klassisch, mit Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und viel zartem Rindfleisch
8,50€
Bunter Vorspeisensalat
frischer Blattsalat der Saison mit hausgemachten Kräuter-Crôutons und Brauhaus Dressing
6,90€
Regionale Spezialitätenvesper
von unserem Hausschlachter Gramann & Ahrbger aus Pattensen: luftgereifter Calenberger Schinkenspeck, Schinkensülze, Edelsalami, kaltes Roastbeef, hausgemachtes Mett, würziger Käse, Cornichons, Landbutter, Griebenschmalz und Remoulade, dazu unser frisches Hausbrot p.P.
16,90€
Knoblauchbaguette
frisch aus dem Ofen, dazu fruchtige Steaksauce zum Dippen
5,90€
Leichte Karotten-Ingwersuppe
mit Kokosmilch und gerösteten Erdnüssen
7,10€
Hauptgerichte
Große Schweinshaxe
ca. 600g nach hauseigenem Zuschnitt, knusprig und frisch aus dem Ofen, dazu mildes Sauerkraut und Dunkelbierjus
22,90€
+ 2 dampfende Kartoffelknödel
3,50€
+ hausgemachter Kartoffel-Gurkensalat
2,90€
Cordon Bleu
vom Susländer Landschwein, saftig gefüllt, mit Kochschinken und herzhaftem Käse, dazu Hollandaise und Pommes Frites
22,50€
Brauhaus-Schnitzel
aus regionaler Zucht unseres Landschlachters Gramann & Ahrberg, dazu reichen wir goldgelbe Pommes Frites
18,90€
Rahmschnitzel
mit Waldpilzen á la Créme +
1,90€
Sambalschnitzel
mit feuriger Sambal-Olek-Sauce. +
1,90€
+ für den großen Hunger ein Schnitzel zusätzlich
4,90€
+ ein bunter Salat mit Brauhausdressing
2,50€
Rumpsteak vom Prime Beef
200g nach Ihren Wünschen saftig gegrillt, mit goldgelben Pommes Frites, dazu reichen wir einen kleinen bunten Salat mit Brauhausdressing
26,90€
Fitnesssteak
200g aus dem Herzstück der Rinderhüfte, zartrosa gegrillt, dazu ein großer bunten Salat mit Brauhausdressing
21,90€
Spanferkelrollbraten
auf hausgemachtem Sauerkraut, dazu 2 Kartoffelnknödel und Hanöversch-Dunkelbierjus
19,50€
Backfisch im Bierteig
zartes Alaska Seelachsfilet im Hanöversch-Bierteig gebacken, dazu unser Kartoffel-Gurkensalat und Remoulade
15,50€
Pulled Beef Burger
aus dem Rindernacken, 12 Stunden bei 100°C butterzart geschmorrt, im Treberbrioch, dazu Apfel-Coleslaw, Portweinzwiebeln und hausgemachte BBQ-Sauce
16,50€
Vegetarischer Burger
saftig gegrillter Beyond Burgerpatty, im hausgemachtem Treberbrioch, mit Avocadocreme, gegrillter Paprika und Burgersauce
15,50€
goldgelbe Pommes Frites
3,50€
knusprige Süßkartoffelpommes
4,90€
Grüne Küche
Karamellisierter Ziegenkäse
mit Wildblütenhonig, dazu ein knackiger Salatmix mit gerösteten Nüssen und fruchtigem Dressing
14,50€
Großer bunter Gartensalat
bunte Blattsalate, mit Gurke, Tomate, Karotten-, Sellerie- und Zuccinistreifen, frischen Champignons und Zwiebeln, dazu Crôutons, Brauhaus Dressing und unser Treberbaguette
12,90€
+ Streifen von der Hähnchenbrust
4,50€
Fitness-Pfanne
buntes Pfannengemüse mit Paprika, Karotten, Zucchini, Champignons und Zwiebeln, dazu Rosmarinkartoffeln und Frühlingsquark
14,50€
+ Streifen von der Hähnchenbrust
4,50€
Dessert
Schokoladenkuchen
mit flüssigem Schokokern und Mangosorbet
7,90€
Gebackene Apfelküchle
3 Apfelringe im Bierteig, dazu eine Kugel Vanilleeis
6,90€
Gemischter Eisbecher
große Kugel Ihrer Wahl: Schokolade, Vanille, Erdbeere, Stracciatella und Walnuss je
2,50€
+ frisch geschlagene Sahne
0,30€
Letzte Aktualisierung: 14.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.