Speisekarte

Kochs Restaurant, Kandel
Ein Service von speisekarte.de
Wildkraftbrühe mit Hirschklößchen
8,50 €
Tomatencremesuppe mit Basilikumschaum Und mediterranen Kräutercroutons
8,50 €
Krustentier-Schaumsüppchen mit Estragon-Espuma und Zitronenabrieb
9,00 €
Feinschmecker Menü
73,00 €
1. Gang
Ziegenkäsecroutons an marinierten Pfirsichspalten
2. Gang
Tomatencremesüppchen mit Basilikumschaum
3. Gang
Mangosorbet
4. Gang
„Surf & Turf“ von Rind und Jakobsmuschel an mediterranem Gemüse und Tomatenrisotto
5. Gang
Dessert nach Wahl
Alternative zum 5. Gang
Käseauswahl an Nüssen und Feigensenf dazu Baguette
Bunte Auswahl an Blattsalaten, Tomate, Gurke und Ei Getoppt mit Vollkorncroutons und geröstetem Sesam
mit Ziegenkäse
17,00 €

mit Hähnchenbrust
17,00 €

mit Garnelen
20,00 €

Hausgemachte Wan-Tan gefüllt mit Hirschragout an süß-sauer marinierter Gurke und Radieschen
17,00 €
Tomate-Mozzarella mit Balsamicodressing und Pesto mariniert, an Rucola und Vollkorncroutons
14,00 €
Thunfischcarpaccio mit Olivenöl, Meersalz und schwarzem Pfeffer mariniert an Zitrone und kleinem Salat
18,00 €
Steaks aus der Lammhüfte an Thymianjus gegrilltem, mediterranem Gemüse, Tomate und Kartoffelgratin
30,00 €
Cordon Bleu vom Pfälzer Wildschwein an Erbsen-Karottengemüse, dazu Pommes-frites
28,00 €
Rumpsteak vom Grill mit feiner Cognac-Pfeffersauce dazu Pommes-frites und Salat
33,00 €
Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter dazu Pommes-frites und Salat
33,00 €
Steaks aus der Rehkeule an Pfirsich-Portweinjus gebratenem Brokkoli, eingelegten Pfirsichspalten und Serviettenknödel
28,00 €
Schweinemedaillons „Gourmet“ mit frischen Champignons a la Creme dazu hausgemachte Spätzle und Salat
28,00 €
Trilogie aus Fluss und Meer mit Zander, Garnele und Kammmuschel an Tomaten-Basilikumrisotto, mediterranem Gemüse Pinienkernen und Pesto
34,00 €
Gebratenes Zanderfilet an Krustentierschaum glaciertem Marktgemüse und Reis
30,00 €
Doppeltes Rumpsteak „Cafe de Paris“ für 2 Personen mit Kräuterbutter, Chilisauce und Curry überbacken dazu Pommes-frites und Salat
67,00 €
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust auf chinesisch mariniertem Paprika-Karotten-Lauchgemüse an Teriyaki-Liebstöckel-Jus, Sesam und Reis
33,00 €
Hähnchenbrust in Honig-Pfeffersauce gegart an Brokkoli und Kartoffelgratin
20,00 €
Gebratener Ziegenkäse mit Kräutern und Honig auf Tomatenrisotto, kaltem Basilikumschaum Tomaten-Konfit und frischem Rucola vegetarisch
20,00 €
KOCHs Pesto-Tagliatelle mit mediterranem Grillgemüse Oliven und Parmesan vegetarisch
18,00 €
Affogato al caffè
Espresso mit Vanilleeiscreme und Schlagsahne
6,00 €

mit Eierlikör
8,00 €

Gemischtes Eis
ohne Sahne
6,00 €

mit Sahne
7,50 €

Kinder – Eisdessert
5,00 €
Hausgemachtes Nougateisparfait mit Aprikose
10,00 €
Crème Brulée mit frischen Früchten
10,00 €
KOCHs Orangensorbet in der eigenen Schale serviert

4,50 €
Erdbeereisbecher
Vanilleeiscreme mit frischen Erdbeeren und Sahnehaube
10,00 €

Letzte Aktualisierung: 19.06.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.