Speisekarte

Restaurant Engel, Hamburg
Ein Service von speisekarte.de
Couvert p.P.
für ein rundum perfektes Erlebnis der kulinarischen Reise: inkl. Brot, gesalzene bretonische Butter, Maldon Meersalzflocken, ligurisches kaltgepresstes Olivenöl & selbstgemachte Pfeffermischung
3,00 €
Engel-Salat
Blattsalate & Kräuter, karamellisierte Cashewkerne, Bete & Senfdressing
14,00 €
SUPPENTRAUM
Variierende Suppe á la Tarik Rose
13,00 €
ROTE BETE, DINKEL & ZIEGENKÄSE
Bowl von Zweierlei Bete mit eingelegtem Dinkel & Ziegenkäse
19,00 €
SAIBLING, BLUMENKOHL & KRÄUTER
Tatar von gebeiztem Saibling mit Blumenkohl-Couscous & Kräutersalat
20,00 €
HUHN, GEMÜSE & KRÄUTER
Paté vom Landhuhn mit jungem Frühlingsgemüse & grüner Sauce
20,00 €
FISCH, SAFRAN & GEWÜRZE
Unsere lang gekochte Fischsuppe mit viel Safran, Röstbrot, Parmesan & Sauce Rouille
als Vorspeise
18,00 €

als Hauptgang
32,00 €

GARNELEN, LINSEN & KRÄUTER
In der Schale gebratene Rotschalengarnele mit Krustentierschaum, Currylinsen & marinierten Kräutern
als Vorspeise
21,00 €

als Hauptgang
34,00 €

BÄRLAUCH, PARMESAN & TOMATE
Rigatoni mit frischem Bärlauch, confierten Tomaten & Parmesan
26,00 €
HEILBUTT, ZUCKERERBSE & KAROTTE
Gebratenes Filet vom weißen Heilbutt mit Zuckerschotensalat, Karottenmousseline & Beure Blanc
44,00 €
LAMM, BUTTERMILCH & RÜBCHEN
Rosa gebratene Lammhüfte mit Kräuterkruste, confierten Rübchen & Buttermilchpolenta
38,00 €
CRÈME FRAICHE, SORBET & MANDEL
Crème Brûlée mit hausgemachtem Sorbet & Mandelkrokant
14,00 €
SCHOKOLADE, RHABARBER & HASELNUSS
Blonde Dulcey-Creme von Valrhona mit Rhabarber & Haselnuss
16,00 €
MUH & MÄH
ausgewählter Käse aus Schleswig-Holstein mit hausgemachtem Chutney
19,00 €

Wenn Sie das Unerwartete lieben, ist unser Überraschungsmenü genau das Richtige für Sie. Sprechen Sie uns an!

nur für Kinder bis 12 Jahre oder Erwachsene, die in einen Hochstuhl passen, ohne ihn kaputt zu machen

CHICKEN-NUGGETS
Hausgemachte Chicken-Nuggets mit Beilage aus der Karte nach Wahl & Salatbeilage
9,50 €
FISCHSTÄBCHEN
Hausgemachte Fischstäbchen mit Beilage aus der Karte & Salatbeilage
9,50 €
PASTA & TOMATENSAUCE
5,00 €

Letzte Aktualisierung: 28.03.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.