GLAS WINZERSEKT
GLAS WINZERSEKT
9,00 €
SPARKLING JUICY TEA
SPARKLING JUICY TEA
6,00 €
NEGRONI
NEGRONI
11,00 €
AMERICANO alkoholfrei
AMERICANO alkoholfrei
8,00 €
DAS KLEINE KURHAUS VESPER
auch zum Aperitif geeignet; MARINIERTE OLIVEN; EINE CREMIG KNUSPRIGE KROKETTE gefüllt mit Sauerbraten oder Rahmspinat mit Rosmarin; SALAMI VOM AASENER DAMWILD; LUFTGETROCKNETER BIO SCHINKEN; HAUSGEMACHTES SAUERTEIGBROT; HAUSGEMACHTER BIBILISKÄSE; BIO FASSBUTTER
14,00 €
MENU DER FRÜHLING AUF DEN TISCH ZUM TEILEN - WIE BEI OMA vegetarisch
alle Gerichte werden in die Tischmitte serviert; 68,- Pro Person (Brot inkl.)
68,00 €
FRÜHLINGSSALATE der Montlerei
Karotten-Vinaigrette I knusprige Curry-Mandeln I Minze aus unserem Kräutergarten
11,00 €
RINDER TATAR
Handgeschnittenes Rinderfilet; Kartoffelchip I Schmand I Schnittlauch
16,00 €
MORCHELN à la Crème vegetarisch
frischer Spinat I Spiegelei I Pinienkerne
19,00 €
SAIBLING vom Bodensee
Weißer Spargel I geräucherte Butter I Radieschen
22,00 €
GAISBURGER MARSCH DELUXE
Kalbstafelspitz gebraten I Kalbsmaultäschle | Kraftbrühe I buntes Frühlingsgemüse I Neue Kartoffeln I gebratene Spätzle | Wildkräuter-Salsa
36,00 €
MILCHREIS mit Vanille vegetarisch
frische Erdbeeren I Sauerampfer Sorbet
11,00 €
WEIBER SPARGEL auf Holzkohle gegrillt
Chicorée I Fichte I Basilikum
14,00 €
BODENSEE FORELLE kalt geräuchert
geriebener Meerrettich I frische Radieschen I Mandeln
14,00 €
KALBSZUNGE fein geschnitten
Apfel-Sellerie-Vinaigrette | Koriander I Grüner Pfeffer
13,00 €
FLÄDLESUPPE japanisch
Japanische Kalbsbrühe I mit Kalbshaxe gefüllte Flädleroulade
9,00 €
PFIFFERLINGS Ragout
grüner Spargel I Pfeffrige Brot Soße I Berglinsen
17,00 €
KÄSESPÄTZLE kaiserlich vegetarisch
vegetarisch; 3 würzige Käsesorten I Badisches Trüffelsößle I Zwiebelmus
16,00 €
SCHWÄBISCHE SELLERIE ROULADE (klein) vegetarisch
vegetarisch; Selleriescheiben gerollt, gefüllt und geschmort wie eine klassische Roulade
18,00 €
SCHWÄBISCHE SELLERIE ROULADE (groß) vegetarisch
vegetarisch; Selleriescheiben gerollt, gefüllt und geschmort wie eine klassische Roulade
28,00 €
ZANDER gebraten
gegrillter Lauch I Speckschmelze I Buttermilchschaum
26,00 €
ZANDER gebraten
gegrillter Lauch I Speckschmelze I Buttermilchschaum
36,00 €
ZWIEBELROSTBRATEN Weiderind vom Bodensee
Thymian Jus I pikantes Sauerkraut I Zwiebelknusper
29,00 €
ZWIEBELROSTBRATEN Weiderind vom Bodensee
Thymian Jus I pikantes Sauerkraut I Zwiebelknusper
39,00 €
ENTE gebraten und confiert aus dem Elsas
hausgemachtes Rotes Curry I Ragout von Spargel und Pfifferlingen
27,00 €
ENTE gebraten und confiert aus dem Elsas
hausgemachtes Rotes Curry I Ragout von Spargel und Pfifferlingen
37,00 €
SCHWARZWÄLDER-MISU
Tiramisu trifft Schwarzwälder Kirschtorte
11,00 €
GEFÜLLTER KNUSPRIGER WINDBEUTEL
Rhabarberkompott I Verbene Eis I Waldmeistercreme
11,00 €

Letzte Aktualisierung: 16.06.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.