Speisekarte

Apicius im Jagdhaus Eiden, Bad Zwischenahn
Balfego Thunfisch
Rettich | Buttermilch Dashi I N25 Kaviar
Rotkohl
Petersilienwurzel I Ziegenfrischkäse I Portulak
Jakobsmuschel
Kaffee I Schwarzwurzel I Topinambur
Sellerie & Kümmel
Zander
Rüben I Räucheraal I Sauerrahm
Kräuterknödel vegetarisch
Nussbutter I Wurzelgemüse
Rehrücken
Quitte I Rotkohl I Marone I Rosenkohl
Spätzle & Alba Trüffel
36 Monate gereifter Comté I Lauchzwiebel
Rote Bete vegetarisch
Himbeere I Quark I Sauerampfer
Rohmilchkäse Maître Affineur Waltmann vegetarisch
Selektion Apicius
Aufpreis +
12,00 €

141,00 €

Eiden Ei
Parmigiano Reggiano I Kalbskopf I Wurzelgemüse I Spinat
17,00 €
Rohmilchkäse Maître Affineur Waltmann vegetarisch
Selektion Apicius
22,00 €

Letzte Aktualisierung: 29.11.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.