KLEINER GEMISCHTER SALAT
an Kräuter-Joghurt-Dressing
7,00 €
ROMANASALATHERZEN MIT KARTOFFEL-SPECK-DRESSING
und frischen Austernpilzen, gebraten in Kräuter-Öl
10,00 €
RUCOLA UND CHERRYTOMATEN MIT APFELVINAIGRETTE
und gebratenen Gänseleberstreifen
11,00 €
GERÄUCHERTE BLACK TIGER GARNELEN
mit Gurkensalat in Dillsauerrahm
13,00 €
ALTMÄRKISCHE HOCHZEITSSUPPE
6,00 €
PÜREESUPPE VON DER ZUCKERSCHOTE
mit Pfefferminzschaum
6,00 €
ESSENZ VOM SAIBLING
mit Safran und Gemüsestreifen
7,00 €
GEBACKENES WOLFSBARSCHFILET
auf Tomaten-Fenchel-Gemüse, Kalamataoliven und Spaghetti
20,00 €
GEBRATENES SAIBLINGSFILET AN ZITRONEN-BUTTER-SAUCE
serviert auf grünem Spargel und Dillkartoffeln
21,00 €
OSSOBUCCO
Geschmorte Beinscheibe vom Kalb an eigener Sauce mit Kartoffelpüree und Spitzkohl, verfeinert mit Tonkabohne
18,00 €
PERLHUHNBRUST SUPREME, IN PARMASCHINKEN GEBRATEN
serviert auf Spaghetti in Parmesansauce mit Rucola und gebackenen Cherrytomaten
19,00 €
SAUERBRATEN VOM SCHWEINEFILET "SOUS VIDE"
dazu Spitzkohl, verfeinert mit Tonkabohne und tournierten Kartoffeln
19,00 €
ARGENTINISCHES RUMPSTEAK VOM GRILL MIT KRÄUTERBUTTER
dazu ein Salatbouquet und gebackene Kartoffelecken
21,00 €
ROSA GEBRATENES LAMMKAREE
unter einer Cashew-Kruste an Portweinjus dazu eine saisonale Gemüseauswahl und Bärlauchspätzle
30,00 €
FILETSTEAK VOM CHAROLAIS-RIND AN SAUCE BEARNAISE
mit grünem Spargel und Kartoffelgratin
34,00 €
PASTA PARMA
Spaghetti in einer leichten Zitronensauce mit Parmaschinken, Cherrytomaten und Rucola
15,00 €
BÄRLAUCHSPÄTZLE IN PARMESAN-RAHMSAUCE
mit sautierten Austernpilzen
15,00 €
AUBERGINE, GEFÜLLT MIT QUINOA UND FEINEM GEMÜSE
serviert auf Tomaten-Fenchel-Gemüse (vegan)
15,00 €
POMMES FRITTES
mit Ketchup oder Mayonaise
3,80 €
HÄHNCHENNUGGETS
mit Kartoffelpüree und Erbsen
5,10 €
SPINAT
mit Rührei und Salzkartoffeln
5,40 €
RÄUBERTELLER
stibitzt euch leckere Happen von den Tellern eurer Eltern
PARFAIT VON DER ORIGINAL "TANGERMÜNDER NÄHRSTANGE"
serviert auf Nougatsaucenspiegel
7,00 €
JOGHURTMOUSSE IM BAUMKUCHENMANTEL AUF SAUERKIRSCHEN
7,00 €
HAUSGEBACKENE ZITRONENTARTE MIT SCHOKOLADEN-INGWER-EIS
7,00 €
INTERNATIONALE KÄSEVARIATION
3 Sorten nach Angebot mit frischem Obst, dazu Feigensenf, Butter und Baguette
9,00 €