Speisekarte

Hotel-Restaurant Blume, Baden-Baden
Großer Feldsalat
mit Speck & Kracherle
14,00 €
Großer Feldsalat
mit mariniertem Fenchel & Orangenfilets
14,00 €
Bunter Salatteller mit…
gebratener Putenbrust & Curry-Dip
12,00 €
Bunter Salatteller mit…
2 gebratenen Riesengarnelen & Tomaten-Coulis
14,50 €
12 Schnecken in Knoblauchbutter,
dazu reichen wir frisches Baguette
16,00 €
“Himmel & Erd“
Gebratene Blutwurst an Kartoffelpüree mit glasierten Äpfeln & Rotwein-Jus
18,00 €
Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen, Gemüsewürfeln & Schnittlauch
7,00 €
Maronen-Schaumsüppchen
8,00 €
mit gerösteten Julienne von der Entenbrust
9,50 €
5 gebratene Riesengarnelen
mit Tagliatelle in Kokos-Curry, buntem Gemüse & gerösteten Cashewkernen
26,00 €
Filet vom Kabeljau in Senfrahmsoße
mit Kartoffeln & Blattsalat
26,00 €
Filet von der Dorade auf Ratatouille Gemüse
mit Safran-Püree
26,00 €
Halbe gebratene Ente auf Apfel-Rotkohl
mit Kartoffelklößen & Bratenjus
26,00 €
Cordon Bleu vom Kalb
mit Pommes Frites, Preiselbeeren & Beilagensalat
28,00 €
Badischer Hirschgulasch
mit handgeschabten Spätzlen, Preiselbeer-Birne & Feldsalat
28,00 €
Schweinemedaillons mit Steinpilz-Rahmsoße,
dazu handgeschabten Spätzlen & Beilagensalat
30,00 €
Rumpsteak “Surf & Turf“ mit 1 gebratenen Riesengarnele,
auf Gemüsebeet, dazu Portwein-Jus & Pommes Frites
34,00 €
Maronen-Schaumsüppchen
8,00 €
Großer gemischter Salat vegan
mit veganem Dressing
10,00 €
Großer Feldsalat
mit mariniertem Fenchel & Orangenfilets
14,00 €
Badische Käsespätzle
mit Röstzwiebeln & Beilagensalat
16,00 €
Quinoa-Ratatouille-Wrap vegan
mit Tomaten-Coulis an Salatgarnitur
17,00 €
Tagliatelle in Kokos-Curry
mit buntem Gemüse & gerösteten Cashewkernen
19,00 €
Sorbet Variation mit frischen Früchten
9,50 €
Wurstsalat „Straßburger Art“, reichlich garniert,
mit Brot
12,00 €
Pikanter Teufelssalat, reichlich garniert,
mit Brot
15,00 €
Matjesfilets “Hausfrauen-Art“
mit Kartoffeln & Salatgarnitur
18,00 €
Gemischtes Eis je Kugel
1,80 €
Affogato al caffé
4,00 €
Eierlikörchen… das Leben muss ja schließlich weiter gehen!
2 Kugeln Schokoladeneis mit Sahnehaube & Eierlikör
6,00 €
Der Klassiker aus dem Schwarzwald
Schwarzwaldbecher mit Kirschwasser
7,50 €
Caramello
jeweils 1 Kugel von…Karamell, Schokolade & Walnuss mit Sahne, Karamellsoße & Walnusskrokant
7,50 €
Mehr Schokolade geht nicht mehr!
Mousse au Chocolat mit frischen Früchten
9,50 €
Ein echter Blume Hit
Crème Brûlée mit Himbeersorbet & frischen Früchten
9,50 €
Winter-Traum
Zimt-Eis auf lauwarmen Glühweinkirschen & Butter-Crumble
9,50 €
Mini-Dessert: 1 Espresso
mit Süßspeise
5,50 €

Letzte Aktualisierung: 09.12.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.