Menü
3-Gänge-Menü
59,00
€
1. Gang
Amus buche
2. Gang
Vorspeise (Antipasti),
3. Gang
Hauptgang (Antipasti, Secondi, Primi),
4. Gang
Dessert
4-Gänge-Menü
79,00
€
1. Gang
Amus buche
2. Gang
Vorspeise (Antipasti),
3. Gang
Zwischengang (Antipasti Primi), Sorbet,
4. Gang
Hauptgang (Fisch, Fleisch, Primi),
5. Gang
Dessert
Degustations-Menü Quinta essenza 7 Gänge
Quinta essenza: Ein kulinarisches Abenteuer durch Italien
129,00
€
Antipasti
Frische Sylter Royal Austern
(5 Stk.)
25,00
€
Spargel-Creme-Suppe mit Kräuter crostinis
10,50
€
Ricciola Tartar Bernsteinmakrele
Rosa Pfeffer | Orange | Fenchel | Minzöl
22,00
€
Mini Burger Salsiccia
Tropea Zwiebel | Rucola | Honig- Senf- Chili- Mayonaise
17,50
€
Meeresfrüchte
Pizzaiola | Tomaten | Oliven | Kapern | Buratta
22,00
€
Rote Beete Carpaccio
feiner Salat | Parmesan | Pinienkerne | Mango | Zigenkäse
16,50
€
Tagliere italiano
italienische Aufschnitt Platte | Käse | Wurst | Gemüse | Oliven
19,50
€
Antipasti di verdure
Italienische Gemüse | Büffelmozzarella | Bruschetta
18,50
€
Vitello Tonnato
Kalbfleisch | Thunfischsauce | Kapern
18,50
€
Black Angus Carpaccio
Hauchdünne Rindfleischscheiben | Parmesan Zitronenemulsion | Salat
18,50
€
Bruschetta
Geröstetes Brot | sizilianischen Tomaten | Salat | Parmesan
10,50
€
Insalata Mista
gemischter Salat
10,50
€
Primi
Pappardelle al ragú di polipo
geschmortes Oktopusragout | Tomaten | schwarze Oliven
22,00
€
Spaghetti Vongole
Knoblauch
19,00
€
Neapoletanische Pasta e alice
frische Sardellen | Topinambur | Fenchelpesto
19,00
€
Acquerello Risotto Grüner Spargel
Bärlauchpesto | Burrata
18,00
€
Hausgemachte Ravioli
gefüllt mit Aubergine und Basilikum Parmesancreme | Sonnengetrocknete sizilianische Tomaten | Basilikum
20,00
€
Fusilli alla Nerano
Zucchini | Provolone del monaco | Basilikum
18,00
€
Tagliatelle Schwarzer Trüffel,
Butter, aus dem Parmesanleib
29,00
€
Menü +
5,00
€
Typisch neapolitanisches Gericht “Zite alla Genovese”
Pasta Zite | Chianina Rindfleisch | Montoro Zwiebeln
18,00
€
Spaghetti alla Carbonara
mit grünem Spargel Ei, Parmesan, Pecorino, Guanciale di maiale
18,00
€
Secondi
Iberico Nacken Kartoffel- Gorgolnzola- Püree
Gorgonzola | grüne Bohnen | Fave | Erbsen
34,00
€
Lammkotelett vom Grill
Kräuter | Knoblauch | Gemüse | Rosmarinkartoffeln
34,00
€
Tagliata di manzo
Entrecoté | Rucola | Parmesan
34,00
€
Kabeljaufilet alla mugnaia
Butter | Zitrone | Spinat | Saffranrisotto
34,00
€
Wolfsbarschfilet „Aqua Pazza“
Riesengarnelen, Gemüse, Tomaten, Knoblauch
34,00
€
In Butter gebratener Seeteufel
auf lauwarmen Spargelsalat
34,00
€
Dolci
Italienische Käse Auswahl
Erkunden Sie die reiche Vielfalt italienischer Käsespezialitäten, die sorgfältig aus den besten Regionen Italiens ausgewählt wurden. Jede Käsesorte bietet eine einzigartige Geschmacksnote und Textur.
17,00
€
Babà Napoletano
mit Vanille Mascapone Creme frische Erdbeeren Ein echter Klassiker aus Neapel! Unser luftiger Rumkuchen ist wunderbar saftig, zart und aromatisch.
12,00
€
Cannoli Siciliani
eine klassische Süßigkeit aus Sizilien. Knusprige Teigröllchen, die mit einer cremigen, süßen Ricotta-Füllung gefüllt.Traditionell sind sie ein köstliches Dessert
10,00
€
Schokoladensoufflé
Hasselnuss-Eis
11,00
€
Tiramisú
11,00
€
Basilikum Panna cotta
Grapefruit- .Sorbet und karamellisierten Pinienkernen
11,00
€
Hausgemachtes Zitronensorbet
mit Prosecco
10,00
€
Tartufo classico
Schokolade | Zabaione | Haselnuss
10,00
€
Hausgemachte Eissorten
Zitronen | Haselnuss | Vanille | Tagessorte
3,00
€
Letzte Aktualisierung: 06.05.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.