Lauwarmer Röstitaler
mit Lachsröschen und Salatgarnitur
7,50 €
Salatteller
mit Streifen von der gebratenen Pute
9,40 €
Scheiben von Tomaten und Mozzarella in Aceto-Balsamico
7,80 €
Brauhaus-Schnitte - Geröstetes Bauernbrot
mit einem Belag von
5,60 €
Tomate, Schnittlauch und Knoblauch (vegan) vegan
5,60 €
Flädlesuppe
mit kräftiger Rinderbrühe und Schnittlauch
4,50 €
Tomaten-Sahnecreme-Suppe
mit Croûtons
4,80 €
Tagessuppe nach Angebot
3,80 €
Kleiner gemischter Salat vegan
mit frischen Kräutern
4,50 €
Großer Salatteller vegan
6,40 €

Das kochte schon die Großmutter.

Unsere Käsespätzle vegetarisch
Eierspätzle, Käse und rösche Zwiebeln
8,50 €
Rostbratwürstle
an Brägele mit Senf
7,10 €
Rotochse
Rostbraten in einem Schluck Trollinger serviert mit Spätzle
16,30 €
Schwäbische Maultaschen
Der Klassiker mit Zwiebeln geschmelzt
7,50 €
Braumeisterlende
Das beste Stück vom Rostbraten mit Zwiebeln in Bratensoße dazu Bratkartoffeln
16,50 €
Bierbrauerschnitzel
Zartes Schweineschnitzel knusprig paniert an Salaten
9,90 €
Maultaschen natur, wie Gott sie schuf
in der Rinderbrühe mit Schnittlauch verfeinert
6,90 €
Tellerschnitzel
Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit Pommes Frites
9,90 €
Rahmrostbraten
Lendenstück in Rahmsoße an Butterspätzle
15,50 €
Schwabenschnitzel
Paniertes Schnitzel mit Spätzle und Soße
9,90 €
Kleiner gemischter Salat mit frischen Kräutern vegan
4,50 €
Großer Salattelle vegan
6,40 €

Klassisch gekocht und raffiniert angerichtet.

Bierkutschersteak
Würziges Steak vom Schweinerücken in der Pfefferkruste dazu Pommes Frites
11,50 €
Hüttenspieß
Grillfleisch, Speck und Würstchen serviert mit Röstitaler und Spätzle
17,50 €
Bäuerin
Maultaschen in Scheiben geröstet in der Eihülle serviert
7,90 €
Hopfenblütenbeet
Geschnetzeltes vom Schweinefilet in Apfel-Calvadossoße und breite Nudeln
14,20 €
Schupfnudelpfännle
Schweinerückenschnitzel auf Rahmschupfnudeln
11,50 €
Schlemmerrösti
Scheiben vom Rinderfilet auf Röstitaler unter der Kräuterkruste
17,50 €
Sudhauspfännle
Schweinelendchen auf Kräuterspätzle mit Rahmsoße
12,90 €
Puten-Curry
Geschnetzeltes von der Pute in Currysoße mit Mandelreis serviert
12,90 €
Allgäuer-Pfännle
Schweinerückensteak auf Käse-Knöpfle
11,60 €
Sahnerahmschnitzel
Schnitzel vom Schweinerücken in Rahmsoße und Butterspätzle
10,40 €

Steak vom Rind, Schwein und der Pute frisch vom Grill.

Pfeffersteak 200g
Rinderfilet in Cognac-Pfeffer
18,50 €
Halbpfünder 250g
Roastbeef mit Kräuterbutter
17,20 €
Edelschwein 200g
Tranchiertes Schweinefilet am Stück gebraten
13,20 €
Rustico 300g
Rindersteak aus dem Rücken im Fettrand gebraten
17,40 €
Vitalsteak 200g
Scheiben von der Putenbrust mit Tomatenscheiben
12,10 €
Western Steak 200g
Scheibe vom Roastbeef auf Chilibohnen
15,70 €
Wild West 200g
Gegrilltes von Rind, Schwein & Pute
13,20 €
Schweizer Steak 200g
Scheiben vom Schweinerücken mit Käse überbacken
10,90 €
Folienkartoffel
Pommes Frites - Kartoffelnuggets - Röstitaler - Spätzle Nudeln - Wilde Kartoffeln - Reis - Bratkartoffeln - Zauberwürfel
3,10 €
Grillgemüse vegan
3,80 €
Chilibohnen vegan
3,80 €
Kleiner gemischter Salat
mit frischen Kräutern
4,50 €
Großer Salatteller
6,40 €

Bunte Variationen für den leichten Genuss.

Smutje unser Obermad vegan
Kabeljaufilet vom Grill auf mediterranem Kartoffel-Gemüse-Ragout
14,20 €
Herzhafte Kartoffeltaschen vegan
mit einer Füllung 3 aus Frischkäse und Kräuter an Salaten
9,50 €
Gugelhupf vom Blumenkohl vegan
Blumenkohl auf Rösti mit Käse und Tomatensoße
9,80 €
Gemüsepuffer vegan
auf mediterranem Grillgemüse
9,20 €
Blattsalate mit Streifen vom Räucherlachs vegan
8,70 €
Tomaten-Gemüse-Ragout (vegan) vegan
mit Kichererbsen im Kräuterreisrand
9,50 €
Salatteller mit Streifen von der gebratenen Pute vegan
9,40 €
Braumeisterknolle vegan
Wilde Kartoffeln mit Knoblauch-Kräuter-Dip
4,80 €
Bierfassroller dicke Folienkartoffeln vegan
mit Räucherlachs
7,50 €
mit pikantem Knoblauch-Dip und Käseraspeln vegan
5,50 €
Großer Salatteller mit Streifen vom Emmentaler-Käse vegan
8,30 €
Fitness-Steak vegan
Putensteak vom Grill mit Kräuterbutter an Salaten vegan
11,20 €
Unsere Beilagen-Empfehlung (vegan) vegan
Kleiner gemischter Salat mit frischen Kräutern vegan
4,50 €
Großer Salatteller vegan
6,40 €

bis eine Stunde nach Küchenschluss

Original
Speck Zwiebeln und Käse
7,50 €
Hawaii
Schinken, Ananas und Käse
7,40 €
Mediterran
Tomate, Basilikum und Mozzarella
7,50 €
Deluxe
Gerauchter Schinken Zwiebel, Champignon und Käse
7,80 €
Gourmet
Pilze, Gorgonzolakäse und Zwiebel
7,70 €
Zeus
Oliven, Hirtenpaprika und Fetakäse
7,60 €
Feuerzauber
Schärfe von Paprika, Peperoni und Käse
7,50 €
Neptun
Räucherlachs, Dill und Mozzarella
7,90 €
Wilhelm Teil
Apfel und Zimt
7,50 €
Birne Helene vegetarisch
Williams-Christbirne mit Schokoladensoße und Vanilleeis
5,80 €
Heiße Liebe
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
5,50 €
Nikita vegetarisch
Salat von Bananen und Baileys-Likör2 mit Schokoladeneis
5,60 €
Apfelkränzchen vegetarisch
3 Stück Apfelküchle mit Vanilleeis
5,80 €
Geschrammel vegetarisch
Kaiserschmarrn mit Vanilleeis
Kaiserschmarrn mit Apfelmus
6,20 €

6,20 €

Ei im Nest vegetarisch
Vanilleeis mit Eierlikör
5,60 €
Gemischtes Eis
3 Kugeln Eis mit Sahne
4,20 €
Flammkuchen Wilhelm Teil
Apfel und Zimt
7,50 €
Hochprozentiges und flüssige Verdauer
Espresso - Cappuccino - Kaffee Bierbrand - klare Schnäpse - Kräuterliköre
7,50 €
Ochsenmaulsalat
Feiner pikanter Salat mit Essiggurke und Zwiebeln
6,80 €
Wurstsalat von der Schinkenwurst mit Zwiebel
Hausmacher Art aus Schinkenwurst Schweizer Art mit Käsestreifen Schwäbische Art mit Schwarzwurst
7,80 €
Obazda
Würziger Käse aus dem Herzen Bayerns
5,80 €
Hausgemachtes Salzfleisch
Gepökelter Schweinehals1 mit Essiggurken und Senf
6,60 €
Portion in der 300g Dose zum Mitnehmen
3,90 €
Belegte Brote
Käse, Schnittlauch und Zwiebelringe
4,80 €
Schwarzwälder Schinken und Essiggurke
5,20 €
Brauhaus-Schnitte (vegan) vegan
Geröstetes Bauernbrot mit einem Belag von Tomate, Schnittlauch und Knoblauch
5,60 €
Nachtwächter
Chicken Wings an Westernkartoffeln und Dip
7,90 €
Bierfassroller dicke Folienkartoffel
mit Räucherlachs
6,60 €
mit pikantem Knoblauch-Dip und Käseraspeln
4,60 €
Braumeisterknolle
Würzige Kartoffelschnitze mit Knoblauch-Kräuter-Dip
Tellerschnitzel
Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit Pommes Frites
9,90 €
Großer Salatteller mit Streifen vom Emmentaler
8,30 €
Blattsalate mit Streifen vom Räucherlachs
8,70 €

Letzte Aktualisierung: 15.03.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.