Vorspeisen
Beef Tatar vom Rinderfilet
im Butter-Bun mit roter Zwiebelmarmelade und Kapernbeere
15,90
€
Gebratene Garnelen
mit Ceasar Salat & Aioli
14,90
€
Gratinierter Ziegenkäse
mit karamellisierten Walnüssen, Rote Bete Carpaccio und Rucola
14,90
€
Suppen
Ochsenkraftbrühe
mit handgedrehten Markklößchen, Ochsenfleisch und Gemüsejulienne
7,90
€
Feine Kürbiscremesuppe
mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl
7,90
€
mit gebratener Riesengarnele
9,90
€
Brauers Klassiker
Unser Schweinefleisch ist aus der Eifeler Landmetzgerei Roden
Schnitzel Wiener Art
dazu Pommes und Salat
16,90
€
Jägerschnitzel mit Champignon-Rahmsauce
dazu Pommes und Salat
18,90
€
Brauerschnitzel mit Rahmzwiebeln und Käse überbacken
dazu Pommes und Salat
18,90
€
Cordon Bleu von der Hähnchenbrust
mit Champignonrahmsauce, Kroketten und Salat
19,90
€
Ochsenleber
dazu Kartoffelpüree, Zwiebeln, Äpfel und Salat
16,90
€
Brauer’s Ochsengulasch
dazu Butterspätzle und Salat
21,90
€
Burger 800°C vom Weideochsen
Klassik Burger
Cheddar Käse/Zwiebeln/Champignons/Bacon/Mayonnaise/Salat/Tomate
15,90
€
Bacon & Cheese Burger
Bacon/Essiggurke/Zwiebeln/Mayonnaise/Cheddar Käse/Gouda/Camembert BBQ-Sauce/Tomate/Salat/Spiegelei
18,90
€
Double Bacon & Cheese Burger
Von allem das Doppelte
24,90
€
Italian Chicken Burger
Ciabatta Bun/mit Parmesan panierte Hähnchenbrust/Rucola/ Rote Zwiebeln/Tomate-Balsamicocreme/Tomatensugo/Mozzarella
18,90
€
Vegetarischer Burger
Gemüsepatty/Mayonnaise/Cheddar/Tomate/Salat/Zwiebeln
15,90
€
Philly Cheese Steak
Dry Aged Roastbeef mit Cheddar/Bacon/feuriger Käsesauce/ karamellisierten Zwiebeln/Salat/Gurke
25,90
€
Steaks
DRY AGED ROASTBEEF - 100 % EIFEL AUS UNSERER EIGENEN OCHSENHALTUNG UND DER LANDMETZGEREI RODEN GEREIFT IN DEN DRYAGED-SCHRÄNKEN IM RESTAURANT
Rumpsteak vom Limousin Rind
200 g
34,90
€
300 g
43,90
€
Rib-Eye vom Limousin Rind 300 g
Die Rinderrücken reifen in unseren Reifeschränken im Restaurant bei konstant unter 4°C und ca. 85% Luftfeuchtigkeit mindestens 21 Tage am Knochen.
44,90
€
LIMOUSINRIND - 100 % EIFEL
Filetsteak 500 g
89,90
€
Filetsteak 200 g
37,90
€
TOMAHAWK
Einzigartiges Geschmackserlebnis: der lange Rippenknochen bettet das geschmackvolle Rib Eye-Steak in sich
ca. 1,5 kg mit Knochen ca. 1 kg Fleisch
98,00
€
ROASTBEEF
Jacks Creek Black Angus 300 g
54,00
€
Menü
Brauers 800°C Menü
Preis für 2 Personen
109,90
€
1. Gang
Ochsenkraftbrühe mit handgedrehten Markklößchen, Ochsenfleisch und Gemüsejulienne
2. Gang
Rinderfilet 0,5 kg am Stück mit Zwiebeln & Champignons, Speckbohnen, Rotweinsauce, Café de Paris Butter, Steakhouse Pommes und Kartoffelpüree
3. Gang
Lavabombe Implodierende weiße Schokoladenkugel mit Vanilleeis gefüllt und heißer Erdbeersauce
Beeftasching
300 g Dry Aged Rib Eye 200g Rinderfilet
300g Dry Aged Roastbeef 300g Jacks Creek Black Angus
für 4 Personen 275g pro Person
pro Person
45,00
€
für 3 Personen 365g pro Person
pro Person
60,00
€
für 2 Personen 550g pro Person
pro Person
90,00
€
Pasta & Salat
Spaghetti
mit Tomatensugo, Büffelmozzarella und Basilikum
14,90
€
Hausgemachte Haselnuss-Gnocchi
mit Hokkaido-Kürbis und Waldchampignons in Rahm
18,90
€
Großer bunter Salat
14,90
€
mit Hähnchenbrust mit Zanderfilet mit 4 gebratenen Riesengarnelen
Kinderkarte
Kinderschnitzel
mit Pommes und Gurkensalat
8,90
€
Mini-Klassik-Burger
mit Cheddar, Bacon, Tomaten, Champignons, Zwiebeln und Steakhouse Pommes
9,90
€
Spätzle
mit Champignonrahmsauce c 6.9
Dessert
Lavabombe (für 2 Personen)
Implodierende weiße Schokoladenkugel mit Vanilleeis gefüllt und heißer Erdbeersauce
18,90
€
Schokoladenküchlein
mit flüssigem Kern, gegrilltem Marshmallow und Vanilleeis
10,90
€
Sorbetvariation zur Wahl Kugel
Kirsche • Mango-Passionsfrucht • Zitrone • Erdbeer-Limette
2,30
€
Eisvariation zur Wahl Kugel
Vanille • Schokolade • Erdbeere • Walnusseis
2,30
€
Baileys on Ice
Vanilleeis mit Espresso, Baileys und Sahne
9,90
€
Creme Brûlée
mit Erdbeer-Limetten-Sorbet
10,90
€
Unser Winterdessert: Lauwarmer Zwetschgenröster
mit Walnusseis und Sahne
7,90
€
Letzte Aktualisierung: 08.11.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.