Le pizze gourmet
La burrata
Base schiaccino, stracciatella di burrata, prosciutto di parma dop, melanzane fritte o cipolla arrosto
14,00
€
Patanegra
Pomodoro san marzano, jamon iberico “patanegra”,mozzarella di bufala dop, basilico cristallizzato
22,00
€
Tropea
Mozzarella fior di latte, tonno fresco scottato in padella con pistacchio, cipolla caramellata all'aceto balsamico di modena, granella di pistacchio
14,00
€
Paradisiaca
Base schiaccino, crema di zucca, stracciatella, gambero rosso crudo, melanzane fritte o cipolla arrosto
18,00
€
Nuvola
Pomodoro san marzano, stracciatella, acciughe del mar cantabrico, pomodorino giallo, origano essiccato a mano, olio EVO
16,00
€
Voghiera
Base schiaccino, pomodorini gialli e rossi, pescato croccante ripieno di philadelphia alle erbe cotto a bassa temperatura, maionese artigianale all’aglio nero Di voghiera, paprika dolce affumicata
24,00
€
Campania
Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala dop, basilico cristallizzato
14,00
€
Los angeles
Base schiaccino, guacamole, salmone affumicato e marinato alle erbe, porro croccante e philadelphia
16,00
€
Antipasti di mare
Tartare di tonno con cipolla rossa
di tropea caramellata all’aceto balsamico di modena e granella di pistacchio
13,00
€
Tartare di gambero rosso
(mazara) con crema di zucca, stracciatella e melanzana fritta
15,00
€
Bis di tartare (come sopra)
18,00
€
Cocktail di mazzancolle con salsa
rosa al brandy e paprika affumicata
12,00
€
Cozze alla marinara o impepata
10,00
€
Salmone affumicato e marinato alle erbe con philadelphia
15,00
€
Ostriche e limone (cadauna )
4,00
€
Cruditè di mare (top quality)
26,00
€
Antipasti di terra
Affettati misti, formaggi stagionati e confetture
18,00
€
Prosciutto di parma e melone (solo se disponibile)
12,00
€
Caprese
10,00
€
Carpaccio di bresaola, rucola e grana
12,00
€
Pata negra con rucola, stracciatella e basilico cristallizzato
15,00
€
Contorni
Patatine fritte
5,00
€
Insalata verde
5,00
€
Insalata di pomodori
5,00
€
Gran insalata tonno, pomodorini, mozzarella, olive, mais e finocchio
10,00
€
Primi piatti
Paccheri con pescato del giorno, pomodorini rossi e gialli
16,00
€
Raviolo al salmone,
panna, zucchine e pecorino romano
16,00
€
Gnocchi con pomodorini
rossi, mozzarella, basilico e crumble di parmigiano
14,00
€
Ravioli al nero di seppia ripieno di pesce,
con cozze, emulsione di limone e zest di lime
16,00
€
Tagliolino allo scoglio
16,00
€
Chitarrina con mazzancolle, calamari e pesto di rucola
16,00
€
Secondi piatti
Carote, zucchine, melanzane accompagnato con salsa alle erbe
18,00
€
Filetto di pescato del giorno su crema di piselli e porro croccante
18,00
€
Tagliata di tonno in crosta di sesamo e guacamole
18,00
€
Catalana di crostacei
30,00
€
Grigliata mista di mare con verdure accompagnata da tris di salse
24,00
€
Calamari fritti con maionese all’aglio nero di voghiera
15,00
€
Rana pescatrice bardata, rucola e glassa aceto balsamico di modena
17,00
€
Degustazioni dello chef
4 portate
35,00
€
Bevande escluse
6 portate
50,00
€
Bevande escluse
Birra alla spina - piccola
Bionda
4,00
€
Rossa
4,50
€
Birra non filtrata
4,50
€
Letzte Aktualisierung: 31.07.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.