KLASSIKER
Carpaccio
vom Rind / gebratene Edelpilze / Basilikumpesto / Parmesan / Rucola
groß
klein
15,00
€
klein
12,50
€
Bouillabaisse „30 Stühle Style“
Unsere Interpretation der berühmtesten Fischsuppe der Welt.
15,00
€
Unser Tapas Setzkasten
6 Köstlichkeiten warm& kalt. Lassen Sie sich überraschen!
15,00
€
Kabeljau Wildfang
Filet / Vermouthschaum / süß-sauren Kartoffel Endivienstampf / Tomaten-Kaperntapenade
23,50
€
Black Tiger Gambas
Knoblauch / Rosmarin / Olivenöl / Kirschtomaten / Junglauch / Kräuterbutter
21,50
€
als Hauptgang
25,00
€
Barbarie Entenbrust
Madeirasauce / Balsamico-Linsen / Süßkartoffelpüree / Sesam-Schupfnudeln
29,50
€
Wiener Schnitzel
Kalb / Zitrone / Kapern / Sardellen / Süßkartoffel Pommes-frites / Curry-Majo Kopfsalat / Rahmdressing
26,50
€
HITS FÜR KIDS
Schnitzel
dicke Pommes Frites
12,50
€
Pasta / Tomatensauce /
Natürlich bekommen alle Kinder nach dem Essen ein kleines Eis. Über Allergene in unseren Speisen informiert Sie gerne unser Service- und Küchenpersonal!
6,50
€
VORSPEISEN
Bruschetta
Röstbrot / marinierter Spargel / feinster italienischer Schinken / Ofentomate / gehobelter Parmesan
8,50
€
Ziegenkäse-Torrone
Ziegenfrischkäse / Honig / Rosmarin / Haselnüsse / Pistazien / Spargelsalat / Erdbeeren
12,50
€
„Frühling-Thai-Salat“
Bunte Blattsalate / Sesamdressing / knuspriger grüner Spargel / Poulardenspieße / Chili-Erdnuss-Dip
14,00
€
„Hippster Salat“
Bunte Wildkräuter / Passionsfruchtdressing / geröstete Kerne / Parmesanhobel / Brotchips / Ingwer-Linsen / eingelegte Kirschtomaten
12,50
€
Cremesuppe vom Bornheimer Stangenspargel
Cremesuppe / Gambaspieß / Spargelspitzen
7,00
€
PASTA & MEHR
Aus der Region. Die Pasta wird ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Die frische Pasta wird bei Bestellung frisch gekocht.
Ravioli (Vegetarisch)
Grünen & weißen Spargel / Spargelrahm / Kirschtomaten / Bärlauch / Parmesan
16,50
€
Bärlauch-Risotto
cremiges Risotto / geschwenkte Kirschtomaten / Loup de mer
21,50
€
FANGFRISCH
Loup de mer
Auf der Haut gebraten / Fischsauce / Fenchelgemüse / Ur-Karotte Parmesan-Risotto
26,50
€
Zander
Filet / Vermouthschaum / Ingwer-Linsen / Püree von der Ur-Karotte / Sesam- Kartoffelstampf
24,50
€
FLEISCHESLUST
„Surf & Turf“ (220g)
Rinderfilet / gebratene Riesengarnelen / Sauce Choron / Grillgemüse / Chorizo-Kartoffeln
39,50
€
Lammhaxe
Geschmort / Rosmarinjus / geschmorte Paprika / Bärlauch-Risotto
26,50
€
SPARGELKARTE
Zweierlei vom Spargel
Cremesuppe vom weißen Spargel & Tempura Spargel mit Chilidip
10,50
€
Stangenspargel 250g (rohgewicht)
Weißer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter dazu Neue Kartoffeln mit Meersalz
20,00
€
Lachsmedaillon
10,50
€
Kalbsschnitzel
11,50
€
gemischter Edel-Schinkenteller
7,50
€
Spargel al Salmone
mit Lachs überbackener grüner & weißer Spargel dazu Bärlauchsauce und Rosmarinkartoffeln
18,50
€
Rhabarber-Time
Rhabarber-Crumble mit Erdbeer-Rhabarberragout dazu Erdbeersorbet
9,50
€
SÜSSES AUS DEM NASCHWER
Rhabarber-Crumble
Erdbeer-Rhabarberrgout / Erdbeersorbet
9,50
€
Erdbeeren
Grüner Pfeffer / Orange / Balsamicohonig / salziges Karamelleis
6,50
€
Eis & Sorbet Variation
6,50
€
Aus eigener Herstellung
Dolce Vita
Vanilleeis / Espresso / Milchschaum
4,00
€
Süßes Naschwerk für zwei
15,00
€
Überraschung
ÜBERRASCHUNGS-MENÜ
pro Genießer
50,00
€
1. Gang
Küchengruß
2. Gang
Vorspeise Fruchtiges Zwischenspiel
3. Gang
Hauptspeise Süßes Naschwerk
Letzte Aktualisierung: 12.05.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.