Stücke von der Hausmacher Stadtwurst mit krossen Brez‘nwürfeln, Zwiebeln und Essigsud
10,80€
Fränkisches Bruschetta
Kräuter-Tomatenwürfel auf geröstetem Steinofen Bauernbrot
8,80€
Hauptspeisen
Brez´nknödel mit Schwammerlgulasch
Hausgemachter Brez´nknödel in einer feinen Waldpilzrahmsoße mit frischen Kräutern
16,90€
Cordon Bleu gefüllt mit Obazda
gekochtem Schinken und roten Zwiebeln dazu hausgemachter lauwarmer Kartoffelsalat und Wildpreiselbeeren
19,90€
Fränkischer butterzarter Spargel
Ein halbes Pfund fränkischer Spargel mit kleinen Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder Nussbutter
17,90€
mit 6 Nürnberger Bratwürsten
23,90€
mit kleinem Schweineschnitzel „Wiener Art“
24,90€
Hausgemachte Hackfleischküchle
mit Käsefüllung, dazu hausgemachter, lauwarmer Kartoffelsalat
17,90€
Vegane Bowl
mit Couscoussalat, Krautsalat, Tomatensalat, veganem Tomaten-Frischkäse und veganem, eingelegten Feta
16,90€
Hausgemachte Bärlauch-Käserahm-Spatzen
mit Bärlauchpesto, Röstzwiebeln und Salat-Bouquet
16,90€
mit Speck
18,70€
Kalbshax‘nfleisch
mit fränkischem Kloß und deftigem Speck Weinsauerkraut
22,90€
Suppen
Feine Spargelcremesuppe
mit Schwarzbrotcroutons und frischem Schnittlauch
7,90€
Heimische Brotzeit
Gerupfter
Gerupfter angemachter Weichkäse mit roten Zwiebeln, Breze und Steinofen Bauernbrot
11,90€
mit Speck
13,90€
Vesperbrett
mit Gerupfter, Leberwurst, Leberkäs, fränkischem Schinkenspeck und Pfefferbeiser von der Metzgerei Rammler, Käs, Essiggurke und Tomate, dazu unser Steinofen-Bauernbrot mit Butter pro Person
17,90€
Spargelsalat
Ein halbes Pfund Spargelsalat mit Vinaigrette, roten Zwiebeln und Schnittlauch, dazu Steinofen Bauernbrot
16,50€
Frisch aus dem Knoblauchsland
Salatteller
mit Rohkostsalaten aus dem Knoblauchsland an Honig-Senf-Marinade, dazu geröstetes Steinofen-Bauernbrot
12,90€
mit Kräuterhähnchen
16,70€
Wurstspezialitäten
Nürnberger Bratwürste vom Grill
Nürnberger Bratwürste vom Grill mit deftigem Speck-Weinsauerkraut, fränkischem Senf und doppelt gebackenen Steinofen-Bauernbrot
6 Stück
11,40€
9 Stück
14,50€
12 Stück
16,50€
extra Stück
1,80€
Beilagen
Hausmacher Schüttelsalat
Hausmacher Schüttelsalat mit aufgeschlagener Kräutermarinade, Blattsalaten und regional-saisonaler Rohkost, dazu Schwarzbrotcróutons
5,20€
Portion Krautsalat
4,10€
Portion Kartoffelsalat
4,10€
Nachspeisen
Bayrisch Creme
mit frischen Erdbeeren, Minze und Baiser
8,50€
Apfelküchle (3 Stück)
in süßem Bierteig gebackene Apfelringe in Zimt und Zucker gewälzt mit Vanilleeis und Wildpreiselbeeren
8,50€
mit fränkischem Apfelbrand flambiert
11,40€
3 Kugeln Vanilleeis
3 Kugeln Vanilleeis mit heißer Kirschgrütze
8,70€
Letzte Aktualisierung: 17.05.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.