Hirse- Steckrübengemüse Rösti mit Zucchini Creme an frischen Zupfsalaten und Walnüssen
15,60€
Dreierlei Kärtner Schlutzkrapfen
mit Salbei Öl angebräunt an Kirschtomaten, Frühlingszwiebel und Rucola
15,80€
Steirisches Antipasti-
gemischtes Gemüse frisch vom Grill – gegrillte Aubergine, Zucchini, Spitzpaprika und Drillinge, mit gegrilltem Tofu an gebratenem Buchweizen und frischem Pesto
16,80€
Planters Steirer Bua Burger- Grillgemüse Burger
mit veganem Schmelzkäse, gegrillten Zwiebeln, knackigem Salat, frischer Kren Creme und Kartoffel Ecken
15,60€
Speisekarte
Beliebte österreichische Spezialitäten zum Einstieg
Kräftige Tafelspitz Suppe
mit Suppengemüse und Grießnockerl oder Frittaten
6,80€
Gefüllte Birne
mit Ziegenfrischkäse und Walnüssen überbacken auf Rucola Salat
9,80€
Pikantes Bärlauch Bruschetta
mit frischem Bärlauch, Wachtelei, Paradeiser und Kürbiskernen
9,90€
Leichte und traditionelle Gerichte:
Steirisches Antipasti- gemischtes Gemüse frisch vom Grill
gegrillte Aubergine, Zucchini, Spitzpaprika und Drillinge, mit geschmolzenem Ziegenkäse an gebratenem Buchweizen und frischem Pesto
18,60€
Dreierlei Kärtner Schlutzkrapfen
(vegetarisch) mit Salbei Butter angebräunt an Kirschtomaten, Bergkäse und Rucola
17,80€
Kasspatzn „Wilder Kaiser“
aus regionalem Weizenmehl mit reschen Röstzwiebeln, Bergkäse, Petersilie und Kirschtomaten- Bouquet
12,40€
Steirischer Backhendlsalat
zarte Hühnerstücke gebacken auf feinen Blattsalaten, Kartoffelsalat und Kernöl
17,80€
Hans Moser Salat,
marinierte Weizer Schafskäse Würfel mit Hirse- Steckrüben Rösti an frischen Zupfsalaten, Zucchini Creme und Walnüssen (auch vegan bestellbar)
17,60€
Zur Spargelzeit
Feine Spargelcremesuppe
mit Kerbel Öl
6,80€
Handgemachte Schlutzkrapfen
mit frischem Spargel, Bärlauch Streifen, Salbei, Pistazienkernen und Bergkäse
mit feinen Kalbsstreifen
18,80€
24,80€
300 gr. Schrobenhausener Spargel
mit Salzkartoffeln, Soße Hollandaise oder zerlassener Butter
mit kleinem Wiener Schnitzel
19,00€
mit Rumpsteak 200 gr.
8,40€
mit Seesaiblingsfilet
13,00€
13,00€
Wiener Schnitzel
vom Simmentaler Kalbsrücken in Butterschmalz gebraten mit Petersilienkartoffeln und Tiroler Wildpreiselbeeren Ragout
24,40€
Südtiroler Kalbsroulade
gefüllt mit Salbei und Prosciutto an Kalbsjus, Kartoffel Püree und frittierten Kapern
25,80€
Kalbsleber Scheiben vom Grill
mit geschmorrten Zwiebelringen, feinem Kartoffelpüree und Veltliner Äpfeln
22,80€
Original Steirisches Backhendl „halbes“,
artgerecht gehalten, in der Kürbiskernpanade an lauwarmem Kartoffel- Gurken Salat und frischen Preiselbeeren
19,60€
Steirer Bua Burger
180 gr. reines regionales Rindfleisch medium gegrillt mit Tiroler Schmelzkäse, gegrillten Zwiebeln, knackigem Salat, frischer Kren Creme, „Cafe vor Ort“- Buns und Kartoffel Ecken
3,00€
Original Wiener Surschnitzel
vom Schneeberger Landschwein knusprig gebacken in Kürbiskern paniert mit Erdäpfel- Gurken Salat
17,80€
Österreichische Mehlspeisenküche:
Tiroler Kaiserschmarrn frisch zubereitet
mit Rosinen, gebratenen Haselnüssen und handgeschnittenem Apfelmus als Dessert
als Hauptgericht
10,60€
14,80€
Karamellisierter Kaiserschmarrn
mit frischen Blaubeeren und Haselnüssen, dazu handgeschnittenes Apfelmus als Dessert
als Hauptgericht
11,60€
16,80€
Sündhaft guter Almtopfen Rhabarber Knödel
mit gerösteten Nussbrösel und Rhabarber Röster (frisch zubereitet ca. 25 min.)
8,80€
Modern interpretiertes Sacher Törtchen
mit geschmolzenem Schoko Kern und Marillen Röster
6,80€
Steirer-Eis:
Vanilleeis mit Kürbiskernöl, Sahne und Kürbiskernkrokant
5,80€
Letzte Aktualisierung: 19.05.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.