Speisekarte

Brasserie Colette Tim Raue Berlin, Berlin
FINE DE CLAIRE AUSTER
Pur oder mit Vinaigrette
5,00 €
BOUDEUSE AUSTER
Pur oder mit Vinaigrette
6,00 €
GRATINÉE AUSTER
Sauce Hollandaise & Fenchelbutter
6,00 €
PLAT D'HUÎTRES
2 Fines de claire, 2 Boudeuse & 2 Gratinées
29,00 €
KOPFSALATHERZ vegan
Schalotten, Traube & Kerbel
14,00 €
RINDERCARPACCIO
Imperialkaviar, Eigelb & Rauchbutter
27,00 €
BOUILLABAISSE vegetarisch
Safran & Rouille
24,00 €
BOUILLABAISSE vegetarisch
Safran & Rouille
36,00 €
GARNELE MAROCAIN
Pistazie, Rose & Litschi
25,00 €
VICHYSSOISE
Saiblingskaviar, Kräuteröl & Mandeln
19,00 €
ARTISCHOCKE
3 Dips
15,00 €
RINDERFILET
Pfifferlinge, Pfefferjus, Béarnaise & Parmesanbeignets
51,00 €
LOUP DE MER
Wassermelone, Brin d'Amour, Merguezbeurreblanc & Rosmarinkartoffeln
39,00 €
PULPO
Kalbskopfjus, Topinambur & Birne
36,00 €
STUBENKÜKEN FRIKASSÉE
Erbse, Möhre & Eigelb
39,00 €
RAVIOLES DEUX CHAMBRES
Tomate & Thaibasilikum
31,00 €
CRÈME BRÛLÉE
Limette
14,00 €
ERDBEERE
Kefir, Meersalz, Baiser & Holzkohle
16,00 €
TARTE AUX FRAMBOISES
10yo Balsamessig, Olivenöl & Basilikum
16,00 €
KARAMELLGANACHE
Avocado & Passionsfruchtessig
16,00 €
KÄSEAUSWAHL MAÎTRE PHILIPPE
Brioche & Feigenkonfitüre
19,00 €
5-GANG-MENÜ
135,00 €
5-GANG-MENÜ
Weinbegleitung
75,00 €
5-GANG-MENÜ vegan
99,00 €
5-GANG-MENÜ vegan
Weinbegleitung
59,00 €
4-GANG-MENÜ
115,00 €
4-GANG-MENÜ
Weinbegleitung (pro Person)
59,00 €

Letzte Aktualisierung: 07.07.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.