AUS UNSERER SUPPENKÜCHE
SPEIDEL´S BIERSUPPE
Hopfennocken
7,20
€
KRÄUTERFLÄDLESUPPE
6,50
€
UNSERE VORSPEISEN
GEMISCHTER SALAT
Hausgemachter schwäbischer Kartoffelsalat – Rohkost- & Blattsalat
6,90
€
ALB-ZARELLA-BLUME
Tomaten - Salatbouquet
13,80
€
FISCHVARIATION
Hopfengebeizte Lachsforelle – gebratener Saibling – Forellenmousse im Blätterteighörnchen - Frühlingssalat
15,80
€
RUND UMS HAUSGEBRAUTE BIER
BIERBRAUERSTEAK
Apfelmeerrettich – Bratkartoffeln – Gartensalat
19,80
€
KNUSPRIGES SPANFERKELHÄXLE
Dunkelbiersoße - Sauerkraut - Weckklöße
22,60
€
FILET VOM LANDSCHWEIN
im Malzschrotmantel - Dunkelbiersoße - Ofengemüse - Brezelknödel
24,30
€
GAUMENFREUDEN
WACHOLDERHEIDESALAT
Waldpilze – Wacholderkäse - Kirschtomaten - Radieschen - Zuckerschoten Wählen Sie zu Ihrem Wacholderheidesalat
17,50
€
Lammstreifen
150 Gramm
15,10
€
Rinderstreifen
150 Gramm
17,30
€
Putenstreifen
150 Gramm
8,90
€
Albzarella
8,80
€
FORELLENGERÖSTELTES
Kartoffelwürfel - Gemüse – saisonale Waldpilze - Kräuterdip
23,90
€
SOUFFLIERTER WACHOLDERKÄSEKNÖDEL
Rahmspinat – Kirschtomaten
19,70
€
OCHSENTAFELSPITZ
Meerrettichsoße - Blattsalat - Bratkartoffeln
23,40
€
SCHWÄBISCHER ZWIEBELROSTBRATEN
Glasierte Zwiebeln - Dunkelbiersoße – hausgemachte Spätzle – Gartensalat
28,10
€
GEBRATENES LACHSFORELLENFILET
Rahmspinat – Dampfkartoffeln
26,90
€
FÜR KENNER UND LIEBHABER
SPEIDEL´S ½ HAHN
hausgemachtes Brauerbrot Wählen Sie dazu Beilagen aus unserem Angebot
14,80
€
Hausgemachte Spätzle
5,10
€
Pommes frites
5,60
€
Gartensalat
6,90
€
Blattsalat
5,80
€
LECKERES ZUM ABSCHLUSS
CRÈME BRÛLÉE
Lautertaler Schokoladeneis
7,90
€
JOGHURTMOUSSE
Pfirsichgelee – Holunderblüten-Träublesseis
7,70
€
LAUTERTALEIS DER FAMILIE BACHMANN
KUGEL VOM LAUTERTALEIS
1,90
€
RIESENKUGEL
mit Sahne, Schokosoße oder Eierlikör je 2,00€
6,10
€
ZUM VESPER
Ab 18:00 Uhr
SCHWÄBISCHER WURSTSALAT
Schinkenwurst - Schwarzwurst - Zwiebeln
10,30
€
SCHWEIZER WURSTSALAT
Schinkenwurst - Käse - Zwiebeln
10,40
€
WURSTSALAT „ A LA EDE“
Schinkenwurst - Schwarzwurst - Backsteinkäse - Zwiebeln
10,40
€
BIOSPHÄREN-KÄSEBRETT
Käse vom Altschulzenhof, der Hohensteiner Hofkäserei und Ensmadener Ziegenkäse Schwarzwurst - geringelter Rettich
16,40
€
Letzte Aktualisierung: 22.08.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.