Hausgebeizter Wildlachs
an Salatbouquet, dazu Buchweizenpfannkuchen und Sauerrahm
Salatteller
"wie ihn die Chefin gerne isst" mit gebratenen Waldpilzen und Speckcroutons
Waldpilzflädle vegetarisch
gefüllt mit feinem Gemüseragout, dazu Salate der Saison
Kartoffelrösti vegetarisch
überbacken mit Ziegenkäse auf Gemüsejulien an Kräuterrahmsauce
Rinderkraftbrühe
mit Gemüsestreifen und Kräuterflädle
Rinderkraftbrühe
mit Maultaschen und geschmelzten Zwiebeln
Kartoffel-Selleriesuppe
mit geräucherter Forelle und Backpflaumen
Maichinger Filetteller
an Champignonrahmsößle dazu hausgemachte Spätzle und Salate der Saison
Schweinefiletmedaillons
unter der Kräuterkruste an Lembergerjus, dazu feine Gemüse und Kartoffelkrapfen
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit Sauerkraut, Maultasche und Schupfnudeln
Rumpsteak
mit Kräuterbutter, dazu feine Gemüse und Röstkartoffeln
Saiblingsfilet
aus Calmbach an Rieslingsauce auf Gemüsetagliatelle
Duett von braunem und weissem Mousse au Chocolat
mit Früchten und Fruchtsauce
Heiße Himbeeren
mit Vanilleeis
Ofenschlupfer
an Vanillezabaione

Letzte Aktualisierung: 08.04.2014. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.