Mittwoch, Donnerstag und Freitag von 11.30 Uhr bis 13.30 Uhr (nicht an Feiertagen) Unser Saison-Getränk zum Mittagstisch, Bitter Lemon 0,3 l. 2,50 €

Schweineplätzle in der Wildkräuterpanade
auf frischen Champignons in Rahmsößle, Gemüse vom Markt und Schupfnudeln Mit Tagessalat oder Tagessuppe
14,00 €
Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes-Frites
Mit Tagessalat oder Tagessuppe
14,00 €
„Ohne Fleisch“ vegetarisch
Allgäuer Käsespätzle mit gebackenen Zwiebeln, Gemüse vom Markt und Rahmsößle Mit Tagessalat oder Tagessuppe
14,00 €
Tages-Salatplatte an feinem Hausdressing
mit gebratener Maishähnchenbrust und kleinem Pommes-Gläsle Mit Tagessuppe
14,00 €
Filet vom See-Saibling
in schäumender Butter gebraten, auf Bärlauch Sahnetagliatelle Foehrer Muschelsößle und Gemüse vom Markt Mit Tagessalat oder Tagessuppe
20,00 €
Kleine Steaks vom argentinischen Rinderfilet
unter der Kräuterkruste, auf kräftiger Burgunderjus Gemüse vom Markt und gratinierten Rahmkartoffeln Mit Tagessalat oder Tagessuppe
29,00 €
Tagesdessert
6,00 €
Tagessüpple
7,00 €
Gemischter Salatteller
mit feinem Hausdressing
7,00 €
Bunte Blattsalate in Kräutervinaigrette
mit gerösteten Pinienkernen und Petersilienerde
9,00 €
Pèrigord Ziegenkäse im Filoteig gebacken
mit Senfkaviar, Fruchtchutney und Wildkräutersalat
14,00 €
Jakobsmuscheln im Tempura gebacken
auf lauwarmem Karotten-Mangosalat, mit Edamame und Misomayonnaise
16,00 €
Beef-Tatar vom heimischen Jungrind
mit gebratenen Riesengarnelen, Pesto vom ersten Bärlauch Wachtelspiegelei, Rauchkäse-Chip und Wildkräutersalat
16,00 €
Unser Saison-Menü
59,00 €
1. Gang
Jakobsmuscheln im Tempura gebacken auf lauwarmem Karotten-Mangosalat, mit Edamame und Misomayonnaise Vorspeise alleine 16,00 €
2. Gang
Filet vom Milchkalb im Baconmantel gebraten, auf kleinem Kalbsbäckleragout mit frischen Pilzen, Gemüse vom Markt und Kartoffel-Bärlauchgratin Hauptgang alleine 38,00 €
3. Gang
Schokolade, Vanille und Kaffee in verschiedenen Texturen Dessert alleine 12,00 €
Wiener Schnitzel
Klassisch vom Kalbsrücken mit Schlegels Semmelbrösel in schäumender Butter gebacken, dazu Pommes-Frites und gemischtem Salatteller
27,00 €
Zweierlei vom heimischen-Strohschwein
Cordon Bleu vom Filet und geschmortes Bäckle in kräftigem Sößle, mit sautierten Pilzen, Gemüse vom Markt und hausgemachten Spätzle
28,00 €
Zwiebelrostbraten vom Weiderind
Rumpsteak auf feinem Rahmsößle mit gebackenen Zwiebeln, Gemüse vom Markt und Pommes-Frites
32,00 €
Lammrückenfilet
unter der Kräuter-Knoblauchkruste an kräftiger Burgunderreduktion, Gemüse vom Markt und gratinierte Rahmkartoffeln
35,00 €
Filetsteak vom Weiderind „Surf & Turf“
unter der Steinpilzkruste, mit gegrillten Riesengarnelen an getrüffelter Portweinreduktion, Gemüse vom Markt und gratinierte Rahmkartoffeln
39,00 €
Filet vom Black Label Island Skrei
(Winterkabeljau von den Lofoten) und zweierlei Muschel im Weißwein-Muschelsud pochiert mit Gemüse vom Markt und Spinat Frischkäsenudeltäschle
30,00 €
Vegetarisch vegetarisch
Pflanzliches Teriyakibeef auf Kürbis-Spinat-Linsencurry mit Gemüse vom Markt und gebratenen Reistalern
22,00 €
Salatplatte „Weltenbummler“ in Hausdressing
mit gegrilltem Rinderfilet, gebratenem Tages Fischfilet und Riesengarnelen mit verschiedenen Dipp
27,00 €
Abgeflammte Creme Brülèe „Maison“
7,00 €
Schokolade, Vanille und Kaffee
in verschiedenen Texturen
12,00 €
Klein und Fein
Geeister Espresso mit einer Kugel Espressoeis mit Haselnusskrokant und Baileysschaum
6,00 €
Affogato
Bourbon Vanille Eiscreme mit heißem Espresso übergossen
6,00 €
Holzhacker
Feines Eis mit karamellisierten Walnüssen ganzen Nüssen, Karamellsoße und Sahne
8,00 €
Coupe feuriges Herz
Zartschmelzendes Bourbon Vanille Eiskrem mit heißen Himbeeren und Sahne
8,00 €
Coupe Sizilia
Feines Espressoeis mit Haselnusskrokant Eierlikör und Sahne
9,00 €
Espresso mit Apricot-Brandy von Scheibel
Bourbon Vanille Eiskrem, Eis-Schoko von der Valrhonaschokolade,Espressoeis Haselnusskrokant, Eis mit karamellisierten Walnüssen, Zitronensorbet, Himbeersorbet
8,00 €

pro Kugel
3,00 €

Hausgemachtes Sorbet pro Kugel
3,50 €

mit Sahne
1,50 €

Letzte Aktualisierung: 22.03.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.