Sommermenü
32,50 €
1. Gang
GAZPACHO klassische spanische Gemüsesuppe. Kalt serviert
2. Gang
SCHWEINERÜCKENSTEAK mit gebratenen Zwiebeln, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
3. Gang
ZITRONENCREME mit Granatapfel
GROSSE BREZEL
mit hausgemachter Aioli
4,90 €
ROGGENBRÖTCHEN
mit hausgemachter Aioli
4,90 €
BRUSCHETTA
knuspriges Ciabatta-Brot, belegt mit fein abgeschmeckten Tomaten, Knoblauch und frischem Parmesan
eine Scheibe
5,50 €

zwei Scheiben
8,90 €

SALAT MELONE & FETA
Fetakäse und frische Wassermelone auf Salatbett, mit Minze und karamellisierten Walnüssen
10,00 €
KRABBENCOCKTAIL
in hausgemachter Cocktailsauce
11,50 €
CARPACCIO VOM RIND
mit hauseigenem Dressing, frischen Champignons, Rucola und gehobeltem Parmesankäse
13,00 €
GAZPACHO
klassische spanische Gemüsesuppe. Kalt serviert
9,00 €
ZUCCHINI-CREME SUPPE
mit Sahne verfeinert
9,00 €
PFIFFERLING-CREME SUPPE
mit Crème fraîche verfeinert
10,00 €

mit verschiedenen Blattsalaten, Tomate, Gurke, Oliven, Mais und Hausdressing mit:

PUR (Salat)
12,50 €
PFIFFERLINGE
mit Zwiebeln und frischen Kräutern
17,50 €
HÄHNCHENFILETSTREIFEN
vom Teppanyaki Grill und verfeinert mit Chilimarinade (pikant)
19,50 €
RÄUCHERLACHS
mit geräuchertem Norweger Lachs
19,50 €
GAMBAS
mit 6 würzig-pikanten Gambas jede weitere Gamba + €3,50
24,50 €
CAPRICCIOSA
verschiedene Blattsalate mit Thunfisch, Käse, Schinken, Ei und Cocktaildressing
18,50 €

mit üppiger Salatgarnitur & Crème fraîche wahlweise mit:

PUR (Salat) vegan
12,50 €
PFIFFERLINGE
mit Zwiebeln und frischen Kräutern
17,50 €
HÄHNCHENFILETSTREIFEN
vom Teppanyaki Grill und verfeinert mit Chilimarinade (pikant)
19,50 €
RÄUCHERLACHS
mit geräuchertem Norweger Lachs
19,50 €
GAMBAS
mit 6 würzig-pikanten Gambas jede weitere Gamba + €3,50
24,50 €
SPINAT-SEMMELKNÖDEL
mit Kräuter Sahne Sauce
16,50 €

Zu den Klassikern können Sie eine der folgenden Beilagen & Saucen kostenlos dazu wählen: Pommes Frites/ Kroketten// Bratkartoffeln/ Champignon-Rahmsauce/ Kräuter-Sahnesauce/ Pfeffersauce/ Kräuterbutter

SCHWEINERÜCKEN STEAK
vom Grill
18,50 €
SCHWEINEFILET MEDAILLONS
mit krossem Bacon
22,00 €
HÄHNCHENBRUST
verfeinert mit unserer Chilimarinade (pikant)
21,00 €
GRILLTELLER
variation aus Schwein, Rind, Hähnchen und Würstchen
27,50 €
RUMPSTEAK
vom Uruguay Hereford Rind (ca. 200 Gramm)
28,50 €
NORWEGER LACHS
mit knuspriger Polentakruste. In der Pfanne gebraten und mit frischen Kräutern und Zitrusfrüchten aromatisiert
24,00 €
GAMBAS 'AGLIO E OLIO'
12 Gambas, gebraten in Knoblauch-Chili-Olivenöl. Dazu Chips
25,00 €
ROTBARSCH SALTIMBOCCA
in der Pfanne gebraten, mit Serrano-Schinken, Salbei, Bulgur-Zucchini-Gemüse und Tomatensugo
21,50 €
SCHWEINEBÄCKCHEN
geschmort, mit gebratenen Champignons und Bratkartoffeln
21,50 €
TAGLIATELLE GAMBAS
mit 12 Gambas, gebraten in Knoblauch-Chili-Olivenöl.
25,00 €
TAGLIATELLE PFIFFERLINGE vegetarisch
mit Pfifferlingen à la Crème
17,50 €
POMMES FRITES
große Farmhouse Pommes Frites + Mayonnaise + 1,00 €
4,90 €
CHIPS
knusprig frittierte Kartoffelchips
4,90 €
KROKETTEN
4,90 €
FOLIENKARTOFFEL
mit Crème fraîche
4,90 €
BRATKARTOFFELN
mit Speck und Zwiebeln
4,90 €
ZUCCHINIGEMÜSE
in der Pfanne angeschwenkt & verfeinert mit Knoblauch und Zwiebeln
4,90 €
BEILAGENSALAT
kleiner gemischter Blattsalat, mit Gurke, Tomate, Oliven und Mais
4,90 €
PFEFFERSAUCE
passend zu Fleisch
3,50 €
CHAMPIGNON-RAHMSAUCE
passend zu Allem
3,90 €
KRÄUTER-SAHNESAUCE
bevorzugt zum Fisch
3,50 €
PFIFFERLINGE À LA CRÈME
mit Zwiebeln, frischen Kräutern in Sahnesauce
6,50 €
GEBRATENE ZWIEBELN vegan
2,90 €
GEBRATENE CHAMPIGNONS vegan
5,00 €
FRISCHE PFIFFERLINGE
mit Zwiebeln und frischen Kräutern
5,00 €
KRÄUTERBUTTER
hausgemacht und würzig abgeschmeckt
1,00 €
KETCHUP/MAYONNAISE
1,00 €
ESPRESSO VANILLE
eine Kugel Vanilleeis, übergossen mit heißem Espresso
6,50 €
ZITRONENCREME
mit Granatapfel
8,50 €
WEISSE MOUSSE/BROWNIE
helle Mousse au Chocolat mit Himbeersauce und Brownie
10,00 €
TIRAMISU
klassische Mascarponecreme mit feinem Biskuit
9,50 €
GEMISCHTES EIS
drei Kugeln aus Schoko-, Vanille-, Erdbeer- oder Haselnusseis mit Sahne +1,00 € extra Kugel +2,50 €
6,00 €
KROKANT BECHER
drei Kugeln gemischtes Eis mit Krokant und Sahne
9,50 €
NUSS BECHER
drei Kugeln gemischtes Eis mit verschiedenen Nüssen und Sahne
9,50 €
BAILEYS BECHER
drei Kugeln gemischtes Eis mit Sahne und Baileys
11,50 €
EIERLIKÖR BECHER
drei Kugeln gemischtes Eis mit Sahne und Eierlikör
11,50 €
AMARETTO BECHER
drei Kugeln gemischtes Eis mit Sahne und Amaretto
11,50 €
ERDBEERBECHER BURG WASSENBERG
drei Kugeln Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahne Nach Verfügbarkeit
9,50 €

Letzte Aktualisierung: 17.07.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.