6 Schnecken im Haus
mit selbstgemachter, feiner Kräuterbutter und frischem Weißbrot
7,50 €
Knusprig panierte Champignonköpfe, überbacken
mit drei selbstgemachten Dips und frischem Weißbrot
8,50 €
Calamari fritti
mit drei selbstgemachten Dips
9,00 €
Straßburger Wurstsalat
mit knusprigen Pommes frites
10,00 €
Zart geräucherter Lachs
mit selbstgemachter Meerrettich-Créme und frischem Weißbrot
11,00 €
Gebackener Schafskäse
mit Zwiebeln, Paprika und Peperoni, dazu frisches Weißbrot
12,00 €
Froschschenkel à la provencale oder in Pernod, dazu frisches Weißbrot
22,00 €
Gänseleberpastete aus Lothringen
mit frischem Weißbrot
24,00 €
Pfälzer Kartoffelsuppe
mit geräucherten Blutwurstscheiben
5,00 €
Cremiges Waldpilzrahmsüppchen
5,00 €
Traditionelle Grünkernsuppe
mit Markklößchen
6,00 €
Kraftbrühe
mit hausgemachten Markklößchen
6,00 €
Französische Zwiebelsuppe
mit 24 Monate gereiftem Comté überbacken
6,00 €
Bunter Salatteller
mit gegrilltem Norweger Lachsfilet und frischem Weißbrot
14,00 €
Bunter Salatteller
mit würzigem Schafskäse und frischem Weißbrot
12,00 €
Bunter Salatteller
mit gebratenen Putenbruststreifen und frischem Weißbrot
12,00 €
Bunter Salatteller
mit zarten Roastbeefstreifen und frischem Weißbrot
14,00 €
Beilagensalat oder kleiner Salat vom Buffet
4,00 €

Unsere Steaks stammen von Rindern aus Uruguay, sehr zart und geschmacksintensiv.

„Pfälzer Art“:
Mit Zwiebeln, Knoblauch und feiner Kräuterbutter, knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet
250 g
23,00 €

350 g
28,00 €

An pikanter Pfeffersauce
mit knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet
250 g
23,00 €

350 g
28,00 €

An feiner Dijon-Senfsauce
mit Noilly Prat, Kartoffel-Rösti und Salat vom Buffet
250 g
23,00 €

350 g
28,00 €

Original Wiener Schnitzel
mit knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet
19,50 €
Traditionelles Cordon Bleu vom Kalb mit geräuchertem Kochschinken und höhlengereiftem Gruyére,
dazu knusprige Pommes frites und Salat vom Buffet
22,50 €
Cordon Bleu à la crème
mit knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet
24,50 €
Original Zürcher Geschnetzeltes
mit selbstgemachten Spätzle und Salat vom Buffet
19,50 €
Schnitzel "Wiener Art"
mit knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet
13,00 €
Schnitzel mit cremiger Rahmsauce, selbstgemachten Spätzle und Salat vom Buffet
14,00 €
Schnitzel mit feinen Champignons in Rahm, knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet
15,00 €
In der Gusspfanne serviertes Schnitzel an cremiger Rahmsauce
mit Käse gratiniert, Pommes frites und Salat vom Buffet
16,00 €
Zigeuner-Schnitzel an einer feurigen Paprikasauce
mit knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet
15,00 €
Saftiges Cordon Bleu
mit Kochschinken und höhlengereiftem Emmentaler, dazu knusprige Pommes frites und Salat vom Buffet
17,00 €
Cordon Bleu à la crème
mit knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet
19,00 €
Schweinelendchen in cremigem Rahm
mit selbstgemachten Spätzle und Salat vom Buffet
16,00 €
Pikante Pfefferlendchen
mit knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet
17,00 €
Zarte Lendchen
mit Champignons in Rahm, knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet
17,00 €
In der Gusspfanne servierte Lendchen auf cremigen Rahmspätzle,
mit Emmentaler gratiniert und Salat vom Buffet
18,00 €
Wildteller: Geschmorter Braten von Hirsch und Wildschwein an einer Preiselbeer-Wildsauce
mit selbstgemachten Spätzle und Salat vom Buffet
18,00 €
Geschmorter Wildschweinrücken an einer Preiselbeer-Wildsauce
mit selbstgemachten Spätzle und Salat vom Buffet
19,00 €
Deftiges Schweinegulasch
mit selbstgemachten Spätzle und Salat vom Buffet
15,00 €
Geschnetzeltes „Zürcher Art“
mit selbstgemachten Spätzle und Salat vom Buffet
14,00 €
Zart geschmorte Ochsenbäckchen
mit Tagliatelle und Salat vom Buffet
20,00 €
Weidelammrücken auf grünen Bohnen
mit Knoblauchcreme, knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet
24,00 €
Auf Vorbestellung:
GRAFENFELS-PLATTE
mit fünf verschiedenen Fleischsorten, inkl. Salate, Gemüse, Pommes frites, Kroketten, Rösti, Spätzle
25,00 €
ELSÄSSER BAECKOFFE ab 4 Personen
25,00 €
Marktfrischer Fisch nach Tagesangebot
Norweger Lachsfilet vom Grill
mit selbstgemachter Kräuterbutter, Kroketten und Salat vom Buffet
16,50 €
Norweger Lachsfilet
mit raffinierter Senfsauce, knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet
17,50 €
Filet vom Goldbarsch
mit feiner, hausgemachter Remoulade und Kartoffelsalat
14,00 €
Zartes Putensteak „natur“ vom Grill
mit selbstgemachter Kräuterbutter, knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet
14,00 €
Zartes Putensteak „natur“ vom Grill
mit Rahmchampignons, knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet
15,00 €
Cremiges Risotto vegetarisch
mit frischen Steinpilzen und Parmesan
13,00 €
Linguine „Pesto Rosso“ vegetarisch
mit getrockneten Tomaten und italienischen Kräutern
12,50 €
Knuspriges Kartoffel-Rösti vegetarisch
mit zart geräuchertem Lachs und selbstgemachter Meerrettich-Créme
14,00 €
Schwäbische Maultaschen aus der Brühe vegetarisch
mit Spinatfüllung
12,00 €
Käsespätzle in der Gusspfanne serviert, vegetarisch
dazu in Butter geschwenkte Zwiebelchen
10,00 €
Mini-Trio – 3 Minis nach Wahl
Crème brûlée I Panna Cotta I Mousse au Chocolat I Obstsalat Eis-Meringue I Rostige Ritter I 1 Kugel Eis mit Sahne
7,50 €
Rostige Ritter mit Vanillesauce
5,50 €
Schokoladen Soufflé
6,50 €
Selbstgemachter Apfelstrudel
mit Vanilleeis oder Vanillesauce
6,50 €

Unsere Sorten: Erdbeer I Zitrone I Schokolade I Vanille I Walnuss

1 Kugel Eis - wahlweise mit oder ohne Sahne vegetarisch
1,50 €
2 Kugeln Eis - wahlweise mit oder ohne Sahne vegetarisch
2,00 €
Gemischtes Eis - wahlweise mit oder ohne Sahne
4,00 €
“Grafenfels” - Vanille- und Walnusseis, Eierlikör, Schokosauce, Walnüsse und Sahne vegetarisch
6,50 €
„Dunkle Amarena“ - Vanilleeis und Sahne vegetarisch
mit Amarenakirschen
7,50 €
„Heiße Sünde“ - Warme Himbeeren, Vanilleeis und Sahne
6,50 €
„Birne Helene“ - Pochierte Birne
mit Vanilleeis, Schokosauce und Sahne
6,50 €
„Coupe Dänemark“ - Vanilleeis
mit heißer Schokolade und Sahne
6,50 €
Eiskaffee oder Eisschokolade
5,00 €
Champagnersorbet vegan
6,00 €

Letzte Aktualisierung: 12.03.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.