Speisekarte

Petit Bonheur, Hamburg
Ein Service von speisekarte.de
Fines de Claire Austern
Zitrone / Schalotten-Vinaigrette
Stück 4,00 €
Caviar shot 10gr
Creme maison / Zitrone / Blinis
19,00 €
Coquille Saint Jaques Stück
Lavendelcreme / Beluga-Linsen / Mandarinengel
7,00 €
Salat Nicoise
Sashimi Thunfisch / Keniabohnen / Ei / Zwiebeln / Gurke / Anchovis
23,00 €
Lyoner Wurst vom Grill
Cassis-Jus / Beluga-Linsen / Dijon-Senf
18,00 €
Ziegenkäse-Oliven-Tarte
Marinierter Babyspinat / Dörrtomaten / Feigensenf
19,00 €
Bouillabaisse a la petit bonheur
Comté / Sauce Rouille
19,00 €
Zwiebelsuppe
gegrilltem Baguette / Gruyère
12,00 €
Samtsuppe von der Karotte und Ingwer
Rote Beete-Coulis / gerösteten Sesam
14,00 €
Boudin Noir
Jus / Champagnerkraut / Kartoffelpüree / Dijon-Senf
28,00 €
Gebratenes Doradenfilet
Berlepsch Sauce / Grüne Pastinaken-Creme / Polenta Taler
34,00 €
Sashimi Thunfischfilet
Mirin Sauce / Cannellini-Püree / Wildreis
54,00 €
Sautierte Kalbsnieren
Dijon Senf-Sauce / Bohnengemüse / Gewürzapfel-Relish / Kartoffelpüree
33,00 €
Ausgelöste Gänsebrust
Aprikosen Jus / Johannisbeeren-Rotkohl / Haselnusskrokant / Kartoffelkloß
34,00 €
Rosa gegartes Kalbsrückensteak
Cassis Jus /glasierte Knollenziest/Stuskartoffel-Pommes
36,00 €
Rinderfilet Café de Paris „Dry Aged“
Sauce au poivre / wilder Brokkoli / Pommes Frites
52,00 €
Beef Tatar 160 gr.
Sauce Tartare / Wachtelei / Pommes Frites / wilder Salat
28,00 €
Ravioli mit Steinpilzfüllung
Rispentomaten / Blattspinat / frischer Herbs-Trüffel
33,00 €
Auf Wunsch zu jedem Gericht gerne frisch gehobelten Herbs-Trüffel
13,00 €
Crêpe Suzette
Grand Marnier / Orangenfilets / Vanilleeis
24,00 €
Ile flottante
Vanillesauce / Karamel / Mandeln
13,00 €
Crème Caramel
9,00 €
Crème brúlée
Cointreau
10,00 €
Eis:
Vanille, Schokolade je Kugel
4,00 €
Sorbet:
Zitrone, Passionsfrucht je Kugel
4,00 €
Zitronensorbet
mit Limoncello-Likör aufgegossen
9,00 €
Französische Käsespezialitäten
c Stück 4,50 €

Letzte Aktualisierung: 19.01.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.