Speisekarte

Restaurant "Panorama und Bastei" (im Maritim Hotel Ulm), Ulm
Rindertatar
Trüffelmayonnaise | Liliput Kapern | Brioche | Wachtelei
18,00 €
IKARIMI Lachs
Gin-Sud | Gurke | Zitronen Crème fraîche | Tobiko Kaviar
16,00 €
Rote Bete Falafel vegan
Hummus | geräuchertes Olivenöl | Babyaubergine | Zucchini | Fladenbrot vegan
14,00 €
Rinderkraftbrühe
Tafelspitz | Wurzelgemüse | Kräuterflädle
11,00 €
Sellerie Schaumsuppe vegetarisch
Belper Knolle | Schnittlauchöl | Kartoffelstroh vegetarisch
12,00 €
Hausgemachte Ulmer Maultasche
Kalbsfleisch | Kräuterseitling | Schmelzzwiebel | Sellerierahmsauce
22,00 €
Zwiebelrostbraten
Karottenpüree | zweierlei Zwiebel | Spätzle | Jus
36,00 €
Rosa Kalbstafelspitz
Chili Rahmkraut | Kräuterseitling | Bergkäsekrapfen | Jus
29,00 €
Lachsforelle
Fregola Sarda | Spinat | getrocknete Tomate | Crème fraîche Babyaubergine | Zucchini
26,00 €
Purple Curry vegan
Kokosmilch | Karotte | Lauch | Sesam | Fladenbrot vegan
21,00 €
Fregola Sarda vegetarisch
Spinat | getrocknete Tomate | Crème fraîche Babyaubergine | Zucchini vegetarisch
22,00 €
Chicken Nuggets
Homestyle Fries
9,50 €
Fischstäbchen
Kartoffelpüree
9,50 €
Pasta Pomodori vegan
vegan
9,50 €
Kugel Eis
2,00 €
Sorbet Variation
Himbeere | Zitrone | Passionsfrucht frische Früchte
12,00 €
Mousse Variation
dunkel | hell | Passionsfrucht
14,00 €
Kleines Duo
Crème brûlée | Tonkabohne & Espresso oder Espresso Macchiato
8,50 €

Letzte Aktualisierung: 17.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.