suppe
hausgemacht aus frischen Zutaten, aufgegossen mit Gemüsebrühe oder Rinderfont, dazu landhausbrot mit butter
fleisch
suppe von der landhauspoularde
eier- flädle, schnittlauch
9,00
€
suppe vom glanrind* mit markklößchen
eier-flädle, schnittlauch
9,00
€
vegan
gemüsesuppe
flädle, schnittlauch
9,00
€
salate
aus beet & glas vinaigrette, dazu landhausbrot mit butter
gebratene streifen vom glanrind
wildkräuter, frischkäse- fermentierte zitrone-dip
23,00
€
geräucherter saibling
frischkäse, apfel, kräuter
23,00
€
bällchen von der saubohne
wildkräuter, frischkäse- fermentierte zitrone-dip
21,00
€
bohnentaler
wildkräuter, frischkäse- fermentierte zitrone-dip
21,00
€
vorneweg
oder einfach was kleines
suppe von der landhauspoulade
eier- giersch-flädle, schnittlauch
6,00
€
suppe vom glanrindmit markklößchen
eier-giersch-flädle, schnittlauch
7,00
€
geräucherter saibling
gegrilltes sauerteigbrot, frischkäse, apfel, kräuter
16,00
€
kleiner salat aus beet & glas
vinaigrette
5,00
€
gefülltes ei
grüner senf-eigelb-crème, schabzigerklee salat, vinaigrette, pesto
11,00
€
bohnentaler im sandwich
gegrilltes sauerteigbrot, tomatenmarmelade, salat, veganer haferjoghurt mit kräutern
15,00
€
gemüsesuppe
flädle, schnittlauch
7,00
€
hauptspeisen
geschmorte brust
vom glanrind jus aus fleischknochen & gemüse, kräuteröl, gemüse, gebratene dampfkartoffeln
32,00
€
keule von der landhauspoularde
am knochen gebratene dampfkartoffeln, salat in vinaigrette
28,00
€
gebratene streifen vom glanrind
frische handgekurbelte dinkelbandnudeln mit leindotteröl, grüne kojibutter soße, gemüse, kräuter
25,00
€
sautierte schweinebäckchen
jus aus fleischknochen & gemüse, kräuteröl,gemüse, gebratene dampfkartoffeln
29,00
€
landhaus burger
180g glanrind*, grob gewolft im weizenbun, grüner senf, salat, wilde kresse- frischkäse-crème, ofenkartoffeln, wildkräuter, sauerrahm oder kleiner salt mit vinaigrette regionale spezialitäten
21,00
€
lewwerknepp
stampfkartoffeln, gemüse
26,00
€
linsenbratling im sandwich
gegrilltes sauerteigbrot, tomatenmarmelade, salat, frischkäse mit kräuter
24,00
€
bällchen von der saubohne
frische handgekurbelte dinkelbandnudeln mit leindotteröl grüne kojibutter soße, gemüse, kräuter
25,00
€
landhaus burger
linsen-weiße bohnen paddy im weizenbun, grüner senf, salat wilde kresse- frischkäse-crème, ofenkartoffeln, wildkräuter, sauerrahm oder kleiner salt mit vinaigrette
21,00
€
curry- bällchen & gemüse, gegrillt am spiess
25,00
€
gedämpfte lachsforelle im gemüsebett
frischkäse- fermentierte zitrone-dip, bratkartoffeln in butterschmalz mit dill
28,00
€
gegrillte lachsforelle
frische handgekurbelte dinkelbandnudeln mit leindotteröl, kräuter, kräftige rouille
28,00
€
saiblingsrolle
gefülltes saiblingsfilet mit frischkäse & kräutern,in butter gezogene kartoffeln, gemüse
26,00
€
gebratener seitan
frische handgekurbelte dinkelbandnudeln mit leindotteröl grüne kojibutter soße, gemüse, kräuter
25,00
€
landhausburger
linsen & weiße Bohnen paddie im dinkelbun, grüner senf, tomatenmarmelade, salat, kräuter- vegane- haferjoghurt-créme, ofenkartoffeln, vegane kräuterbutter, kräuter
21,00
€
bohnentaler im sandwich
gegrilltes sauerteigbrot, tomatenmarmelade, salat, veganer haferjoghurt mit kräutern regionale spezialität
24,00
€
seitan schwenker
rote zwiebel, vegane kräuterbutter gebratene dampfkartoffeln
28,00
€
kinder bis 12 jahre
suppe vom glanrind* mit markklößchen
eier-flädle, schnittlauch
9,00
€
suppe von der landhauspoulade
eier-flädle, schnittlauch
9,00
€
hackbällchen vom glanrind* &vom stroh-heuschwein
alter Rassen* in tomatensosse frische handgekurbelte dinkelbandnudeln mit leindotteröl, mediterrane kräuter
11,00
€
handgekurbelte dinkelbandnudeln mit
leindotteröl in butter wildkräuter
7,00
€
bällchen von der saubohne in tomatensoße
frische handgekurbelte dinkelbandnudeln mit walnussöl mediterrane kräuter
11,00
€
bohnentaler im sandwich
gegrilltes sauerteigbrot, tomatenmarmelade, salat, veganer haferjoghurt mit kräutern
15,00
€
gemüsesuppe
flädle, schnittlauch
7,00
€
süss
ragout vom gartenobst
milchkaramelleis, blondie
12,00
€
orangenblüteneis
kräuter blondie, schokolade
12,00
€
hundsarschmus
milchkaramelleis, keks, süsses pesto
12,00
€
eisnocke
milch, sahne, eier, zucker in verschiedenen sorten, bitte einfach nachfragen
2,00
€
ragout vom gartenobst
vanilleeis, schokokrümel
12,00
€
schokoladeneis
hundsarschnus, schokokrümel
12,00
€
portion eis ab 3 nocken
6,00
€
jede weitere nocke *nicht einzel erhältlich
hafermilch,hafer, zucker, fruchtzucker
2,00
€
Letzte Aktualisierung: 13.06.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.