Speisekarte

Altes Forsthaus Braunlage, Braunlage
Frische Tomatensuppe
mit Basilikum und mit einer Sahnehaube
4,50 €
Hühnerkraftbrühe „Royal“
mit feinem Gemüse und Eierstich
4,50 €
Deftige Bratkartoffeln
mit Speck und zwei Spiegeleiern in der Pfanne serviert
10,90 €
Champignonköpfe
Gebratene Champignonköpfe mit Kräuterquark in der Pfanne serviert dazu Baguette
10,90 €
Frische Ofenkartoffel
mit Kräuterquark, gebratenen Champignons und Salatbouquet
11,90 €

Für Ihren Salatgenuss verarbeiten wir ausschließlich frische Salate der Saison. Wahlweise verfeinert mit Kräutervinaigrette oder Balsamico-Dressing. Gekrönt mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Buttercroutons.

Kleiner gemischter Salat vegetarisch
4,50 €
Großer gemischter Salat
mit Ei und frischem Baguette
11,50 €
Großer Salat „Fit & Fun“
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Ei und frischem Baguette
13,50 €
Harzer Forelle nach Forsthaus Art
gebratene Forelle mit Mandelbutter angerichtet, dazu Kräuterkartoffeln
16,50 €
Gefüllte Paprika mit Quinoa
überbackene Paprika, gefüllt mit Champignons und Quinoa, dazu Tomatensauce und Baguette
17,50 €
Hirsebratlinge auf Feldsalat
mit Cocktailtomaten, Walnüssen und frischem Baguette,wahlweise mit Kräutervinaigrette oder Balsamico-Dressing
17,50 €
Penne mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
in Champignonrahmsauce, Paprika und Cocktailtomaten, dazu Rucola und Parmesansplitter
16,50 €
Hähnchenbrust
mit einer Ofenkartoffel mit Kräuterquark und einem Salatbouquet
15,50 €
Hirschbraten nach Art des Hauses
in Wildsauce, dazu Brokkoli mit Mandelbutter, Kroketten und eine Preiselbeerbirne
18,90 €
Medaillons vom Hirsch auf Wildsauce
mit Mandelbrokkoli und Kroketten- Lieblingsgericht unseres Küchenchefs
21,90 €
Oberharzer Wildgulasch
mit Butterspätzle
16,50 €
Original Harzer Blaubeerschmandschnitzel
Paniertes Schweineschnitzel mit Blaubeerschmandsauce und Pommes Frites - 1. Preis beim Rezeptwettbewerb Harztypischer Gerichte
15,90 €
Jägerschnitzel
Paniertes Schweineschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsauce und Pommes Frites
15,90 €
Forsthaustöpfchen
3 kleine Schweinefilets mit Käse überbacken dazu Bratkartoffeln und Butterbohnen in der Pfanne serviert
18,90 €
Fuhrmannspfanne
3 kleine Schweinefilets mit gebratenen Zwiebeln und frischen Champignons dazu Kroketten in der Pfanne serviert
18,90 €
Holzfällersteak
2 Steaks vom Schweinenacken mit in Butter geschwenkten Zwiebeln und Bratkartoffeln+
14,90 €
Argentinisches Rumpsteak vom Grill
mit Kräuterbutter und Pommes Frites
23,90 €
Saftiger Rinderbraten nach Forsthaus Art
mit Rotweinsauce, Schmorzwiebeln und Butterspätzle
17,90 €
Harzer Beerengrütze
Hausgemachte Beerengrütze mit Vanillesauce
3,90 €
Apfelstrudel
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße und einer Sahnehaube garniert
4,50 €
Milchreis
Warmer Milchreis mit Zucker und Zimt
3,90 €
Hausgemachte Panna Cotta
mit Himbeeren
4,90 €
Kuchen nach Hausfrauen Art
3,80 €
Portion Sahne
0,50 €
Gemischtes Eis
Kombinieren Sie nach Lust und Laune: Wählen Sie drei Kugeln von Ihren Lieblingseissorten aus unserem Sortiment aus.
3,10 €

mit Sahne
3,60 €

Coup Dänemark
Einfach köstlich: dieser klassische Eisbecher mit cremigem Bourbon- Vanille -Eis,Sahnehaube und Schokosauce ist eine echte Spezialität, die man sich nicht entgehen lassen sollte
4,10 €
Eis & Heiß mit Himbeeren und Sahne
Eis und heiß genießen: zwei Kugeln leckeres Bourbon- Vanille Eis, mit heißen Himbeeren und Sahne zartschmelzend genießen
4,50 €

Letzte Aktualisierung: 05.07.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.