Rinderfilet I Liebstöckel I Radieschen I Petersilie
11,00€
Argentinische Rotgarnelen
5 argentinische Rotgarnelen (Wildfang) mit Creme vom schwarzen Knoblauch
15,00€
Kleiner Vorspeisensalat
Lollo Rosso I Lollo Bionda I Gurke I Kohlrabi I Beete I geröstete Pinienkerne
5,00€
Wildlachs Auf Kartoffelrösti
gebeizter schottischer Label Rouge Wildlachs I Kartoffelrösti I Schüttelgurke
11,00€
Trüffelpasta (Kleine Portion)
Frische Fettuccine l Burgundertrüffel l Parmigiano
11,50€
Salat
Caesar Salad
Römersalat I Parmesan I Brioche Croutons I Wachtelei
11,00€
Salat Beef
Blattsalat I Orangen-Dressing I Rinderfilet Mignon
24,00€
Hauptgänge
600g Spare Ribs
Spare Ribs I Rub I BBQ Sauce
18,00€
Dry Aged Beef Burger
feinstes dry aged Rindfleisch Patty I Brioche Burger-Bun I Yoghurt I Bergkäse I Steakhouse Pommes
16,00€
Geangelter Kabeljau
Handgeangelter Kabeljau, auf der Haut gebraten I gebrannter Spitzkohl l Tomate I Sellerie I Portulak l schwarzer Senf I Cashew I Beurre blanc
25,00€
Geschmorte Schweinebäckchen
Geschmorte und geräucherte Schweinebäckchen vom Eichelschwein mit Kartoffel-Endivienstampf
25,00€
Wiener Schnitzel
Schnitzel aus der Kalbsoberschale I Steakhouse Pommes I Wildpreiselbeeren
21,00€
Perlhuhn
gebratene Brust vom französischen Perlhuhn I Gewürzkartoffel I Erbsen I Kräuterseitling
23,00€
Steak
200g Hüftsteak
mageres Hüftsteak vom argentinischen Angus Rind
17,00€
400g Hüftsteak
mageres Hüftsteak vom argentinischen Angus Rind
34,00€
300g Entrecôte
fein marmoriertes Entrecôte aus unseren dry Agern von der deutschen Färse
43,00€
300g Rumpsteak I Roastbeef
mit Fettrand serviertes Rumpsteak aus unseren dry Agern von der deutschen Färse
42,00€
150g Filetsteak I Tenderloin
feinstes Filetsteak vom Tatra Weiderind
22,00€
300g Filetsteak I Tenderloin
feinstes Filetsteak vom Tatra Weiderind
44,00€
300g Dry Aged Schweinekotelett
Schweinekotelett vom Thüringer Landschwein aus unserem Dry Ager
20,00€
Special Tagesangebote
(nur so lang bis aufgegessen)
600g Dry Aged T-Bone Steak
Der ultimtaive Steak Cut I dry aged T-Bone Steak von der deutschen Färse
59,00€
Trüffelpasta
Frische Fettuccine l Burgundertrüffel l Parmigiano
23,00€
Beilagen
Steakhouse Pommes
extra breit geschnittene Kartoffelsticks mit richtig viel Geschmack
5,00€
Kartoffel Endivienstampf
Kartoffel I Endivie
5,00€
Kloßpommes Mit Trüffelmajonnaise
Pommes aus Kloßteig mit einer Majonnaise von Sommertrüffel
7,00€
Speckbohnen
grüne Bohnen I Speck I Bohnenkraut
5,00€
Wokgemüse Asia Style
Paprika I Zuckerschoten I Kohlrabi I Spitzkohl I Frühlingslauch I Soja
5,00€
Blumenkohl
geschmorter Blumenkohl │braune Butter│Petersilie
5,00€
Argentinische Rotgarnele (Wildfang)
zum Steak als "Surf and Turf" je Garnele
3,00€
Saucen & Dips
Café De Paris Butter
der Klassiker aus 13 Zutaten
3,00€
Jus
feinste Bratensauce
4,00€
Aioli
Knoblauchcreme
3,00€
Kids
Fischstäbchen
Fischstäbchen von handgeangeltem Zander aus eigener Produktion I Steakhouse Pommes I hausgemachter Ketchup
7,00€
Kinderschnitzel
Schweineschnitzel I Steakhouse Pommes I hausgemachter Ketchup
7,50€
Kindersteak
Hüftsteak I Steakhouse Pommes I hausgemachter Ketchup
8,00€
Nachspeise
Käseauswahl Mit Baguette & Früchtebrot
4 verschieden Käse vom Käsepapst Fritz Lloyd Blomeyer (Berlin) Urstromer I Landkäsle I Alpenbergkäse I Wildblütenkäse I Baguette I hausgebackenes Früchtebrot
14,00€
Wilde Kirsche
Kirsche I Valrhona Schokolade I Kirschsauerrahmeis I Estragon
9,00€
Schokoladeneis
Hausgemachtes Eis, hergestellt aus Manjari-Schokolade
3,00€
Heidelbeersorbet
Hausemachtes Sorbet von frischen Heidelbeeren (Laktosefrei)
3,00€
Passionsfruchteis Mit Weißer Schokolade
Hausgemachtes Eis von Passionsfrucht mit weißer Schokolade
3,00€
Erdbeersorbet
Hausgemachtes Sorbet von frischen Erdbeeren (Laktosefrei)
3,00€
Aprikoseneis
Hausgemachtes Eis von frischen Aprikosen
3,00€
Letzte Aktualisierung: 07.06.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.