Speisekarte

Carmine Giunta Gastst.Pizz.Da Carmine, Kulmbach

Kalte Vorspeisen

Prosciutto di Parma con Melone

Parmaschinken mit Melone (saisonbedingt)

10,50 €

Melanzane alla Parmigiana

Überbackene Auberginen mit Mozzarella und Parmesankäse

8,80 €

Filetto al Carpaccio

Angemachtes rohes Rinderfilet

12,00 €

Gamberetti all‘Aglio

Grönlandgarnelen mit Knoblauch und Zitronenöl

10,20 €

Caprese

Mozzarella und Tomaten mit Basilikum und Olivenöl

8,50 €

Antipasti Misto

Parmaschinken, Mailänder Salami, Südtiroler Speck und Gorgonzola

11,00 €

Antipasti Lukullus

Verschiedene Leckereien

9,30 €

Carpaccio di Salmone su Rucola

Lachs-Carpaccio auf Rucola

12,50 €

Thunfisch-Carpaccio

(auf Anfrage)

12,50 €

Suppen

Minestrone

Italienische Gemüsesuppe

5,50 €

Tortelloni in Brodo

Tortelloni in Bouillon

5,50 €

Zuppa d‘Aglio

Knoblauchsuppe

5,50 €

Zuppa alla Fiorenta

Spinatsuppe mit Ei

5,50 €

Pastina in Brodo

Nudelsuppe

5,00 €

Zuppa di Pomodoro

Hausgemachte Tomatencremesuppe mit Croûtons

5,50 €

Fur Vegetarier

Platto di Verdure

Gemischte Gemüseplatte mit Brot

12,00 €

Salate

Italienischer Salat

Blattsalat, Zwiebeln, Kapern, Käse, Schinken, Thunfisch, Gurken, Tomaten, Oliven, Paprika, Artischocken, Eier mit Senf-Vinaigrette

für 1 Person

7,80 €

für 2 - 4 Personen

15,00 €

für 4 - 6 Personen

22,50 €

Gemischter Salat

Blattsalate, Tomaten, Gurken, Paprika mit Senf-Vinaigrette

4,90 €

Grüner Salat

Eisbergsalat, Zwiebeln, Oliven mit Senf-Vinaigrette

4,20 €

Tomatensalat

Tomatenscheiben, Zwiebeln, Oregano, Basilikum mit Senf-Vinaigrette

4,80 €

Pizzabrote

Bruschetta

Geröstete Brotscheiben mit Tomaten-Concassée, Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Basilikum

pro Stück

0,80 €

Knoblauchbrot

Geröstete Brotscheiben mit Knoblauchöl und Knoblauchstücken

pro Stück

0,50 €

Pizzabrot

mit Olivenöl, Salz, Oregano

normal

3,00 €

groß

4,50 €

Pizzabrot Casa Rot

mit Tomaten, Käse, Knoblauchöl, Oliven, Speck, Oregano

normal

7,50 €

groß

10,00 €

Pizzabrot Casa Weiß

mit 4 verschiedenen Käsesorten und Speck

normal

7,50 €

groß

10,00 €

Margherita

mit Tomaten, Käse, Basilikum

normal

7,10 €

groß

9,10 €

Prosciutto

mit Tomaten, Käse, Schinken

normal

8,00 €

groß

10,00 €

Salami

mit Tomaten, Käse, Salami

normal

8,00 €

groß

10,00 €

Funghi

mit Tomaten, Käse, Champignons

normal

7,60 €

groß

9,60 €

Marina

mit Tomaten, Käse, Schinken, Champignons

normal

8,10 €

groß

10,10 €

Speciale

mit Tomaten, Käse, Salami, Champignons, Peperoni

normal

8,30 €

groß

10,30 €

Mista

mit Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Champignons, Peperoni

normal

8,40 €

groß

10,40 €

Carciofi e Tonno

mit Tomaten, Käse, Artischockenherzen, Thunfisch

normal

8,40 €

groß

10,40 €

Frutti di Mare

mit Tomaten und Meeresfrüchten (auf Wunsch mit Käse )

normal

10,60 €

groß

12,60 €

Quattro Stagioni

mit Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Champignons, Peperoni, Sardellen, Oliven, Artischockenherzen

normal

8,60 €

groß

10,60 €

Capricciosa

mit Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Champignons, Artischockenherzen

normal

8,40 €

groß

10,40 €

Vegetaria

mit Tomaten, Käse, Champignons, Peperoni, Oliven, Artischockenherzen, Kapern, Zwiebeln

normal

8,40 €

groß

10,40 €

Alla Chef

mit Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Champignons, Peperoni, Sardellenfilets, Zwiebeln

normal

8,50 €

groß

10,50 €

Calzone

gefüllte Pizza mit Tomaten, Käse, Schinken, Champignons, Artischockenherzen

normal

8,40 €

groß

10,40 €

Diavola

mit Tomaten, Käse, Schinken, Salamino, Champignons, Knoblauch, Peperoni

normal

9,00 €

groß

11,50 €

Venezia

mit Tomaten, Käse, Zwiebeln, Thunfisch

normal

7,60 €

groß

9,60 €

Pescatore

mit Tomaten, Krabben, Sardellen, Knoblauch, Öl, Basilikum

normal

8,60 €

groß

10,60 €

Delicata

mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Parmaschinken

normal

10,00 €

groß

12,00 €

Quattro Formaggi

mit Tomaten und vier verschiedenen Käsesorten

normal

8,00 €

groß

10,00 €

Pinocchio

mit Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Salamino

normal

9,50 €

groß

11,00 €

Al Carpaccio e Rucola

mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Rinderfilet, Rucola, Parmesan

normal

13,00 €

groß

15,00 €

Alla Carmine

mit Tomaten, Mozzarella, Brokkoli, Oliven, Salamino, Knoblauch

normal

10,00 €

groß

12,50 €

Hawaii

mit Tomaten, Käse, Schinken, Ananas

normal

8,10 €

groß

10,10 €

Pasta

Spaghetti alla Napoletana

mit Tomatensoße

8,30 €

Spaghetti alla Bolognese

mit Fleischsoße

8,80 €

Spaghetti alla Carbonara

mit geräuchertem Schinkenspeck, Ei und Parmesan

9,00 €

Spaghetti all‘Amatriciana

mit geräuchertem Speck, Zwiebeln, Tomaten

9,30 €

Spaghetti all‘Aglio, Olio e Peperoncino

mit Knoblauch, Olivenöl, Peperoncino

9,00 €

Spaghetti al Profumo di Bosco e Mare

mit Pilzen, Krabben, Sahnesoße

10,50 €

Spaghetti alle Vongole (pikant)

mit Venusmuscheln, Tomatensoße, Knoblauch

11,80 €

Spaghetti alla Puttanesca

mit Oliven, Kapern, Sardellen, Peperoncino, Tomaten

10,30 €

Spaghetti Sicilia (pikant)

mit Venusmuscheln, Scampi, Tomatenstücken

12,50 €

Rigatoni alla Napoletana

mit Tomatensoße

8,50 €

Rigatoni alla Bolognese

mit Fleischsoße

9,30 €

Rigatoni al forno

mit Fleischsoße, überbacken mit Salami und Käse

10,00 €

Rigatoni Quattro Formaggi

mit vier verschiedenen Käsesorten

9,50 €

Lasagne al forno

mehrere Nudelschichten mit Fleischsoße, Béchamelsoße, überbacken mit Käse

10,30 €

Tagliatelle alla Napoletana

mit Tomatensoße

9,10 €

Tagliatelle alla Bolognese

mit Fleischsoße

9,60 €

Tagliatelle ai Gamberetti

mit Krabbensoße

11,00 €

Tagliatelle al Gorgonzola

mit Gorgonzola-Creme-Soße

9,60 €

Tagliatelle verdi della Casa

grüne Tagliatelle in Schinken -Champignon-Sahnesoße

9,80 €

Penne all‘Arrabiata

mit Tomatensoße, Knoblauch, Peperoncino

9,10 €

Penne al Gorgonzola

mit Gorgonzola-Creme-Soße

9,60 €

Pappardelle alla Casalinga

mit Erbsen, Schinken, Champignons, Tomaten, Sahnesoße

10,50 €

Pappardelle alla Carmine

mit klein geschnittenen Garnelen, Oliven, Knoblauch, Tomatenstückchen, Peperoncino, Olivenöl

13,00 €

Fusilli ai Broccoli

mit Brokkoli, Knoblauch, Peperoncino

9,80 €

Tortelloni alla Bolognese

mit Fleischsoße

9,60 €

Tortelloni alla Panna

mit Schinken -Sahnesoße

9,80 €

Tortelloni al Burro e Salvia

mit Spinat-Ricotta-Füllung in Salbeibutter geschwenkt

9,80 €

Fisch -Spezialitaten

Sogliola alla Griglia

Nordsee-Seezunge vom Grill mit Rosmarinkartoffeln und Salat (Preis nach Gewicht)

Sogliola alla Mugnaia

Nordsee-Seezunge „Müllerin Art“ mit Rosmarinkartoffeln und Salat (Preis nach Gewicht)

Scampi al Cognac

Riesengarnelen in Cognac-Sahne-Soße mit grünen Tagliatelle und Salat

21,90 €

Scampi alla Griglia

Riesengarnelen vom Grill mit Bruschetta und Salat

21,40 €

Spiedino di Calamari e Scampi

Spieß von Calamari und Scampi mit Bruschetta und Salat

19,50 €

Filettini di Banzino alla Livornese (pikant)

Wolfsbarschfilets in Tomatensoße mit Oliven und Kapern, dazu Brot und Salat

19,50 €

Spezialitaten vom Kalb

Cotoletta alla Milanese

Paniertes Kalbsschnitzel mit Pommes Frites, dazu frisches Saisongemüse

16,80 €

Scaloppine ai Funghi

Kalbsrückenscheiben in Champignonsoße mit Kroketten, dazu frisches Saisongemüse

17,80 €

Scaloppine al Vino

Kalbsrückenscheiben in Weißweinsoße mit Kroketten, dazu frisches Saisongemüse

16,80 €

Scaloppine al Gorgonzola

Kalbsrückenscheiben in Gorgonzolasoße mit Rosmarinkartoffeln, dazu frisches Saisongemüse

17,90 €

Saltimbocca alla Romana

Kalbsrückenscheiben mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsoße mit Rosmarinkartoffeln

18,80 €

Paillard di Vitello su Rucola

Gegrilltes dünnes Kalbssteak auf Rucolasalat mit Rosmarinkartoffeln, dazu frisches Saisongemüse

19,20 €

Spezialitaten vom Rind

Bistecca ai Ferri

Rumpsteak vom Grill mit Pommes Frites, dazu frisches Saisongemüse

19,00 €

Bistecca alla Pizzaiola

Rumpsteak in Tomatensoße mit Spaghetti, dazu frisches Saisongemüse

21,00 €

Filetto al Pepe

Filet mit grünem Pfeffer in Cognac-Sahne-Soße mit Kroketten

23,80 €

Filetto alla Griglia

Gegrilltes Filet mit Kräuterbutter und Rosmarinkartoffeln, dazu frisches Saisongemüse

23,80 €

Filetto ai Funghi

Filet in Champignonsoße mit Kroketten, dazu frisches Saisongemüse

24,50 €

Filetto al Gorgonzola

Filet in Gorgonzolasoße, dazu frisches Saisongemüse

23,80 €

Desserts

Tiramisu

Mascarpone-Eier-Creme mit in Kaffee getränkten Löffelbiskuits

5,80 €

Vanilleeis

mit Sahne oder Schokoladensoße

4,80 €

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

mit Sahne

6,30 €

Pannacotta

Dessert aus gekochter Sahne

6,30 €

Tartufo

Schokoladeneiscreme mit Kakaopulver

5,70 €

Kase -Spezialitaten

Parmigiano Reggiano

würziger Hartkäse aus Kuhmilch

7,00 €

Gorgonzola

Edelschimmel-Käse aus Kuhmilch mit Blauschimmel

6,50 €

Letzte Aktualisierung: 26.04.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.