Kleiner bunter Salatteller
an unserem Hausdressing
5,50 €
Grüne Sauce, Vollkornsalat, Bärlauchsalsa und Tomatenbutter
an kleiner Brotauswahl
10,50 €
Bunter Körnersalat
mit Grünkern, Hirse und Quinoa im Blattsalatbouquet an gebratenem grünem Spargel
13,50 €
Samtiges Gartenkräutersüppchen
mit Sahnetupfer und gebackener Knusperstange
5,90 €
Rinderkraftbrühe
mit feinen Markklößchen und bunten Gemüsestreifen
5,80 €
Flammkuchen
mit Sauerrahm, Lauchstreifen, Speck und Zwiebeln
11,50 €

mit Extra-Käse
12,50 €

Flammkuchen
mit Sauerrahm, Frühlingszwiebeln, Schafskäse, Cocktailtomaten, grünem Spargel und Wildkräutern
14,70 €
Flammkuchen
mit Sauerrahm, Frühlingszwiebeln, gehobelten Champignons, Wildsalami und Käse
14,80 €
Große fruchtig garnierte Salatvariation vegan
mit Dreikörnersalat, dazu gebackener Schafskäse an Erdbeer-Rhabarberkompott und kleine Brotauswahl
16,20 €
Haferflocken-Gemüseburger vegan
im Tigerbrötchen mit Blattsalaten, Tomaten und Mayonnaise, dazu Pommes frites und Bärlauchsalsa
16,90 €
Salzkartoffeln vegan
an grüner Sauce, Blattspinat und Spiegelei
14,90 €
Hausgebackene Quiche vegan
vom bunten Frühlingsgemüse mit würzigem Käse überbacken an Sauerrahm-Dip
16,80 €
Gebackenes Mais-Gemüsetörtchen vegan
an Bärlauchsalsa, dazu buntes Frühlingsgemüse und gebratener grüner Spargel
16,90 €
Zartes Lachsfilet
an Limettenbuttersauce, dazu Blattspinat und Salzkartoffeln
24,20 €
Zanderfilets
an Bärlauchsalsa, dazu bunter Körnersalat und gebratener grüner Spargel
23,60 €
Hähnchenbrust vom Grill
an grüner Sauce und buntem Frühlingsgemüse im hausgebackenen Kräuterpfannkuchen
17,50 €
Paniertes Cordon Bleu
vom Landschwein gefüllt mit Zwiebeln, Käse und Speck, dazu Champignonrahmsauce und Pommes frites
18,90 €
Tafelspitz vom heimischen Rind
an hausgemachter grüner Sauce und feinen Gemüsejuliennes, dazu gebutterte Salzkartoffeln
23,90 €
Rumpsteak vom Jungbullen ca. 250g
an Tomatenbutter, dazu gebackene Zwiebelringe, Pommes frites und Bärlauchsalsa
26,80 €
Herzhaftes Wildgulasch
mit Champignons, Preiselbeerbirne und feinen Butterspätzle
18,50 €
Wildbratwürste vom Grill an dunkler Jus,
dazu Frühlingsgemüse und Mais-Gemüsetörtchen
17,20 €
Schnitzel vom Damhirsch in der Kräuterpanade
an Champignonrahmsauce, dazu Frühlingsgemüsebouquet im hausgebackenen Kräuterpfannkuchen
25,90 €
Blau gelber Eisbecher
mit Vanilleeis, Blaubeersauce, Eierlikör und Sahnetupfer
4,70 €
Erdbeer-Rhabarberkompott
mit Hafer-Vanillecreme
5,60 €
Kleiner Rübli-Kürbiskernmuffin
serviert mit einem Espresso
5,50 €
Gefüllter Windbeutel
mit frischer Schlagsahne und marinierten Erdbeeren
6,30 €

Letzte Aktualisierung: 12.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.