Speisekarte

PILLHOFER - Hotel und Altfränkisches Restaurant Pfefferstube, Nürnberg
Fränkisches Bruschetta
Kräuter-Tomatenwürfel auf geröstetem Steinofen Bauernbrot
8,80 €
Carpaccio vom gesottenen Tafelspitz
Dünne Scheiben von der Rinderbrust in einer Kürbiskern-Vinaigrette, mit Kürbiskernen, gekochtem Ei, roten Zwiebeln und Kirschtomaten
14,90 €
Feine Steinpilzrahmsuppe
mit Schwarzbrotcroutons und frischen Kräutern
8,50 €
Cordon Bleu mit Pfifferlingen
gefüllt mit Pfifferlingen, Zwiebeln, Speck und Käse, dazu lauwarmer Kartoffelsalat
20,90 €
Vegane Paprikaschote vegan
gefüllt mit Reis, Gemüse und eingelegtem Tofu, dazu eine fruchtige Tomatensoße und Sommersalat
17,90 €
Hausgemachte Hackfleischküchle m
mit Käsefüllung, dazu hausgemachter, lauwarmer Kartoffelsalat
17,90 €
Brez'nknödel mit Steinpilzrahm
Hausgemachter Brez´nknödel in einer feinen Steinpilzrahmsoße mit frischen Kräutern
18,90 €
Hausgemachte Käserahm-Spatzen
mit Röstzwiebeln und Salat-Bouquet
16,90 €

mit ausgelassenem Speck
20,40 €

Krustenbraten
von der Metzgerei Schmid mit Pillhofer‘s struppigem Knödel und deftigem Speck-Weinsauerkraut
22,90 €
Rinderbrust
in einer Apfel-Meerrettichsoße, mit Kartoffelkloß und frisch geriebenem Meerrettich
20,90 €
Feine Sülze
mit Zwiebel-Essig-Sud und doppelt gebackenem Steinofen Bauernbrot
16,50 €

mit Babykartoffeln
20,00 €

Gerupfter
Gerupfter angemachter Weichkäse mit roten Zwiebeln, Breze und doppelt gebackenem Steinofen Bauernbrot
11,90 €

mit ausgelassenem Speck
15,40 €

Schweizer Wurstsalat
mit Lyoner, Käse, Paprika und Gurke, dazu doppelt gebackenes Steinofen Bauernbrot
11,90 €
Vesperbrett
Gerupfter, Leberwurst, Leberkäs, fränkischer Schinkenspeck und Pfefferbeißer, Käse, Essiggurke und Tomate, doppelt gebackenes Steinofen Bauernbrot mit Butter
pro Person
17,90 €
Salatteller m
mit Rohkostsalaten aus dem Knoblauchsland, Honig-Senf-Marinade und geröstetem Steinofen Bauernbrot
12,90 €

mit Kräuterhähnchen
16,70 €

Nürnberger Bratwürste vom Grill
Nürnberger Bratwürste vom Grill mit deftigem Speck-Weinsauerkraut, mittelscharfem Senf und doppelt gebackenem Steinofen Bauernbrot
6 Stück
11,90 €

9 Stück
15,90 €

12 Stück
19,90 €

extra Stück
2,00 €
Hausmacher Schüttelsalat
mit aufgeschlagener Kräutermarinade, grünem Salat und regional-saisonaler Rohkost, dazu Schwarzbrotcrôutons
5,20 €
Portion Krautsalat
4,30 €
Portion Kartoffelsalat
4,30 €
Apfelküchle (3 Stück)
in süßem Bierteig gebackene Apfelringe in Zimt und Zucker gewälzt mit Vanilleeis und Wildpreiselbeeren
8,50 €

mit fränkischem Apfelbrand flambiert
12,00 €

3 Kugeln Vanilleeis
mit heißer Kirschgrütze
8,70 €
Schokoladenmousse
mit Schokoladenraspeln
8,50 €

Letzte Aktualisierung: 29.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.