Würzfleisch
Ragout vom Landschwein | Champignons | Käse überbacken
7,00 €
Tomatenrahmsüppchen mit Basilikumsorbet
6,00 €
Typisch Sächsischer Sauerbraten
Hausmariniertes Weiderind | Balsamico – Portweinsoße Apfelrotkohl | Kartoffelkloß
18,00 €
Involtini von der Hähnchenbrust
Gefüllte Brust vom Bayrischen Bauernhofgeflügelgefüllt | Calamansi –Safransoße Karotte | Brokkoli | grüner Spargel | Parmesanrisotto
20,00 €
Fang des Tages
Bester verfügbarer Süß-oder Salzwasser Fisch | HummerschaumGrüner Spargel | Parmesan –Tomatenrisotto vom Carnaroli Reis
20,00 €
Schnitzel "Wiener Art"
Saftiges Schnitzel aus dem Schweinerücken vom Sächsischen Landschwein in Wiener Panade
Lauwarmer Kartoffel –Specksalat |Gartenradieschen | Gurkensalat
17,00 €
Knusprige Haxe vom Sächsischen Landschwein
Deftiges Schlachtekraut | Landhausbiersoße | Kartoffelkloß
16,00 €
Rustikale Sülze vom Sächsischen Landschwein
mit Remouladensoße hausgemacht | Zwiebelringen
deftigen Bratkartoffeln
15,00 €
Färsen Roastbeef
Färsen Roastbeef aus dem deutschen Alpen Vorland
viererlei Pfeffersoße | kleiner Wild -und Wiesenkräuter Salat Trüffelbutter | Grenaille Kartoffeln
25,00 €
Spaß im Glas
Zweierlei Sorbet | Bote Beeren| Crumbles | Schokolade
7,00 €
Schokoladen Panna Cotta
Panna Cotta von der Valrhona Schokolade
Mazeriertes Ragout von frischen Felderdbeeren | Tahiti Vanille
8,00 €
Sächsische Quarkkäulchen
Hausgemachtes Apfelmus | Vanille
6,00 €

Letzte Aktualisierung: 13.07.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.