SARDINEN IN DER DOSE
Röstbrot Limone & Salatbouquet
10,00 €
PIMIENTOS DE PADRON
getrocknete Tomaten | Olivenől Cornish Meersalz Röstbrot
9,00 €
BÜFFELMOZZARELLA
auf Tomatensalat & Röstbrot kaltgepressten Olivendl | Basilikum
12,00 €
DUETT TATAR
vom Thunfisch & Lachs in einer Sesam-Soja Marinade Wakame Salat | eingelegtem Ingwer | Krabbenchips asiatische Mayonnaise a la Viktor
14,00 €
GAMBAS AL PIL-PIL
Gambas in heißem Olivenõl| Knoblauch Chilis frische Petersilie Röstbrot
12,00 €
RINDERCARPACCIO
Pinienkernen| Rucola Salat | Parmesanspäne Balsamico
14,00 €
FLEISCHMANN'S REEF N BEEF
Premium Beef & gegrilte Garnelen | Fenchel | Orangen Melisse AvOcado | Zitronen-0livenöl Vinaigrette
14,00 €
CAESAR ROMANA SALAT
mit Kirschtomaten, El, Parmesan, Croutons
10,00 €
CAESAR ROMANA SALAT
mit Hähnchen
12,00 €
CAESAR ROMANA SALAT
mit Rind
14,00 €
CAESAR ROMANA SALAT
mit Gambas
14,00 €
GEMISCHTER SALAT
Groß
9,00 €

Klein
7,00 €

KAILUA
Lachswürfel | Mango Kiwi l Edamame I Röstzwiebeln Cashews I gerösteter Sesam I Orange-Honig-Senf-Sauce
24,00 €

als Vorspeise
16,00 €

WAIMEA BAY
Tunawürfel| Avocado | Edamame eingelegtem Ingwer Mango Masago | Sesam| Nori | Cashew| Pfirsich-Wasabi-Sauce
24,00 €

als Vorspeise
16,00 €

HANALEI
Spicy Tunawürfel | Avocado Frühlingszwiebeln Edamame | Macadamias geröstete Seealgen frischer Chili| Spicy-Mayo-Sauce
24,00 €

als Vorspeise
16,00 €

KAIOLOHIA
Garnelen Avocado Mango Frühlingszwiebeln Gurke Kokos-Chips| Nori Spicy-Mayo-Sauce
22,00 €

als Vorspeise
14,00 €

GREENROOM
marinierte knusprig gebackene Tofuwürfel | Enoki-Pilze Edamame Gurke | Avocado | geröstete Seealgen | Ananas gerösteter Sesam Pfirsich-Wasabi-Sauce
18,00 €

als Vorspeise
10,00 €

Die Welt zu Gast im Fleischmann. Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt der weltweit besten, traditionellen Gerichte. Perfekt zum Entdecken und Teilen. Drei kleine Teller eignen sich perfekt für2 Personen.

PERU
Causa Criolla" Hähnchen zwischen Kartoffelpüree Avocado Tomaten| Frühlingszwiebeln | Limetten Koriander | Minze
12,00 €
SPANIEN
Ausgelöste Hähnchenschenkel Kartoffel | Oliven | Kapern | Kirschtomaten | Knoblauch | Brot
Klein
10,00 €

Groß
16,00 €

USA
Schweinebauch mariniert mit Jack Daniels Whiskey Kreolische Senfsauce Suskartoftfel Pommes
12,00 €
DEUTSCHLAND
Schweinefilet im Speckmantel Kartoffelpüree sautiertes Gemüse mit Marndelsplitter
20,00 €
NEUSEELAND
Lammhüfte mariniert mit Honig-Senf Minze Kiwi Süßkartoffel
Klein
14,00 €

Groß
20,00 €

THAILAND "Nahm Thok" Premium Beef
Reis Koriander | Minze | Limette| Frühlingszwiebel| Soja Sauce
Klein
14,00 €

Groß
22,00 €

SPANIEN GEGRILLTER OKTOPUS
Chorizo Marmelade | Kartoffelpüree
18,00 €
THAILAND
Garnelen Süß-Sauer Rote Paprika Chili frischer Koriander Pak Choi Knoblauch schwarzer Pfeffer| Röstbrot
Klein
14,00 €

Groß
22,00 €

ITALIEN
Doraden Filets frischer Baby Spinat mit Tomatenwürfel | Ztronen Risotto
24,00 €
GRIECHENLAND vegetarisch
Fetakäse im Backpapier Spinat Tomatenwürfel| Krauter| Olivenöl| Röstbrot
8,00 €
LIBANON
Couscous Salat getrocknete Tomaten gegrilte Paprika Kräuter Avocado-Gurken-Creme fraiche-Dip
12,00 €
THUNFISCHSTEAK TRANCHEN
Glasnudeln mit Karotten, Frühlingslauch, Sesam | Thaisauce | Avocado & Mango Püree
28,00 €
LACHSFILET
Kräuter Drilingskartoffel | Apfel-Gurken-Dil Salat
24,00 €
RIESENGARNELEN
mit Sauce Bearnaise a la Pano| Mango Reis | Romanasalat mit Zitronen-Olivenől Vinaigrette
26,00 €
TAGLIATA DI MANZO
Roastbeef | Rucola | Pinienkerne | Kirschtomaten | Parmesan & Olivendl
25,00 €
SHORT RIBS om Simentaler Rind
SUskartoffeln Pommes
22,00 €
NY STEAKSANDWICH
Prime Beef | Rucola | Kirschtomaten | Rotweinzwiebel BBa Sauce | Kreolische Senfsauce
20,00 €
SURF'N TURF
200g Rinderfilet mit einer Riesengarnele Kräuter Drillingskartoffel Pak Choi in Olivenöl-Zitronen Vinaigrette
38,00 €
ARGENTINIEN BLACK ANGUS "Rodeo"
Durch die ganzjährige Weidehaltung und natürliche Grasfütterung bekommt das Fleisch ein besonders kräftiges, nussiges &würziges Aroma.
Filet 200g
28,00 €

Rib Eye 300g
25,00 €

Roastbeef 250g
24,00 €

USA BLACK ANGUS
Prime Beef Quality Omaha Nebraska "Gold Label" Dem Mais verdankt das Fleisch seine ausgeprägte Marmorierung und tiefen, harmonischen Geschmack.
Filet 200g
36,00 €

Rib Eye 350g
48,00 €

AUSTRALIEN-BLACK ANGUS "Jacks Creek"
Weide- und Getreideaufzucht frei von jeg|licher Chemie oder künstlicher Futterzusätze. Die Freizucht entwickelt dabei ein sensationell marmoriertes, wohlschmeckendes Spitzenfleisch.
Rib Eye 300g
36,00 €

Roastbeef 250g
28,00 €

TOMAHAWK STEAK HEREFORD "JOHN STONE" DRY AGED 100g
Eine natürlich wachsende Mischung aus Gräsern und Kräutern verleiht dem Fleisch seinen einzigartigen Geschmack und lextur.
9,00 €
Pommes Baked Potato| Kartoffelpüree
Süskartoffel Pommes mit Speck-Ahornsirup | Kartoffelgratin
jeweils
4,00 €
VITAMINE
Gegrilltes Gemüse | sautiertes Gemüse | Baby Spinat Erbsen-Minze Püree | Pimientos de Patron Pak Choi mit Dlivendl- Zitronen Vinaigrette
jewels
4,00 €
SAUCEN
Rotwein Glace Bourbon Pfeffer BBO Chimichurri Sauce | Bearnaise a la Pano Auf Wunsch geht Kräuterbutter auf's Haus!
jeweils
2,50 €

Letzte Aktualisierung: 01.07.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.