Speisekarte

Die Speyerer Fleischboutique, Speyer

Ein Service von speisekarte.de

Speisen TO GO

MITTAGSTISCH DIENSTAG BIS DONNERSTAG VON 12.00 Uhr BIS 14:30 Uhr. Vorbestellung der Speisen für die ganze Woche möglich!

CHEESEBURGER VOM SIMMENTALER RIND

mit Cheddar-Käse, Bacon-Streifen, Tomaten, Rucola, Burgersauce

10,00 €

BLACK ANGUS BURGER

mit Speckstreifen, Mango-Chutney, Rucola, Burgersauce

10,00 €

BURGER DES MONATS „DER FLIEGENDE PFÄLZER“

mit Black Angus Patty, Pfälzer Stangenspargel (vom Martinshof in Dudenhofen), gekochter Schinken, Bio-Bergkäse, Salat, Heiligsteiner Ketchup

15,00 €

BURGER DES MONATS „DER FLIEGENDE PFÄLZER“

(8)

PULLED PORK BURGER

mit Spitzkohl, Karotten, Selleriewürfel, BBQ-Sauce

12,00 €

LACHS BURGER

Ikarimi-Lachs, Grilltomaten, Rucola, Chili-Mayo und
geröstetem Sesam

14,00 €

(3)

SUPERFOOD STEAK BOX „APRIL STYLE“

mit gegrilltem Teres Major Irish Hereford „dry aged“ (Metzgerstück),
Salat aus bunten Nudeln (Kuntz Eiernudeln), Bärlauch, Cocktailtomaten und Spargelstückchen

14,00 €

SAISON STEAK BOX

mit gegrilltem Teres Major Irish Hereford „dry aged“ (Metzgerstück),
Spargelgemüse (Spargel vom Martinshof Dudenhofen) und gegrillte Kartoffelspalten

16,00 €

PATA NEGRA SCHINKEN

mit STANGENSPARGEL vom Martinshof in Dudenhofen, Sauce Hollandaise LIGHT, gegrillte Kartoffelspalten

18,00 €

Anti Pasti Box

Toscanna „Finocchino“, feine edle Fenchel Salami/ Roher Schinken PATA NEGRA hauchdünn von der Berkel geschnitten, dazu DEMETER Allgäuer Bergkäse und Antons rote Liebe.
Eingelegte Oliven mit Zitronenöl und Kräuter/ Frischkäse Florini

12,50 €

GEGRILLTE KARTOFFELSPALTEN

mit Olivenöl, Kräutern und Chili,
dazu Cole Slaw (Krautsalat) und Sour Creme Dip

5,50 €

SPECIALS:

PFÄLZER BÄRLAUCHPESTO

Unser hausgemachtes Pfälzer Bärlauchpesto mit gerösteten Mandelstiften aus der Pfalz, Rapsöl, Parmesan, Salz, Pfeffer

5,50 €

TRÜFFELBUTTER

Unsere hausgemachte Trüffelbutter mit französischem weißem und schwarzem Trüffel im Fleischboutique Glas

12,50 €

Enthaltene Zusatzstoffe

3 mit Antioxidationsmittel 8 mit Phosphat

Letzte Aktualisierung: 12.04.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.