Rindsbrühe
mit Kräuterflädle und Backerbsen
6,30 €
Maultaschensuppe
mit Backerbsen
7,70 €
Pikante Gulaschsuppe (100% Rind)
mit Paprika, Zwiebeln, Karotten, Kartoffelwürfelchen und einem Klecks Schmand dazu Brot
7,90 €

10,20 €

Möhren-Ingwersuppe
nach Schubecks Rezept mit karamellisiertem Apfel
6,80 €
Frische Rahmschwammerln vegetarisch
mit hausgemachtem Semmelknödel
9,80 €

11,40 €

Schlutzkrapfen vegetarisch
mit Ricotta und Spinat in flüssiger Butter serviert, garniert
mit geriebenem Parmesan, Rucola und Kirschtomaten
12,10 €

14,40 €

Königing Pastetchen vegetarisch
zwei Blätterteig Pastetchen gefüllt mit Gemüseragout und Pilzen, verfeinert mit Weißwein und Sahne
16,20 €
Balsamico Berglinsen vegan
mit gegrilltem Gemüse, dazu Dampfkartoffeln
13,80 €
Ein Paar bayrische Weißwürste
mit süßem Senf und zwei Brezeln
9,20 €
Weißwurstfrühstück
Ein Paar bayrische Weißwürste mit süßem Senf und zwei Brezeln, dazu ein Weißbier
12,50 €
Zwei Gschwollene (nackte Bratwürste)
dazu Kartoffelsalat, Bratensoße und eine Brezel
11,10 €
Original Nürnberger Rostbratwürstl
auf deftigem Sauerkraut dazu Speckbratkartoffeln & Bratensoße
12,20 €

14,60 €

Portion cremiger Obazd‘n
garniert mit roten Zwiebeln, Essiggurke und Radieschen dazu eine Scheibe Bauerbrot und Brezel
11,30 €
Wiesenvesper Obazd‘n, Rauchfleisch, Kaminwurz
und Käsewürfel, garniert mit Ei, Zwiebeln und Radieschen dazu eine Brezel und Brot
17,10 €
Allgäuer Wurstsalat
mit Regensburger, Käse Zwiebeln und Gewürzgurke dazu wahlweise Brot und Brezel oder Speckbratkartoffeln
13,80 €
Salatplatte „Brezel“
Bunte Salatplatte mit Haus-Dressing, dazu knusprige Entenstreifen, Flügel vom Mistkratzer und eine frische Brezel
17,90 €
Salatplatte „Vitaminschlag“
Frische Salate vom Ulmer Wochenmarkt mit Haus-Dressing, dazu Ochsenfetzen vom Grill, gebratenen Schwammerln und eine frische Brezel
17,90 €
Kleine Schüssel Kartoffelsalat
Kleine Schüssel mit Kartoffelsalat nach Omas Hausrezept
4,90 €
Kleine bunte Salatschüssel
Bunte Salate vom Ulmer Wochenmarkt mit Haus-Dressing
6,90 €
Schwäbischer Linsenteller
mit Wienerle, gebratenem Speck und hausgemachten Spätzle
12,90 €

15,30 €

Hausgemachte Maultaschen
mit abgeschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat oder angebraten mit Zwiebeln, Speck und Ei
13,20 €

15,40 €

Hausgemachte Käsespätzle
mit abgeschmelzten Zwiebeln
11,20 €

12,50 €

Krautschupfnudeln
gebraten mit Speck
11,20 €

12,50 €

Bayrischer Schweinebraten vom Hals
mit Soße und deftigem Weinsauerkraut dazu Semmelknödel
16,20 €

17,80 €

Schnitzel Wiener Art
vom zarten Schweinerücken dazu Pommes frites
16,80 €

RIESEN-PORTION
19,40 €

24,50 €

Brezel Cordon bleu
vom Schwein gefüllt mit Schinken & Käse, paniert mit Brezelpanade dazu Speckbratkartoffeln
23,60 €
Putenschnitzel
in der Brezelpanade gebacken mit Spinat-Rahmspätzle
18,20 €

21,50 €

„Schmankerl Pfännchen“ Schweinelendchen
mit frischen Rahmschwammerln und Karotten Lauchgemüse, dazu hausgemachten Spätzle und Zapfenkroketten
28,40 €
Zanderfilet vom Grill
mit Lauch-Rahmkartoffeln
19,20 €

21,50 €

„Ulmer Schnitzel“ unser absolutes Leckerli
Schweinerückensteak gefüllt mit Käse und Schinken in Rieslingrahm dazu hausgemachte Spätzle
23,40 €
„Schwabenstreich“
Putenschnitzel in knuspriger Brezelpanade, Schweinelendchen mit Rahmschwammerln und hausgemachte Maultasche mit geschmelzten Zwiebeln dazu Käsespätzle und Speck-Bratkartoffel
29,90 €
Ofenfrische „Wirtshaus Brezel“
mit gebratenen Putenstreifen, frischen Champignons, Zwiebeln und Tomaten, alles mit Käse überbacken
16,70 €
Feine Rindfleischpflanzerln
mit Kartoffel-Rucola Salat und Soße dazu eine ofenfrische Brezel
14,80 €
Ofenfrische
Brezel
1,80 €
Pommes frites
4,90 €
Bratkartoffeln
mit Speck
4,90 €
Ein
Semmelknödel
3,00 €
Spätzle
4,40 €
Sauerkraut
3,00 €
Grillgemüse
mit Zwiebeln und Pilzen
6,90 €
Rindersaftgulasch
mit Tomaten und Zwiebeln dazu hausgemachte Spätzle
16,50 €

18,20 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit deftigen Speck-Bratkartoffeln
23,60 €

RIESEN-PORTION
29,90 €

33,20 €

Rumpsteak vom Grill
mit Rosmarin, Kräuterbutter und Pommes frites
200 g
23,60 €

300 g
32,20 €

Kleines Steak auf‘m Bauernbrot 200 g
mit Spiegelei, Zwiebeln und Kräuterbutter
22,90 €
Apfelküchle - im Bierteig gebacken
8,50 €
1. Gang
azu eine Kugel Vanilleeis und Sahne
Kaiserschmarrn
mit Rosinen und Mandeln, dazu Apfelmus
8,90 €

10,90 €

Gemischtes Eis
3 Kugeln Eis nach wahl mit Sahne
5,80 €

Letzte Aktualisierung: 18.11.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.