Gulaschsuppe
kräftiger Gulasch | pikant geröstete Paprika | glasierte Zwiebeln
6,90 €
Galloway Rinderbrühe
kräftige Bouillon vom Galloway Rind | Gemüse Fleischeinlage
6,90 €
Tomatensuppe
aus Strauch-Tomaten | Crème Fraiche | Basilikum fruchtig-pikant
6,90 €
DRY AGED Galloway Carpaccio
frisch aus dem Filet geschnitten | Rucola | Parmesanhobel | Balsamico-Creme | Avocadomayonnaise
18,90 €
Caprese
Tomate Mozzarella | Rucola | Balsamico
9,90 €
BEEF Bowl
feinste Roastbeefstreifen aus unserer Salzgrotte, eingebettet in einem Nest aus Wildkräutersalat | Pfannengemüse | sonnengetrockneten Tomaten | gerösteten Kernen Parmesanhobeln | kontrastiert durch fruchtige Nuancen | Dressing nach Wahl
28,90 €
Rainbow BOWL vegetarisch
Komposition aus Bratkartoffeln | Grillgemüse | Salaten & Kräutern der Saison | Oliven & Fetakäse gerösteten Kernen | Dressing nach Wahl - vegetarisch
18,90 €

23,90 €

28,90 €

Hähnchenbrust im Knuspermantel
Hähnchenbrust im Knuspermantel
24,90 €
MEATMIX
gegrillte Fleischkomposition aus Rind, Schwein und Hähnchen, serviert mit Steakhousepommes und gebratenen Zwiebeln
22,90 €
Spareribs
herzhaft-fruchtig marinierte Spareribs
17,90 €
Filetmedaillons an Pfefferrahmsauce
vom Schwein, mit frischem Pfannengemüse und Bratkartoffeln
22,90 €
Dry Aged Lanze an Pfefferrahmsauce vegetarisch
Dry Aged Lanze an Pfefferrahmsauce
25,90 €
Dry Aged Spieß vom Rind und Schwein
dazu Steakhousepommes
22,90 €
Hähnchenbrust an Pfefferrahmsauce vegetarisch
gefüllt mit Spinat und würzigem Fetakäse - vegetarisch
15,90 €

19,90 €

20,90 €

Tagliatelle Dry Aged BEEF
mit Dry Aged Beef Streifen, an Gemüse der Saison in einer cremigen Sahnesauce
15,90 €
Penne in Sahnesauce
serviert mit Kirschtomaten, Champignons und Gemüse der Saison in einer cremigen Sahnesauce, garniert mit Rucola und Parmesanhobeln
22,90 €
Holzfäller Schnitzel
mit gebratenen Zwiebeln und Champignons, dazu Steakhousepommes
17,90 €
Schnitzel Wiener Art
mit Steakhousepommes - klassisch mit Zitrone und Preiselbeeren
15,90 €

16,90 €

16,90 €

17,50 €

Holy BROTHER scharf
Dry Aged Patty | knackiger Salat | würziger Cheddar | marinierte Zwiebeln | Jalapenos süße Tomaten | Chipotlemayo
15,90 €

22,90 €

Der Gaumenschmausige
Dry Aged Patty | karamellisierte Tomate würziger Cheddar | gebratene Zwiebeln knackiger Salat | Chimichurrimayo
15,90 €

22,90 €

DER METZGER
Dry Aged Patty | knackiger Salat | würziger Cheddar | süß-saure Gurke | fruchtig marinierte Zwiebeln | herzhaft-würzige Bacon-Onionsauce
15,90 €

22,90 €

Der Zärtliche le prestige.
himmlisch zartes Filet aus unserer Reifekammer trifft auf unsere Chimichurrimayo, gebratene Zwiebeln und Wildkräutersalat
32,90 €

39,90 €

South California Burger
Dry Aged Patty | Bacon | Cheddar | knackiger Salat süße Tomate | marinierte Zwiebeln | Cocktailsauce
15,90 €

22,90 €

Der Knusprige
Hähnchenbrust im Maisknuspermantel | knackiger Salat | frische Gurke süße Tomate | pikante Parmesanhobel | Caesar-Sauce
15,90 €

22,90 €

Der STEAKbrother
Dry Aged Patty | knackiger Salat | marinierte Zwiebeln | Röstzwiebeln | würzige Gurken | knuspriger Bacon pikanter Cheddar süße Tomate | BBQ-Sauce
15,90 €

22,90 €

Club-Steak
Aus dem Short-Loin entnehmen wir das Cote de Boeuf, direkt hinter dem T-Bone-Steak. Stark marmoriert und butterweich. Ein Steak für wahre Fleischliebhaber.
49,90 €

69,90 €

Filetsteak
Das Rinderfilet-auch Chateau-Stück genannt-entnehmen wir dem Psoas Major (Chateaubriand). Charakteristisch für das Filet ist der geringe Fettanteil. Das Chateau-Stück ist unser magerster und zugleich zartester Cut.
19,90 €
Tasting
Filetsteak 100g, Rumpsteak 100g, Rib-Eye Steak 100g
47,90 €

91,90 €

Rumpsteak
Das Rumpsteak - auch bekannt als Striploin - entspringt dem Roastbeef. Intensiver und saftiger Cut - gut ausbalanciert. Für Steak-Puristen.
14,90 €
Rib-Eye Steak
Das Entrecote entstammt der Hochrippe, ist besonders saftig, sehr stark marmoriert und reich an Aromavorläufern. Ein ausgesprochen geschmacksvoller Cut - Ein Klassiker für Steakkenner!
15,90 €
T-Bone Steak
T-Bone Steak und Porterhouse Steak sind sich in der Struktur sehr ähnlich. Beide Cuts trennen das Chateau-Stück durch den T-förmigen Knochen vom Roastbeef. Das Porterhouse Steak wird hinter dem T-Bone Steak aus dem Rücken ausgelöst - sodass der Filetanteil im Porterhouse Steak größer ist. Hinweis: Zum T-Knochen hin kann die Garstufe aufgrund des natürlichen Wuchses leicht abweichen (etwas niedrigere Kerntemperatur). Wir grillen gerne an dieser Stelle nach!
69,90 €

89,90 €

Porterhouse
T-Bone Steak und Porterhouse Steak sind sich in der Struktur sehr ähnlich. Beide Cuts trennen das Chateau-Stück durch den T-förmigen Knochen vom Roastbeef. Das Porterhouse Steak wird hinter dem T-Bone Steak aus dem Rücken ausgelöst - sodass der Filetanteil im Porterhouse Steak größer ist. Hinweis: Zum T-Knochen hin kann die Garstufe aufgrund des natürlichen Wuchses leicht abweichen (etwas niedrigere Kerntemperatur). Wir grillen gerne an dieser Stelle nach!
119,90 €
Dip Triplett
Chimichurrimayo Bacon Onion Mayo + Trüffelmayo
6,90 €
Dip Duett
Chimichurrimayo + Bacon Onion Mayo
4,90 €
Mayonnaise
Mayonnaise
0,90 €
Chimichurrimayo
intensiv & wild
2,90 €
Avocadomayo
leicht & dezent
2,50 €
Süßkartoffelpommes
Süßkartoffelpommes
5,90 €
Chipotlemayo
hot & spicy
2,50 €
Steakhousepommes
Steakhousepommes
4,90 €
Bacon-Onion-Mayo
herzhaft & würzig
2,90 €
Folienkartoffel
mit Sour Cream
5,90 €
Black Trüffelmayo
kräftig & voll
2,90 €
Bratkartoffeln
mit Speck & Zwiebeln
5,90 €
Chimichurri
explosiv krautig
3,90 €
Pfannengemüse
mediterran
5,90 €
Tomatenketchup
Tomatenketchup
0,90 €
Knoblauchbrot
Kräuter & Knoblauch
5,90 €
BBQ-Dip
BBQ-Dip
1,90 €
Beilagensalat
an Balsamico
5,90 €
SourCream
SourCream
2,50 €
Gebratene Zwiebeln
Gebratene Zwiebeln
4,50 €
Kräuterbutter
echt & authentisch
2,90 €
Gebratene Champignons
Gebratene Champignons
4,90 €
Sauce Bearnaise
Sauce Bearnaise
3,90 €
Pfefferrahmsauce
Pfefferrahmsauce
3,90 €
Jägersauce
Jägersauce
3,90 €

Letzte Aktualisierung: 21.07.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.