Potatoe Dippers I Trüffelsalsa I Trüffelmayo I Sommertrüffel
Rinderzunge
Mango I Kapern I rote Bete Mayo I Korianderöl I Lauch I Szechuanpfeffer I Chili Frucht Vinaigrette
Tartar
Rinderfilet I Bete I Sardelle I Minzgel I Kirsche I Limette I Forellenkaviar Bacon I Soya I Sahne
Beste Wahl Aus Der Region Für Genießer
Käse I Schinken u. Salami vom Rotwild I Sauerteigbrot
Hauptgang
Gegrillte Avocado Vegan
Pesto I Tomaten-Mango-Salsa I Amaranth gepufft Karottenstroh I schwarze Belugalinsen I Brunoise
Smoky Tofu Vegan
Tofu I Süßkartoffel I Pesto I Karotte I Senfkaviar I Ahornsirup
Saibling
Saiblingsfilet I Safran-Risotto I Parmaschinken Staub süßer Rettich I Saiblingskaviar I Trauben-Minzgel
Wiesen-Burger
Supportyourlocal Mit Bestem Wagyu Fleisch Aus Klein Wokern Wagyu Beef Ca 160 Gr. I Gouda Mild I Zwiebel Apfel Marmelade I Schnittlauchmayo I Wild Kräuter I Marinierter Rotkohl I Weizen Crumble Bun
Basta, Pasta
Trüffelpasta
Hausgemachte Pasta I Blutspinat I Sahne I Le Gruyere I Birne I Trüffel
Meet The Meat -Quality Steaks-
Alle Gerichte werden mit einem kleinen Mix Salad und geröstetem Baguette serviert
Rib Eye Steak 350 Gr.
Ohne Knochen aus der Hochrippe geschnitten, fettdurchzogen mit sichtbarem Fettauge
Canadian Flap Steak 250 Gr.
Grobfaserig und stark marmoriert, sehr intensiv im Geschmack
Filet Mignon 200 Gr.
Filetmuskel aus dem Rücken, kaum beansprucht und dadurch besonders mager
Dry Aged Meat Aus Unserem Dry Ager
New York Cut 300gr.
Sowie Wechselnde Dry Aged Specials Auf Unserer Wochenkarte.
Nimm Folgendes Dazu:
Demi Glace
Homemade Ketchup
Schnittlauchmayo
Sweet Potatoes Mit Parmesan
Gemüse Der Saison
Schluss.... Und Lustig! -Desserts-
Schokolade Küsst Tee
Tarte der weißen & dunklen Schokolade I Schoko HippeI Fruchtcoulis I Butterfly Panna Cotta I Tonka I Holunder I Birnentee
Kinderkarte-
Mini Schnitzel
Potatoe Dippers I Salat
Pasta
Hausgemacht I Tomatensauce I Parmesan
Pasta
Hausgemacht I Bolognese I Parmesan
Bratwurst
Currysauce I Potatoe Dippers
Letzte Aktualisierung: 27.04.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.