Klassische Soljanka
Kürbiscremesuppe verfeinert
mit aromatischem Kürbiskernöl
Bruschetta vom Kürbis
Parmesan | frischer Rucola
Marktfrische Pflücksalate
Honig Vinaigrette l gratinierter Ziegenkäse
Original Thüringer Würzfleisch
Hirsch-Sauerbraten von Jäger Flo
Rosenkohl I Kürbiskroketten | Wildbratenjus
Geschmorte Ochsenbäckchen
Rotwein-Balsamico-Jus l Rahmwirsing l Laugenknödel
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
Gurkensalat l Bratkartoffeln l klassische Garnitur
Gebackenes Eisbein von der Duroc-Sau
Kümmeljus l Rahmsauerkraut l körniger Dijon-Senf l großer Thüringer Kloß
Hausgemachte Rinderroulade wie bei Oma
Apfel-Balsamico-Rotkraut l großer Thüringer Kloß

Wählen Sie Ihr Wunschsteak. Hierzu servieren wir mediterranes Grillgemüse und gratinierte Süßkartoffel

Filet von Weiderind 200g
Rosa gebratenes Roastbeef 150g l 250g
Rückensteak von der Duroc Sau 200g
Maispoulardenbrust 190g
Fangfrische Forelle „Müllerin Art“
aus dem Weimarer Kirschbachtal I Gurkensalat l Dillkartoffeln l Zitronenbutter
Gefülltes Zanderfilet
Kürbis-Perlgraupen-Risotto Blattspinat l Mango-Curry-Jus
Tagliatelle in Kürbisrahm vegetarisch
marinierter Hokkaido
Tagliatelle vegetarisch
Mediterranes Gemüse l Rucola
Remisen-Curry (vegan) vegan
mild-scharfe Curry-Kokos-Sauce l knackiges Gemüse Sesam l Cashew Kerne l Basmati Reis
Kürbisküchlein
mit einem fruchtigen Curry-Zitronen Kern I Joghurt-Minze Eis
Fruchtsorbet
Schaum vom Thüringer Secco l Schokoladenerde
Handgemachte Quarkkeulchen
Zwetschgenröster l handgemachtes Vanilleeis
Biskuit Rolle
Mandarine l Joghurteis

Letzte Aktualisierung: 06.12.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.