Hausgemachte Cremespeise
nach Tagesangebot
klein
1,60 €

normal
3,20 €

Zweierlei Mousse
mit Kirschen
3,95 €
Walnussbecher
mit Walnusseis, Krokant, Baileys-Likör und Sahne
klein
3,90 €

normal
5,40 €

Eierlikörbecher
Schokolade- und Vanilleeis, Sahne
klein
3,90 €

normal
5,40 €

Hausgemachte Rote Grütze
mit Vanilleeis und Sahne
3,95 €
Hot Cherry
Vanilleeis mit Sahne, dazu heiße Kirschen
5,40 €
Gemischtes Eis, 4 Kugeln, ohne Sahne
4,40 €
Gemischtes Eis, 4 Kugeln, mit Sahne
4,90 €
Kinder-Eisüberraschung
3,50 €
Knobibrot mit Aioli vegetarisch
4,20 €
Schaumburger Hochzeitssuppe
4,60 €
Tomatencremesuppe mit Sahnehaube vegetarisch
4,70 €
Gulaschsuppe mit Baguette
5,50 €
Mini Wildburger
5,50 €

Zu allen Salattellern reichen wir Baguette

Großer Salatteller mit Fetakäse
10,50 €
Großer Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust
10,50 €
Großer Salatteller mit Thunfisch
10,50 €
Bratkartoffeln
mit Speck und 3 Spiegeleiern
8,50 €
Hausmacher Sülze
mit Remoulade und Bratkartoffeln
9,50 €
Sauerfleisch aus dem Weckglas
mit Remoulade, Gewürzgurke und Bratkartoffeln
10,50 €
Wildsülze „Waidmanns Heil“
Reh und Wildschwein in Dornfeldergelee mit Preiselbeerbirne und Bratkartoffeln, dazu Remoulade
10,90 €
Currywurst mit Pommes
6,50 €
Strammer Max
2 Scheiben Brot mit luftgetrocknetem Schinken und 2 Spiegeleiern
7,50 €
Lüdersfelder Schlachteplatte
Hausmacher Wurst? Schinken und Mettwurst, dazu Bauernbrot und Butter
9,50 €
Frisch gewolftes Tatar (150 g)
mit Kapern, Sardellen und Eigelb, dazu Bauernbrot und Butter
12,90 €
Rinderwurst oder Schweinegrütze
mit Salzkartoffeln, Gewürzgurke
9,40 €
Großes gepökeltes Eisbein
auf Sauerkraut, dazu Bratkartoffeln (Zubereitungszeit ca. 30 Min.)
12,90 €
Schaumburger Zungenragout
mit Salzkartoffeln und gelben Bohnensalat
13,90 €
Hausgemachte Rinderroulade
mit Rotkohl, Salzkartoffeln und kleiner gelber Bohnensalat
14,90 €
Spezialsteak
Schweinerückensteak mit Zwiebeln, Speck, Tomaten und Käse überbacken, Bratkartoffeln
klein
10,90 €

normal
13,90 €

Gebratene Hähnchenbrust
mit Zitronengras-Curry-Soße, Kroketten und Eisbergsalat mit Limettensahne
klein
11,40 €

normal
14,40 €

Kalbsleber
mit Apfelspalten und Zwiebeln auf Kartoffelpüree
14,90 €
Kalbsbraten
mit Rosmarinsoße, Rahmkohl und Kroketten
17,90 €
Lüdersfelder Grillteller
Drei verschiedene Steaks mit Champignonsoße, Wurstigel, Gemüse und Bratkartoffeln
16,50 €
Theaterteller
Schweinemedaillons mit Champignonsoße, Salatgarnitur und Kroketten
klein
12,90 €

normal
16,90 €

Schlemmersteaks
Schweinemedaillon mit Kräuterbutter und Wildrückensteak mit Champignonsoße, Kroketten und Salat
17,50 €
Gegrilltes Rumpsteak (200 g)
mit geschmorten Zwiebeln, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat
19,80 €
Rumpsteak Feta (200 g)
mit Feta-Käse überbacken, Grilltomate, Pfeffersoße und Pommes frites, Salat
22,50 €

Panierte Schnitzel vom Schwein in verschiedenen Größen

Klein (100 g)
9,90 €
Normal (200 g)
11,90 €
Groß (300 g)
13,90 €
dazu wahlweise: Pommes frites, Bratkartoffeln, Kroketten, Spätzle
eine Zugabe zur Wahl: Geschmorte Zwiebeln, Pfeffersoße, Champignonsoße, Paprikasoße, Zitronengras-Curry-Soße, Käse & Tomaten überbacken
Salat als Beilage
4,50 €
Portion Marktgemüse vegan
3,50 €
Cordon bleu
Gefülltes Schweineschnitzel, dazu Erbsen und Pommes frites
12,90 €
Schnitzel, Natur
mit Senf, Meerrettich und Käse überbacken, Bratkartoffeln
11,90 €
Wildbratwurst
mit Preiselbeersenf, dazu Rotkohl und Kartoffelpüree
klein
8,90 €

normal
11,90 €

Heinrichs Wildburger
mit Apfelchutney, Tomate, Käse, Pommes
11,90 €
Wildleber (nicht immer vorrätig)
in Butter gebraten mit Apfelspalten und Zwiebeln auf Kartoffelpüree
14,90 €
Forstmeistersteaks (120 g)
Zwei kleine Wildmedaillons mit Champignonsoße, Preiselbeerbirne, Kroketten
15,90 €
Wildschweinbraten
aus dem Schaumburger Wald mit Preiselbeerbirne, Rotkohl und Kroketten
klein
15,90 €

normal
19,90 €

Hirsch und Kirsch
Schaumburger Hirschbraten mit Kirsch-Pfeffersoße, Rotkohl und Kroketten
20,90 €
Rehbraten
aus heimischer Jagd mit Soße, Rotkohl, Kroketten und Preiselbeerbirne
21,90 €
Schollenfilet vegetarisch
mit Speckstippe, Bratkartoffeln und Salat
klein
12,90 €

normal
14,90 €

Gebratenes Zanderfilet vegetarisch
mit Sahnemerrettich, Salzkartoffeln und Salat
klein
14,90 €

normal
16,90 €

Lachsfilet vegetarisch
mit Kräuterbutter, Knoblauchbaguette mit Aioli, Salat
17,50 €
Tomaten und Feta-Käse überbacken vegetarisch
dazu Baguette
9,40 €
Käsespätzle vegetarisch
Spätzle mit Sahnesoße und Käse, überbacken, Crunchy-Zwiebeln, Salat
9,60 €
Gemüse-Kartoffelpfanne vegetarisch
mit Rosmarin
9,90 €
Kleines paniertes Schnitzel
mit Pommes frites und Ketchup
6,50 €
Hähnchenschnitzel
mit Pommes frites
6,50 €
Mini Wildburger vegan
mit Pommes frites
6,50 €
Pommes frites
mit Ketchup oder Mayo
2,50 €
Räuberteller
Der kost nix, stibitzt was von euren Eltern oder Geschwistern

Letzte Aktualisierung: 17.10.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.