Speisekarte

Restaurant Jellyfish, Hamburg
Aromen Reise
Amuse Bouche Zwiebelrostbraten | Käsespätzle | Lachs Rösti / Brot Kräuterbutter | Ajvar / Snacks Müritz Wels ‘Wurstsalat‘
3 Gang Menü
99,00 €

5 Gang Menü
159,00 €

7 Gang Menü
199,00 €

1. Gang
Junge Karotte “Vadouvan“ weiße Sojasauce | Petersilie | Passionsfrucht
2. Gang
Bretonische Makrele “Gebeizt“ Rettich | Peperoni | Schnittlauch
3. Gang
Nordsee Kalmar “Thai-Curry” Erbse | Mango | Spargel
4. Gang
Carabinero “Arrabbiata“ Spitzpaprika | Parmesan | Basilikum
5. Gang
Spessart Saibling “Roulade“ grüner Spargel | Holzkohle | Brunnenkresse
Alternative zum 5. Gang
Wachtel “Rossini“ vom Limousinehof Fäth Bärlauch | Champignon | ungestopfte Entenleber
Alternative zum 5. Gang
Camembert de Normandie “Obazda“ Cidre | Perlzwiebel | Lauge
6. Gang
Altländer Rhabarber “Kanpai“ Reis | Sake | Sudachi
7. Gang
Petit Fours

Letzte Aktualisierung: 25.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.