Speisekarte

Petit Bonheur, Hamburg

Ein Service von speisekarte.de

Vorspeisen

Fines de Claire Austern

Zitrone | Schalotten-Vinaigrette

4,80 €

Classic Caspian Caviar 10gr Dose

Limetten-Crème fraîche | Blinis

23,00 €

Coquille Saint Jaques au Safran | Stück

9,00 €

Boeuf bouilli de veau sous vide

Kalbstafelspitz | Meerrettichcreme | Frisée | Himbeeren | Orangen-Vinaigrette

23,00 €

Salade composée

9,80 €

Ris de veau panés

Paniertes Kalbsbries | Schmand | Trüffel-Risotto

28,00 €

Suppen

Bisque de homard

Hummer-Creme-Suppe / Caspian-Caviar / Limetten-Crème fraîche / Cognac

23,00 €

Soupe à l'oignon

Französische Zwiebelsuppe / Crôutons / Comté

15,00 €

Bisque

Krustentier-Creme-Suppe | Bacon | Mojo rojo

14,00 €

Hauptspeisen

Raviolis aux homard

Hummer-Ravioli | Garnelen | Cognac | Comté
mit Hummerschwanzfleisch ca.130g 72,00€

47,00 €

Bouillabaisse du chef

Französische Fischsuppe | Sauce Rouille | Comté | Gegrilltes Baguette

40,00 €

Filet de daurade

Doradenfilet | Trauben-Reduktion | Gemüse Brunoise | Tapenade | Trüffel-Risotto

38,00 €

Entrecôte ,,Dry Aged“ aux ris de veau

Demiglace | Kalbsbries | Trüffelspinat | Kartoffel-Röstzwiebel-Püree

53,00 €

Poitrines de cailles grillées

Wachtelbrüste vom Grill | Sauce teriyaki | Beluga-Linsen | Pommes dauphine

42,00 €

Filet de bœuf „Café de Paris“ Dry Aged

Rinderfilet 21 Tage am Knochen gereift | Sauce béarnaise | Pfifferlinge | Pommes Frites

63,00 €

Tartare de bœuf

Tatar vom Rinderfilet | Sauce tartare | Gebratenes Wachtelei | Baby-Leaf-Salat | Pommes Frites

33,00 €

Gnocchis aux girolles

Pfifferling-Gnocchi | Pfifferlinge | Cherry-Tomaten | Comté
mit Serranoschinken 42,00€

35,00 €

Linguines aux crevettes

Garnelen Linguine | Beurre de vin blanc | Pernod | Comté

36,00 €

Linguine aux truffes

Trüffel Linguine | Cherry-Tomaten | Comté | Frisch gehobelter Sommertrüffel
mit Garnelen 3 Stück 52,00€
mit Rinderfiletstreifen, ,Dry Aged“ 54,00€

40,00 €

Auf Wunsch zu jedem Gericht servieren wir frisch gehobelten Sommertrüffel

für 20,00€

Dessert

Crêpe Suzette

Grand Marnier | Orangenfilets | Vanilleeis

26,00 €

Crème brúlée

11,00 €

Flammery de semoule

Grießflammerie | Weißes Schokoladeneis | Mirabellenschnaps

14,00 €

Île flottante

Schneeeier | Crème anglaise | Mandelstifte | Karamell

13,00 €

Glace & Sorbet Selection

4,00 €

Kugel Eis / Sorbet Colonel

mit Vodka | Limoncello | Champagner | Chambord | Baileys

13,00 €

Macarons Selection | Stück

3,00 €

Mochi Eis Selection | Stück

4,00 €

Spécialités fromagères françaises | Stück

Käsewagen französische Auswahl

4,80 €

Letzte Aktualisierung: 01.07.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.