und Gurke mit Sesam
11,00 €
Unakyu Roll
Flussaal, Avocado und Gurke mit Sesam
14,00 €
Spicy Tuna Roll
gehackter Thunfisch, Gurke und Chili-Sauce mit Fliegenfischkaviar und Sesam
14,00 €
Negi-Hamachi Roll
Frühlingszwiebeln und Gelbschwanzfisch mit Sesam
14,00 €
Boston Roll
Thunfisch, Avocado und Gurke mit Fliegenfischkaviar
14,00 €
Canadian Lobster Roll
Hummer, Avocado,Gurke und Mayonaise mit Fliegenfischkaviar
25,00 €
Matcha
( grüner Tee ) Eis
11,00 €
3 Sorten Crème Brûlée Variation
Earl Grey, Kokosnuss, Vanille
12,00 €
Yuzu-Limetten Sorbet
mit Umeshu ( japanischer Pflaumenwein)
11,00 €
Hausgemachte Sorbet Variatioh
11,00 €

Letzte Aktualisierung: 12.07.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.