Speisekarte

Glashütte Petersberg, Erfurt
Hausgemachter Dip
+ Baguettekorb wahlweise je
7,90 €
Oliven-Artischockenpesto
Aioli Kräuterquark 2erlei
9,90 €

3erlei
11,90 €

Tapas
marinierte Oliven, Balsamicochampignons getrocknete Tomaten, Curry-Fenchel, Artischockenpesto, Baguettekorb
10,90 €
Süßkartoffel-Pommes..
mit Kräuterdip
7,90 €
Salätchen
saisonal bunt gemischt, französische Vinaigrette, Baguette
7,90 €
Feta-Paprika-Tatar
Ziegenkäse, Paprika, Knoblauch, Frischkäse Radieschen, Salat, Baguette
8,90 €
Matjestatar
Matjes, Frischkäse, Dill, Honig, Apfel, Gurke, Salat, Baguette
8,90 €
Glashütte Gusto
unsere Starter Etagere für 2 Matjes- + Fetatatar, Aioli, Kräuterdip, Tapas, Tomate-Mozzarella-Pesto, Salat, Artischockenpesto, Baguette
22,90 €
Strauchtomatensuppe
Croutons + Basilikumtropfen
7,90 €
Hokkaidokürbissuppe
mit Curry, Kokos Kürbiskernöl + Polenta-Croutons
8,90 €
Risotto-Praline vegetarisch
panierter großer Rote Bette Risotto Ball + Walnuss auf Rahmmangold
16,90 €
Aubergine + Zucchini vegetarisch
gegrillt mit Tymian, Pinienkerne, Paprikarahm, Pasta, Parmesanhobel
16,90 €
Zanderfilet
in Zitronenbutter gebraten, grüne Bohnen + Kürbis-Kartoffelstampf
24,90 €
DORADE Royal
im Ganzen gebraten serviert auf glaciertem Wurzelgemüse + tomatisierten Ofenkartoffelspalten
23,90 €
Riesengarnelen
Paprika-Chili-Mascarponecreme, Pasta, Korianderstreifen, Parmesanhobel
23,90 €
Pommes Rot-Weiß vegan
5,90 €
Grießbrei vegetarisch
Apfelmus, Zucker ♦ Zimt
7,90 €
Nudeln + vegetarisch
Feuerwehrsauce
9,90 €
Eierkuchen
Nutella und | oder Apfelmus, Früchte
8,90 €
Hauspanierte Chicken Sticks vegan
Pommes Frites, Gurkensticks
13,90 €
Thüringer Bratwurst
vom Erfurter Fleischer Zänker, dazu Schmandsauerkraut, Bornsenf buttriges Kartoffelpüree
16,90 €
Argentinisches Rinderfilet
250gr, kräftige Portweinsauce, Grillgemüse, Dauphinekartoffeln
38,90 €
Steak-Pasta
kurz gegrillte Rinderfiletstreifen. 2erlei Tomaten, Basilikumpesto, Balsamicoglace, Parmesanhobel
25,90 €
Hähnchencurry
gebratenes Hähnchenbrustfilet, gegrillte Ananas, milde Curryrahmsauce, bunter Salat wahlweise Baguettekorb oder Reis
17,90 €
Hähnchenbrustragout
gebratenes Hähnchenbrustfilet, Pasta, Rahmchampignons, Zitronenmelisse
17,90 €
Wiener Schnitzel
original vom Kalb, Bratkartoffeln. Preiselbeeren. Sardellen-Kapern-Zitrone on Top, bunter Salat
26,90 €
Wild-Lasagne
mit Wildschwein- + Hirschbolognese auf Waldpilzrahm überbacken mit Käse
17,90 €
GLASHÜTTEN XL Burger
200g BEEF vom argent. Hüftsteak Brioche Bun, BBQsauce, Cheddar Cranberry-Balsamico-Zwiebeln, Rucola, Tomate, Jalapenos dazu eine handvoll Pommes Rot/Weiß
19,90 €
GLASHÜTTEN Spare Ribs
in BBQ mariniert + gaaaanz langsam gebacken, dazu Cole Slaw + Knoblauchbaguette
18,90 €
CAESAR Salat
Panko Crispy Chicken Streifen, Croutons, Romana Salat, Parmesanhobel, Tomaten, Caesar Dressing mit Anchovis
18,90 €
Ohhh my Bowl! vegetarisch
Gegrillte Süßkartoffel würfel, Curry-Fenchel, Kirschtomaten, Gurke, Rote-Beete Couscous, Salat, Limetten-Joghurt-Dip veggie
17,90 €
+ gegrilltes Hähnchenfilet
18,90 €
gegrillten Riesengarnelen
20,90 €
+ gegrillter Feta
18,90 €
Tagliata an Rucola- + Eichblattsalat
Argentinisches Rinderfilet 160g kurz gebraten dünn aufgeschnitten, Dijonsenf-Honigdressing, Parmesan, Crema di Balsamico
22,90 €
Altenburger Ziegenkäse
paniert + gebacken an mariniertem Wildkräutersalat, Möhren, pikantes Birnenragout. Baguette
17,90 €
Ofenfrische Quarkkeulchen
Pflaumenkompott + Walnuss-Eis
9,90 €
Bailey's Parfait
auf Himbeer Coulis + frischen Beeren
8,90 €
Tartufo Classic
italienische schokoladige Eisspezialität Beeren ♦ Espresso
8,90 €

Letzte Aktualisierung: 20.10.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.