Speisekarte

Cooperativa Shiki, Braunschweig
~ 丼 Donburi ~
DE: Die Donburi ist eine Schüssel mit japanischem Klebreis, serviert mit einem Topping Ihrer Wahl. Jede Donburi wird mit eingelegtem Gemüse (Tsukemono) und einer frischen Misosuppe serviert.
かつどん丼 Katsudon
DE: Donburi mit japanischem Schnitzel und cremigem Ei. Garniert mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln.
12,20 €
天丼 Tendon
DE: Donburi mit knusprig frittierten Garnelen und Gemüse (Tempura), serviert mit einer leichten Brühe.
14,60 €
とりから丼 Torikaradon
DE: Donburi mit knusprig frittierter Hähnchenkeule und feinen Streifen vom Weißkohl.
11,20 €
~ ちらし Chirashi ~
DE: Chirashi ist ein Gericht aus mildem Reisessig abgeschmeckter Klebreis (Shari) und einem Topping Ihrer Wahl. Zu jeder Chirashi wird eine frische Misosuppe serviert.
四季ちらし Shiki Chirashi
DE: Shari mit Shikis tagesaktueller Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchten (saisonal, z.B. Garnelen, roter Kaviar, Thunfisch, Lachs und Makrele).
13,60 €
ベジちらし Vegetarian Chirashi vegetarisch
DE: Shari mit getrocknetem Tofu (Koya Dofu) auf Shiitake Pilzen, Lotuswurzel, Prinzessbohnen, Seetangsalat, Eiercrepe-Streifen und gerösteten Algenblättern (Nori).
11,80 €
~ カレー Curry ~
DE: Ein würzig-cremiges Curry nach japanischer Art, beliebt nicht nur bei jungen Gästen. Zu jedem Curry reichen wir Reis, einen frischen Salat und eingelegtes Gemüse (Tsukemono).
カレーライス Curry Rice
DE: Reis mit Japanischem Curry und Gemüse
14,50 €
カツカレー Katsu Curry
DE: Reis mit Japanischem Curry und einem knusprig panierten Schweineschnitzel.
17,80 €
~ ラーメンRamen ~
DE: Ramen-Nudeln in Tonkotsu-Suppe: Ramen-Nudeln sind eine eigene Art japanischer Nudeln, bestehend aus Weizenmehl und Ei. Wir servieren Ramen in einer kräftigen Brühe von Schweineknochen (Tonkotsu) mit gekochtem Ei, Bambussprossen, eingelegtem Ingwer, Kikurage (schwarze knackige Pilze) und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln.
ベジラーメン Vegetarisch/Vegan Ramen vegan
11,80 €
チャーシュー豚骨ラーメンChashu Tonkotsu Ramen
DE: Ramen mit einer Scheibe gegrillten Schweinefleischs (Chashu)
13,50 €
~ うどん Udon ~
DE: Udon-Nudeln in Dashi-Suppe: Die Udon sind die dicksten Nudeln der japanischen Küche. Sie werden aus Weizenmehl hergestellt und zu vielen verschiedenen Gerichten verarbeitet. Udon servieren wir in einer leichten Brühe (Dashi) von getrocknetem Tunfisch und Seetang (Konbu), garniert mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln.
わかめうどん Wakame Udon
DE: Udon mit Wakame-Seetang
10,40 €
きつねうどん Kitsune Udon
DE: Udon mit frittiertem und süßlich mariniertem Tofu
11,20 €
かしわうどん Kashiwa Udon
DE: Udon mit in Sake gedünsteter Hähnchenkeule
12,40 €
天ぷらうどん Tempura Udon
DE: Udon mit knusprig frittierten Riesengarnelen
13,60 €
~ そば　Soba ~
DE: Soba-Nudeln in Dashi-Suppe: Soba sind dünne, braun-graue Nudeln aus Buchweizen, mit charakteristisch intensivem Geschmack. Soba servieren wir in einer leichten Brühe (Dashi) von getrocknetem Tunfisch und Seetang (Konbu), garniert mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln.
たぬきそば Tanuki Soba
DE: Soba mit Wakame-Seetang
10,40 €
かしわそば Kashiwa Soba
DE: Soba mit in Sake gedünsteter Hähnchenkeule
12,40 €
天ぷらそば Tempura Soba
DE: Soba mit frittierten Riesengarnelen
13,60 €
~ 定食　Teishoku ~
DE: Teishoku ist eine tolle Kombination aus Hauptgericht, zwei wechselnden japanischen Beilagen, einer Portion Reis und einer frischen Misosuppe.
豚かつ定食 Tonkatsu Teishoku
DE: Knuspriges japanische Schnitzel vom Schwein mit süßlich-würziger Soße und einem Salat
16,40 €
四季定食 Shiki Teishoku
DE: Shikis tagesaktuelle Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchten (saisonal, z.B. Garnelen, roter Kaviar, Thunfisch, Lachs und Makrele – fragen Sie gerne unser Personal)
25,40 €
天麩羅定食 Tempura Teishoku
DE: Riesengarnelen und Gemüse der Saison, knusprig frittiert in Tempura-Teig
18,90 €
とりから定食 Torikara Teishoku
DE: Frittierte Hähnchenteile nach japanischer Art, serviert mit Salat
14,80 €
塩さば定食 Shiosaba Teishoku
DE: Gegrillte Makrele, dazu wird Zitrone und eingelegter junger Ingwer gereicht.
17,20 €
大福　　　Daifukumochi (mit Tasse japanisches Tee)
mit süßem Bohnenmus (Anko) gefüllte Mochi aus Klebreismehl
3,70 €
黒豆大福　Kuromame Daifuku (mit Tasse japanisches Tee)
mit süßem schwarze Sojabeans gefüllte Mochi aus Klebreismehl
5,00 €
アイスクリームの盛り合わせ　Gemischtes Eis
(drei Kügel von Macha Eis, Azuki Eis, Goma Eis, Yuzu Eis)
5,00 €

Letzte Aktualisierung: 14.07.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.