Schweinenierenstreifen, abgelöscht mit Brandweinessig dazu Butterspätzle
11,90€
Lamm Steakhüfte vom Grill
an Rosmarinjus und Speckbohnen Bündchen dazu Kartoffelgratin
17,90€
Magerer Ochsen Tafelspitz
an kräftigem Meerrettichrahm3 dazu Salzkartoffeln und rote Beete Salat
16,90€
Unser Sauerbraten
aus dem falschen Filet geschnitten, gebeizt in feinem Rotweinessig und frischen Kräutern dazu Rotkraut und Kartoffelklöße
17,90€
Boeuf Stroganoff
Rinderfilet- Geschnetzeltes mit Champignons und Gurken dazu Spätzle
18,90€
Ochsenfetzen aus dem Feuer
mariniert in einer Farce von frischen Kräutern, getrockneten Tomaten und Knoblauch an einer Ofenkartoffel mit Sour Cream, - scharf
18,90€
Odenwälder Reh Ragout
an feiner Spätburgunderjus dazu Butterspätzle und Preiselbeerbirne
19,90€
Zwiebelrostbraten vom Entrecote
300 Gramm, mit Röstzwiebeln, Bratenjus und Butterspätzle
19,90€
Suppen
Kräftige Tafelspitzbrühe
wahlweise mit hausgemachten: -Markklößchen, -Grießnockerln
4,90€
Elsässer Zwiebelsüppchen
mit Croutons und Bergkäse gratiniert
5,90€
Vorspeisen
Beilagensalat
Variation von Rohkost und Blattsalaten an unserem Hausdressing
4,40€
Apfel- Ziegenkäse Gratin
Boskopscheibe mit Ziegenfrischkäse gratiniert, übergossen mit Honig und Balsamico an Rucolasalat
7,90€
Gegrillte Peperoni
in frischem Knoblauch- Olivenöl gebraten dazu frisches Parisienne
7,90€
Frischer Oktopus Salat
in feiner Vinaigrette und frischem Gemüse dazu Parisienne
9,90€
Frisch aus dem Garten
„Elsässer“ Salat
frischer Feldsalat an Balsamico Dressing mit Schweinefiletstreifen, sautierten Champignons und Croutons
14,90€
„California“ Salat
knackige Gartensalate mit gegrillten Streifen von der Maispoularde, gerösteten Nüssen, Orangen und Mais
14,90€
„Cesars“ Salad
Blattsalate der Saison mit hausgemachtem Cesar Dressing, frischem Parmesan, Kräutercroutons dazu- gegrillte Maispoulardenstreifen oder- Schweinefiletstreifen und gebratener Speck
15,40€
Vegetarisch
Folienkartoffel „Provencial“
gefüllt mit Creme Fraiche und würzigem Ratatouille an Salatbouquet
12,40€
Schafskäsepfännchen
feinster französischer Schafskäse mit frischem Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Peperoni2 gegrillt mit Knoblauch- Olivenöl
11,90€
Tiroler Kässpatz´n
mit Original Tiroler Bergkäse und Röstzwiebeln
12,90€
Hausgemachte Gnocchis
gefüllt mit Steinpilzen an feinem Rieslingrahm mit Cocktailtomaten
13,40€
Schweine Schnitzel
„Wiener Art“ Schnitzel
in Butterschmalz ausgebraten dazu Pommes
12,90€
„Kurpfälzer“ Schnitzel
an feinem Champignon- Kräuterrahm und eiten Bandnudeln
14,90€
„Diabolo“ Schnitzel
an scharfer Speck- Zwiebel- Paprika Soße dazu Kroketten
14,90€
„Normannen“ Schnitzel
mit Speck,- Lauchrahm und Käse überbacken dazu Bratkartoffeln
15,90€
„Allgäuer“ Schnitzel
mit feinem Nuss- Schinken, Tomaten und original Allgäuer Bergkäse, gratiniert dazu Pommes
16,90€
Andere Schweinereien
Schweinemedaillons vom Duroc Schwein (60% Eichelfütterung)
mit gebratenen Apfelspalten an Calvadosrahm dazu Kartoffelgratintaler
17,90€
Schwabenpfännchen vom Duroc Schwein (60% Eichelfütterung)
rosa gebratene Schweinemedaillons auf Käßspaz`n mit Champignonrahm
18,90€
Geflügel
Geschnetzeltes „Züricher Art"
feines Buttergeschnetzeltes von der Maispoularde mit frischen Champignons und Sahne dazu Butterspätzle
15,90€
Feine Französische Maispoulardenbrust „Supreme“
auf Blattspinat mit Gorgonzolarahm dazu Schweizer Bandnudeln
16,90€
Aus Fluss oder Meer
Forelle „Müllerin Art“ Grätenfrei
goldbraun gebraten dazu zerlassene Butter und Salzkartoffeln
15,90€
Wildlachsfilet vom Grill
auf würzigem Blattspinat dazu Bandnudeln und Madeirarahm
16,90€
Zanderfilet vom Grill frisch aus dem Odenwald
auf hausgemachtem Ratatouille dazu feine Kartoffelgratin Taler
18,90€
Vom Kalb
Kalbsleber „Berliner Art“
mit gebratenen Apfelspalten und Schmelzzwiebeljus dazu Kartoffelstampf
16,40€
Wiener Schnitzel
zwei Kalbsschnitzel in Butterschmalz gebraten, mit Bratkartoffeln
17,90€
Cordon Bleu
gefüllt mit feinem Metzgerschinken und Bergkäse dazu Pommes
18,90€
Unsere Dessertvariationen
Vanille- Kaffee-Parfaitkugel
in Baiser Splittern gerollt übergossen mit einem doppelten Espresso
4,90€
Crème Brûlée
Bourbon Vanillecreme karamellisiert mit Rohrzucker
4,90€
Apfelstrudel
an Bourbon Vanillesauce und Schlagrahm
5,90€
Eis
Heiße Liebe
Vanilleeis mit heißen Waldfrüchten in Rotwein obenauf Sahne
5,90€
Nussbecher
Macadamia, Haselnuss und Walnusseis an Schokosoße, Sahne und Krokant
7,40€
„Oma`s“ Liebling
feines Walnusseis auf hausgemachtem Zwetschgen- Kompott mit Sahne
7,90€
„Opa`s“ Liebling
feines Walnusseis auf hausgemachtem Rumtopf mit Sahne