BRUSCHETTE PRO STÜCK
Marinierte Knoblauchöl-Tomatenwürfel auf geröstetem Brot
1,50 €
FOCACCIA BIANCA
Knusprig und dünn gebackene Pizzabrotecken mit Olivenöl und Kräutern
6,90 €
FOCACCIA GUANCIALE E GORGONZOLA
Pizzabrotecken mit Guanciale ( ital. Speck) und Gorgonzola auf dem Stein gebacken
12,00 €
FOCACCINA ALLE OLIVE
Im Pfännchen knusprig gebackene Pizzafladenbrotecken mit Olivenöl, Tomatensauce, schwarzen Oliven, Kapern und Origano
7,90 €
EDGACCINA ALLO POLLONEOBEDERONCINO
mit Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und Chillyschoten
7,00 €
FOCACCINA FANTASTICA
Im Pfännchen knusprig gebackene Pizzafladenbrotecken mit Guanciale (ital. Speck), Feta, Zucchini, Minze, Honig
11,00 €
ANTIPASTO MISTO
Gemischte Vorspeise aus verschiedenen Gemüsen
12,00 €
ANTIPASTO VEGANO vegan
Vorspeisenteller mit hausgemachter eggie-Mozza an Rucola und italienischen Datteltomaten, gegrillte Gemüse, getrockneten Tomaten und Artischocken
13,90 €
CAPONATA
Lauwarmer Auberginensalat mit Pinienkernen, Kapern und Oliven
14,90 €
MINESTRONE
Hausgemachte Gemüsesuppe
6,00 €
ZUPPA POMODORO
Tomatencremesuppe mit Crostini und Sahne
6,00 €
ZUPPA DI FAGIOLI '
Kräftige Bohnensuppe mit Speck
7,00 €
ANTIPASTO PER DUE ACDGIT
Gemischte Vorspeisenplatte für 2 Personen mit Carpaccio, Vitello tonnato und verschiedene Gemüse-Antipasti
25,00 €
FORMAGGI PER DUE
lecker auch als Nachspeise zu einem Glas Wein. Käseplatte für 2 Personen
20,00 €
SALUMI PER DUE
Wurstplatte für 2 Personen
20,00 €
OLIVE PAESANE
Hauseingelegte Oliven (nicht geschwärzt und ohne Konservierungsstoffe)
5,00 €
BURRATA PUGLIESE
Frische, cremige Sahne-Mozzarella aus Apulien an Rucola, italienische Datteltomaten, Basilikum und Olivenöl „extra vergine*
12,00 €
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA
Büffelmilch-Mozzarella aus Kampanien, italienische Datteltomaten. Basilikum, Origano und Olivenöl „extra vergine*
13,00 €
INSALATA MARE -hausgemachte Mischung: DOIN
Meeresfrüchte, aus Pulpo, Seppia, Calamaro, Garnelen und Muscheln, mariniert in Knoblauch-Zitronen-Olivenöl
16,00 €
CARPACCIO
Rohes Rinderfilet und frische Champignons, hauchdünn geschnitten, mit Parmesanflocken, Rucola und Zitronenvinaigrette
13,00 €
VITELLO TONNATO
Dünne Scheibem Kalbfleisch an Thunfischcremesauce und Kapern
13,00 €

Auf Wunsch mit Kräuter-Sahne-Dressing oder Balsamico-Vinaigrette

Rucola e Parmigiano
Rucola mit Parmesanflocken, Datteltomaten und Vinaigrette
12,00 €
Insalata Fantasia
Bunter Salat mit gebratenen Hähnchensteakstreifen und Champignons
15,00 €
insalata Ricca
Bunter Salat mit Feta-Würfeln, entsteinten schwarzen Oliven, Kapern, marinierten Tomaten
12,50 €
Kleiner gemischter Salat vegetarisch
4,50 €
Großer gemischter Salat
7,50 €
EXTRA• VEGANE MOZZARELLA vegan
3,20 €
EXTRA • ENTSTEINTE SCHWARZE OLIVEN
2,00 €
EXTRA • KAPERN
1,00 €
EXTRA. SONNENGETROCKNETE TOMATEN
2,50 €
EXTRA. MARINIERTE TOMATENWÜRFEL
2,00 €
EXTRA. MILDE GRÜNE PEPERONI
2,00 €
EXTRA • THUNFISCH
2,50 €
EXTRA • FETA
2,50 €
LINGUINE AL TONNO
In pikanter Tomatensauce mit Knoblauch, Kapern, Oliven und Thunfisch
13,50 €
LINGUINE ALLA PUTTANESCA
In pikanter Tomatensauce mit Knoblauch, Kapern, Oliven und Sardellen
11,00 €
LINGUINE ALL'ARABBIATA
In pikanter Tomatensauce mit scharfen Peperoncini und Knoblauch
10,00 €
LINGUINE AL PESTO
In hausgemachtem Basilikum-Pesto mit Pinienkernen
14,00 €
LINGUINE ALLA MARINARA
In pikanter Tomatensauce mit Knoblauch und Meeresfrüchten
16,00 €
LINGUINE AL SALMONE
Bandnudeln in feiner Wodkasauce mit Lachs, Zwiebeln, Tomaten und Basilikum
16,00 €
SPAGHETTI BOLOGNESE
Mit Hackfleisch-Ragout alla bolognese
10,00 €
SPAGHETTI ALLA BARESE
Mit Brokkoli, Tomaten, Knoblauch und geriebenem Pecorino
11,00 €
SPAGHETTI CARBONARA, ORIGINALE"
In cremiger Sauce aus Parmesan, Pecorino Romano, Ei und angebratenem Guanciale (ital. Speck)
11,00 €
SPAGHETTI LECCA BAFFI
In Sahnesauce mit Kalbfleischspitzen, Champignons, Speck und Zwiebeln
16,00 €
SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
In Olivenöl gebratener Knoblauch und scharfen Peperoncini
8,50 €
SPAGHETTI ALL'AMATRICIANA
In pikanter Tomatensauce mit Guanciale (ital. Speck), Pecorino Romano, Zwiebeln und Peperoncini
12,00 €
CANNELLONI VEGETARIANI vegetarisch
Teigrollen mit Spinat-Ricotta-Füllung in Tomatensauce mit Mozzarella überbacken
12,00 €
CANNELLONI BOLOGNESE
Teigrollen mit Spinat- Ricotta- Füllung in Bolognesesauce mit Mozzarella überbacken
12,00 €
CANNELLONI GORGONZOLA
Teigrollen mit Spinat-Ricotta-Füllung in Gorgonzolasauce und Parmesan überbacken
16,00 €
LASAGNA PASTICCIATA
Abwechselnde Schichten von Nudelplatten, Ragù alla bolognese, Béchamelcreme, abschließend mit Parmesan im Ofen überbacken
12,00 €
GNOCCHI ALLA PERA
Hausgemachte Bio-Vollkorn-Dinkel-Gnocchi in Gorgonzolasauce und Birnen an eienm Hauch von Amarettino-Duft
16,00 €
GNOCCHI ALLA GENOVESE
Hausgemachte Bio-Vollkorn-Dinkel-Gnocchi mit Garnelen in hausgemachtem Basilikum-Pesto
17,50 €

• AUSSCHLIESSLICH FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE •

Pasta Bambino
Deine Lieblingsnudeln in Tomatensauce oder Sahnesauce
5,00 €
Pizza Bambino
Wünsch Dir deine Pizza, wie Du sie am liebsten magst!
5,00 €
ChickenNuggets
Hausgemachte Hähnchennuggets mit Pommes und Ketchup
7,50 €
ANTIPASTO VEGANO vegan
Vorspeisenteller mit hausgemachter Deggie-Mozza an Rucola und italienischen Datteltomaten, verschiedene gegrillte Gemüse, getrockneten Tomaten und Artischocken
13,90 €
ACQUASALE • typischer apulischer Brotsalat • ^ vegan
Frisella pugliese, Kirschtomaten, Gurke, Sellerie, Basilikum, Rucola, Oliven, Kapern, Knoblauch, rote Zwiebeln, natives Olivenöl, Origano
10,00 €
CAPONATA I vegan
Lauwarmer Auberginensalat mit Pinienkernen, Kapern und Oliven
14,90 €
GNOCCHI AMORE E POMODORO vegan
Hausgemachte Vollkorn-Gnocchi aus BIO-Dinkel in Tomatensauce mit Basilikum, roten Zwiebeln, Oliven, Kapern, Knoblauch und Veggie-Mozza
14,90 €
LINGUINE AL CARTOCCIO vegan
Linguine im Brot gebacken mit Champignons, ital. Rübstiel, Knoblauch, Zwiebeln, marinierte Tomaten, Kapern, Weggie-Mozza und Pesto
14,90 €
SPAGHETTI VEGANARA vegan
Spaghetti in cremiger Sauce mit gebratenen Kräuterseitling-Scalops und Knoblauch an krossem Zwiebelnest
12,90 €

Jede Pizza wird mit unserer hausgemachten Cashew: Peggie-Mozzarella belegt * •Auf Wunsch jede Pizza auch mit Bioland-Dinkelvollkorn-Teig -* EXTRA 2,50 •

DUCHESSA LITTA vegan
Tomatensauce, Veggie-Mozza, natives Olivenöl, Origano, Basilikum
9,90 €
MARI VERDI vegan
Tomatensauce, Pesto, Petersilie, Daggie-Mozza, pikantes Knoblauchö!
11,90 €
CAPONE vegan
Tomatensauce, Weggie-Mozza, Caponata, Cime di Rape, Pinienkerne
12,90 €
ORANCESCO vegan
Dinkelvollkornpizza mit marinierten Tomaten, Daggie-Mozza, Currypulver, Kräuterseitlinge, rote Zwiebeln, Kapern, Oliven, Rosinen, pikantes Knoblauchöl
13,90 €
GENOVEGAN vegan
Oggie-Mozza, Pesto, Champignons, Artischocken, Radicchiosalat, Pinienkerne
12,90 €
LIMONACCIO vegan
Focaccia-Basis mit gegrillter Paprika und Veggie-Mozza gebacken, dann mit sonnengetrockneten Tomaten, frischen Champignons, Rucola, Radicchio, Sellerie und Zitronen-Vinaigrette verfeinert
13,90 €
EXTRA vegan
Champignons, Knoblauch, Zwiebein, Kapern
1,00 €
EXTRA vegan
milde grüne Peperoni, Paprika, scharfe Peperoncini, Ananas marinierte Tomatenwürfel, entsteinte schwarze Oliven
2,00 €
EXTRA vegan
Spinat, Broccoli, Rucola, Artischocke, sonnengetrocknete Tomaten
2,50 €
EXTRA vegan
gegrilltes Gemüse, hausgemachte Veggie-Mozza-Kugel
5,50 €
CIALLEDDA CALDA • cremige Vorspeise
Frisella pugliese (apulisches Knäckebrot) an warmen Tomatensalat mit Rucola, Basilikum und roten Zwiebeln an cremiger Sahne-Mozzarella aus Apulien
15,00 €
ORECCHIETTE ALLA MAMMA
Nicht umsonst die Lieblings-Pasta der Mamma des Hauses und auch das Nationalgericht ihrer Heimatregion Hausgemachte Ohrchennudeln mit Cime di Rapa, Datteltomaten, Knoblauch und Chilischoten obendrauf würziger Provolakäse
13,00 €
Auf Wunsch zusätzlich mit Salsicciastückchen
3,90 €
TAGLIATELLE AL PRIMITIVO
Bandnudeln in Primitivo-Sauce mit Salsiccia, Pilzen, Tomaten und würzigem Provolakäse
17,50 €
SALSICCIA & CIME DI RAPA • hausgemacht
• die mediterrane Version des Grünkohls mit Pinkel • Herzhaft gegrillte Salsiccia mit der typischen Beilage Cime di Rapa in Olivenöl mit Knoblauch und Chilischoten angebraten, dazu Kartoffeln
19,00 €

lede Pizza wird mit Tomatensauce. Mozzarella Fior di Latte und Origano beleat AufWunsch jede Pizza auch mit Bioland-Dinkelvollkorn-Teig -* EXTRA 2,50 •

MARGHERITA
Mit frischem Basilikum
9,00 €
REGINA MARGHERITA
Campanischer Büffelmozzarella, Pecorino, Basilikum, extra natives Olivenöl
13,00 €
NAPOLI
Sardellenfilets, schwarze Oliven, Knoblauch, Petersilie
10,00 €
MILANO
Mailänder Salami, Paprikastreifen
11,00 €
PARMA
Parmaschinken, Rucola, Parmesanflocken
13,50 €
CONTADINA
Champignons, Knoblauch, Kapern, Zwiebeln
11,00 €
VEGETARIANA
Buntes Gemüse und Knoblauch
11,00 €
MISTA
Mailänder Salami, Schinken, Champignons, Peperoni
11,00 €
STAGIONI
Mailänder Salami, Schinken, Champignons, Peperoni, Artischocken, Oliven
12,00 €
PAESANA
Gorgonzola, Spinat
13,00 €
MOZZAFIATO
Campanischer Büffelmozzarella, gegrillte Auberginen, frisches Basilikum, Origano, Olivenöl
14,00 €
BURRATA
Pizza rossa (nur mit Tomatensauce gebacken) anschließend mit italienischen Datteltomaten, Burrata pugliese (cremige Sahne-Mozzarella) und Rucola belegt
14,00 €
BUFALA
Büffelmozzarella, Parmaschinken, Basilikum, getrocknete Tomaten, Origano, Olivenöl
16,90 €
DIAVOLO
Spianata Calabrese (pikante ital. Salami), Rucola, Parmesanflocken, scharfe Chilischoten
13,50 €
BRESAOLA
Bresaola (luftgetrock. Rinderschinken), Rucola, Parmesanflocken
14,50 €
TONNO
Thunfischstücke, Zwiebeln
11,00 €
SCAMPI an
Garnelen, Knoblauch
15,00 €
PESCATORE
Meeresfrüchte, Thunfisch, Sardellen, Knoblauch
14,00 €
PIZZA CALZONE • zusammengeklappte gefüllte Pizza •
Mailänder Salami, Schinken, Champignons, Ei, Tomatensauce, Mozzarella
12,00 €
CALZONE CALABRESE . zusammengeblappte gefalte Piza •
Mozzarella, Fetakäse, Spianata Calabrese (pikante ital. Salami), Spinat, Tomatensauce und mit scharfem Knoblauchöl und Origano vollendet
14,00 €
MONTANARA STARITA . Rezept von Don Antonio aus Neapel •
Frittierte Pizza mit Tomatenreduktion, Provola affumicata di Agerola, Pecorino Romano, Basilikum
15,00 €

• Auf Wunsch jede Pizza auch mit Bioland-Dinkelvollkorn-Teig -* EXTRA 2,50 °

MALGA
Marinierte Tomatenwürfel, Paprika, Fetakäse, Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola
PALERMO
Mozzarella Fior di Latte, Caponata, marinierte Tomatenwürfel, würziger Provolakäse, pikantes Öl
12,00 €
SALENTINA
Mozzarella Fior di Latte, Herzhafte Salsiccia, würziger Provola-Käse, Kartoffelflocken, Taralli-Brösel
13,00 €
CAPRESE
Mit Kräutern gebacken, danach mit campanischer Büffelmozzarella, Datteltomaten, Rucola, Basilikum, Olivenöl und Origano vollendet
14,00 €
QUATTRO FORMAGGI E PERA •^GH
Mozzarella Fior di Latte. Pecorino Romano, Gorgonzola, Provolakäse, Birnenscheiben
15,00 €
MOZZAFIATO
Campanischer Büffelmozzarella, herzhafte hausgemachte Salsiccia, Pecorino Romano, gegrillte Auberginen, Basilikum, Origano, natives Olivenöl
15,00 €
CALZONE PUGLIESE • zusammengeklappte gefallte Pizza •
Mozzarella Fior di Latte, Fetakäse, schwarze Oliven, Champignons, Spinat und mit scharfem Knoblauchöl und Origano vollendet
12,50 €

100% DINKELVOLLKORN • vom ganzen Bioland-Dinkel-Korn • frisch in unserer Steinmühle gemahlen

RUSTIKA
Tomatensauce, Mozzarella, Grill-Paprika, Champignons, Kapern, Knoblauch, Zwiebeln
12,00 €
SPIANATA
Tomatensauce, Spianata (pikante Salami aus Calabrien), Provola-Käse, Champignon
13,00 €
PROFUMATA
Tomatensauce, Cime di Rapa (ital. Stängelkohl), Oliven, Kapern, Kartoffelflocken, Curry, Knoblauch, Zwiebeln, Rosinen, Mozzarella Fior di Latte, Parmesan
14,00 €
TRENTINA
Tiroler Speck, würziger Gorgonzola-Käse, Radicchio, krosse Zwiebeln
15,00 €
VECCHIA NAPOLI
Salsiccia, würziger Provola-Käse, Cime di Rapa (ital. Stängelkohl), scharfe Chilischoten
15,00 €
Champignons, Knoblauch, Zwiebeln, Kapern vegan
1,00 €
milde Peperoni, Paprika, scharfe Peperoncini, Ananas
2,00 €
schwarze entsteinte Oliven, Schinken
2,00 €
Fetakäse, Mozzarella, Rucola, Thunfischstücke, Sardellenfilets, Artischocke, Spinat, Broccoli
2,50 €
gegrilltes Gemüse, Gorgonzola, Parmesanraspeln, Mailänder Salami, Shrimps
3,50 €
Garnelen (5Stk.), Parmaschinken, Bresaola, Spianata Calabrese (pikante Salami)
4,00 €
Campanischer Büffelmozzarella (125g) vegetarisch
6,90 €
CALAMARI ALLA LIVORNESE
Calamari in pikanter Tomatensauce mit Knoblauch, Kapern und Oliven, dazu reichen wir unser Brot
17,50 €
CALAMARI ALLA GRIGLIA
Mit mediterranen Kräutern pikant gegrillte Calamari auf Rucolasalat, dazu reichen wir unser Brot
17,50 €
CALAMARI FRITTI ^
Frittierte Calamari auf Eisbergsalatblätter, dazu unsere hausgemachte Remoulade* und Brot
17,50 €
ORATA AL FORNO
Doradenfilets aus dem Ofen mit Oliven, Kapern, Knoblauch und Cherrytomaten, dazu Kartoffeln, Blattspinat und Salat, dazu reichen wir unser Brot
22,00 €
SALMONE ALLA VODKA ^
Lachsfilet in Zitronen-Wodkasauce mit Gemüsebeilagen, dazu reichen wir Brot und Salat
22,00 €
SALMONE AL VINO E GAMBERETTI ^•
Lachsfilet in Shrimps-Weißweinsauce mit Gemüsebeilagen, dazu reichen wir Brot und Salat
22,00 €
SCAMPI ALLA GRIGLIA
Gegrillte Großgarnelen mit Knoblauch und milden grünen Peperoni an Salatblättern, dazu reichen wir unsere hausgemachte Remoulade, Brot und Salat
26,00 €
SCAMPI AL FORNO®
Großgarnelen mit frischen Kräutern, Knoblauch und Kräuterbutter im Ofen gebacken, dazu reichen wir unser Brot und Salat
26,00 €
SCAMPI AL VINO•
Großgarnelen mit Weißwein, Knoblauch und Kräuterbutter im Ofen gebraten, dazu reichen wir unser Brot und Salat
26,00 €
SCAMPI ALLA LIVORNESE
Großgarnelen in pikanter Tomatensauce mit Knoblauch, Kapern und Oliven, dazu reichen wir unser Brot und Salat
26,00 €

• Jedes Gericht wird mit Kartoffeln, Gemüse, Salat und Brot serviert •

FEGATO AL BURRO E SALVIA ^
Kalbsleber in Salbeibutter gebraten
17,50 €
FEGATO ALLA VENEZIANA ^
Geschnetzelte Kalbsleber mit gedünsteten Zwiebeln
17,50 €
POLLO ALLA PIZZAIOLA #•
Saftig gebratenes „Hähnchensteak" von der knusprigen Oberkeule in Tomatensauce Knoblauch, Kapern und Oliven dazu Spaghetti und Salat
17,90 €
POLLO ALLE ERBE
In Olivenöl saftig gebratenes „Hähnchensteak" von der knusprigen Oberkeule mit frischen Kräutern, Knoblauch und Cherrytomaten
17,50 €
POLLO ALLA PUGLIESE •
Saftig gebratenes „Hähnchensteak" von der knusprigen Oberkeule in Weißweinsauce mit Zwiebeln
17,50 €
COTOLETTA ALLA MILANESE ^c•
Paniertes Mailänder Kalbsschnitzel
20,00 €
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA-Originalrezept-
Kalbsmedaillons mit Parmaschinken gebraten in Weissweinsauce mit Salbei
23,00 €
INVOLTINI PRINCIPESSA ^
Mit Käse & Schinken gefüllte Kalbs-Röllchen, kusprig paniert, auf Champignonsahnesauce
21,00 €

HUFTSTEAK VOM BLACK ANGUS RIND Das Beste aus der Rinderhüfte, fettarm und saftig • • Jedes Gericht wird mit Kartoffeln, Gemüse, Salat und Brot serviert (außer #) •

MANZO AI FERRI
Steak vom Grill dazu hausgemachte Kräuterbutter
27,00 €
TAGLIATA SU RUCOLA • #
Gegrillte Steakstreifen mit frischen Chilischoten und Knoblauch auf Rucolasalat, Tomaten, Zwiebeln und Balsamico-Vinaigrette
28,00 €
1. Gang
azu Parmesanraspeln und Rosmarinkartoffeln
MANZO ALLE CIPOLLE FRITTE ^
Gegrilltes Steak mit herzhaft krossen Zwiebeln dazu hausgemachte Kräuterbutter
28,00 €
MANZO AL PEPE VERDE •
Steak in pikanter Cognac-Sahnesauce mit grünem Pfeffer
29,00 €
MANZO AL GORGONZOLA •
Steak in pikanter Gorgonzola-Sahnesauce
30,00 €
FICHI PRINCIPESSA
Vanilleeiscreme mit flambierten Feigen und Mandeln
8,00 €
ZABAIONE vegetarisch
Cremespeise mit Ei, Marsala Wein und Vanilleeiscreme
6,50 €
TIRAMISU hausgemacht.
In Espresso getränkte Löffelbiskuits und Mascarponecreme abschließend mit reichlich Kakaopulver bestäubt.
6,00 €
GELATO MARIA
2 Kugel Vanilleeiscreme mit Kräuterlikör und Sahne
6,50 €
PANNA COTTA •hausgemacht»
Sahnecremepudding an Waldbeersauce
6,90 €
TORTINO AL CUORE LIQUIDO hausgemacht.
Warmes Törtchen mit flüssigem Zartbitterkern an kalter Vanilleeiscreme und Sahne
8,90 €
TARTUFO
Das klassische Halbgefrohrene aus Zabaione- und Gianduiacreme, bedeckt mit Kakao und Haselnußstückchen, dazu Sahne
8,50 €
CASSATA
Eine Lage Zabaioneeiscreme, eine Lage Schokoladeneiscreme und Eiscreme mit kandierten Kirsch- und Orangenwürfeln, dazu Maraschino-Likör & Sahne.
7,00 €
GELATO CON PANNA • JE KUGEL
Gemischte Eiscreme mit Sahne (Vanille, Schoko, Nuss, Erdbeer)
2,00 €
LAMPONI
Vanilleeiscreme mit flambierten Himbeeren und Sahne
7,50 €

Letzte Aktualisierung: 30.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.