Zu unseren Vorspeisen / Salaten servieren wir Tiroler Brot von der Bäckerei Ruwe, auf Wunsch auch glutenfrei

Petersilienwurzelcremesuppe, vegetarisch
Petersilienpesto (vegetarisch)
8,80 €
Tomatensuppe vegan
mit Basilikumöl (vegan)
7,20 €
Tortellini in Brodo
(Rindfleischbrühe)
7,20 €
Wildkräuter vegetarisch
Salate, Feige, Ziege (vegetarisch),
13,80 €
Ziegenkäse, Biolandhof Dörmann, Petershagen Kachelfleisch
mit Wildkräutern dazu Tiroler Brot
13,50 €
Südtiroler Bauernspeck und Bergkäse
mit Tiroler Brot
11,50 €
Burrata vegetarisch
mit Orangen und Honig
9,20 €
Knödeltris Rote Beete, Spinat, Käse, vegan
mit Butter und Parmesan
18,80 €
Risotto all'Amarone vegan
(mit Rotwein / Verona)
18,80 €
Nudeln mit Flower Sprouts vegan
(Bio-Kohlröschen, Köckerhof) in Olivenöl gebraten mit gerösteten Kernen und Rosinen (vegan)
18,80 €
2 Schweinemedaillons Kräuterkruste
geschmortes Gemüse, Kartoffelgratin
22,80 €
Cordon Bleu vom Strohschwein
gefüllt mit Südtiroler Bauernspeck, Bergkäse, Bratkartoffeln, Salat
24,80 €
Saltimbocca von der Kikok-Maishähnchenbrust
auf geschmortem Gemüse, Rosmarinkartoffeln
24,80 €
Geschmorte Ochsenbacke
auf Schwarzwurzelgemüse, Polenta
24,80 €
Zwiebelrostbraten
mit Bratkartoffeln und Salat
37,50 €
Entrecôte (Argentinien) 300g
mit geschmortem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
36,80 €
Fregato alla venezia
Leber mit Feigen, Zwiebeln und Polenta
24,80 €
Kaninchenrücken auf Gnocchis
in Walnuss- Sahne Sauce
26,80 €
Lasagne
mit Streifen vom frischen Lachs und Blattspinat
16,80 €
Zander
mit Pinienkern-Parmesan-Kruste, geschmortes Gemüse, Rosmarinkartoffeln
25,20 €
Gebratener Kabeljau
auf Spinat mit Polenta und Tomatensauce
27,50 €
Gebratene Forelle „Müllerin“,
Salzkartoffeln und Salat
23,80 €
Gebratenes Schollenfilet,
Kartoffeln, zerlassene Butter, Salat
23,90 €
Gourmet-Jägerschnitzel, vegan
Pilz-Käsesauce, Bratkartoffeln Salat
18,80 €
Filetsteak, (250g),
Kräuterbutter, Pommes, Salat
34,80 €
Kanadisches Farmersteak (200g),
Röstzwiebeln, grüner Pfeffer , Bratkartoffeln Salat
26,80 €
Wiener Kalbsschnitzel
aus der Pfanne, Bratkartoffeln, Salat
25,80 €
Lammfilet mit Kräuterkruste,
geschmortes Gemüse, Kartoffelgratin
28,80 €
Wildschweinbraten mit Pilzen,
gefüllter Pfirsich, Rahmsalat, Kroketten
25,80 €
Für 1 Portion Ketchup oder Mayo berechnen wir je
1,20 €

Letzte Aktualisierung: 21.03.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.