Speisekarte gültig von Freitag, der 11. Juli 2025 bis Donnerstag, der 24. Juli 2025
Knuspriges Schweineschäuferle
mit Kloß und Sauerkraut;
19,50
€
Ofenfrisches Spanferkel in leckerer Sauce
mit Kloß und Rahmwirsing;
20,50
€
Gockelbrust gespickt
mit Pfifferlingen mit Nudeln und Frühlingsgemüse;
27,00
€
Schweinemedaillon im Käsemantel
auf mediterranem Gemüse & Nudeln;
24,50
€
Wildfleischpflanzerl
mit Pfifferlingen auf Kartoffel-Gurkensalat;
16,00
€
Geschmortes Rind in Rotwein
mit bayrischem Semmelknödel & Rahmwirsing;
22,00
€
Schnitzel „Wiener Art“
mit Bratkartoffeln oder Pommes (ohne Salat);
18,50
€
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Bratkartoffeln oder Pommes (ohne Salat);
29,00
€
Cordon Bleu
mit Bratkartoffeln oder Pommes (ohne Salat)
20,50
€
Steirisches Backhendl
mit Petersilienkartoffeln (ohne Salat);
18,50
€
Gemischter Beilagensalat;
4,50
€
Gemischter Salat
mit Kürbiskernöl;
5,00
€
Lachsfilet gratiniert
mit Ziegenkäse auf feinen Nudeln und Pak Choi;
29,00
€
Fischteller
an cremigen Kartoffelpurée und sommerlichem Gemüse;
30,00
€
Gefüllte Gemüsecannelloni
mit leckerer Tomatensauce (vegan);
19,00
€
Blumenkohl überbacken
mit Sauce Hollandaise auf Spinatbeet und Butterbrösel;
19,00
€
Leckere Ravioli
mit Pfifferlingen;
19,00
€
Bunte Blattsalate
mit knusprigen Speckstreifen, Joghurtdressing und Parmesan;
14,00
€
Anti Pasti Teller nach „Art des Hauses“
(nicht vegetarisch);
18,00
€
Zweierlei Thunfisch
mit Blumenkohl;
18,00
€
Fränkische Festtagssuppe;
8,50
€
Pfifferlingrahmsüppchen
mit kleinem Semmelknödel;
8,50
€
Topfen-Nougatknödel
mit Aprikosen-Röster;
11,50
€
Schokoladenmousse
mit Kirschen;
13,00
€
Sommer-Menü
Sommer-Menü
3-Gang Menü
4-Gang Menü
59,00
€
4-Gang Menü
69,00
€
1. Gang
Gelbschwanzmakrele/ Fenchel/ Safran/ Orange (a la carte-Preis; € 22,00)
2. Gang
und/ oder Geeiste Gurkensuppe/ Krustentier (a la carte-Preis; € 14,00)
3. Gang
Wildrücken rosa gebraten/ Brioche/ Himbeeren/ schwarze Walnüsse/ Pistazie (a la carte-Preis; € 36,00)
Alternative zum 3. Gang
Kabeljau/ Pfifferlingrisotto/ Ziegenfrischkäse (a la carte-Preis; € 36,00)
4. Gang
Beeren-Tarte/ Vanille/ Holunderblütensorbet (a la carte-Preis; € 14,00)
Alternative zum 4. Gang
Käseteller vom Affineur Waltmann (a la carte Preise; € 14,00)
Vorspeisen / Suppen
Bunte Blattsalate
mit knusprigen Speckstreifen, Joghurtdressing und Parmesan;
14,00
€
Semmelknödelcarpaccio
mit Kürbiskernöl und Pfifferlingen;
17,00
€
Anti Pasti-Teller nach „Art des Hauses“
(nicht vegetarisch);
18,00
€
Zweierlei Thunfisch
mit Blumenkohl;
18,00
€
Fränkische Festtagssuppe;
8,50
€
Pfifferlingrahmsüppchen
mit bayrischem Semmelknödel;
8,50
€
Brot & Butter extra;
3,50
€
Vegetarische Gerichte
Gefüllte Gemüselcannelloni
mit leckerer Tomatensauce(vegan);
19,00
€
Blumenkohl überbacken
mit Sauce Hollandaise auf Spinatbeet und Butterbrösel;
19,00
€
Leckere Ravioli
mit Pfifferlingen;
19,00
€
Fisch
Lachsfilet gratinert
mit Ziegenkäse auf feinen Nudeln und Pak Choi;
29,00
€
Fischteller an cremigen Kartoffelpurée
und sommerlichem Gemüse;
30,00
€
Hauptgerichte
Knuspriges Schäuferle
auf leckerer Bratensauce mit Kloß und Sauerkraut;
19,50
€
Ofenfrisches Spanferkel im eigenen Saft
mit Kloß und cremigen Rahmwirsing;
20,50
€
Geschmortes Rind in Rotwein
mit bayrischem Semmelknödel und Rahmwirsing;
22,00
€
Schweinemedaillon im Käsemantel
auf mediterranem Gemüse & Nudeln;
24,50
€
Ochsensteak auf Cognac-Pfeffersauce
mit Kartoffelgratin und Bohnen;
36,00
€
Gockelbrust gespickt
mit Pfifferlingen & getrockneten Tomaten auf Nudeln und sommerlichem Gemüse;
27,00
€
Wildfleischpflanzerl
mit Pfifferlingen und Kartoffel-Gurkensalat;
16,00
€
Schnitzel „Wiener Art“
mit Bratkartoffel oder Pommes;
18,50
€
Schnitzel vom Kalb
mit Bratkartoffeln oder Pommes;
29,00
€
Cordon Bleu
mit Bratkartoffeln oder Pommes;
20,50
€
Steirisches Backhendl
mit Petersilienkartoffeln;
18,50
€
Gemischter Beilagensalat;
4,50
€
Gemischter Beilagensalat
mit Kürbiskernöl;
5,00
€
Aus unserer Metzgerei:
Für Umbestellungen berechnen wir € 0,50
3 Fränkische Bratwürste
mit Sauerkraut und Brot;
12,00
€
Hausgemachte Blaue Zipfel im Sud
mit Bauernbrot;
12,00
€
Hausgemachten Schweinskopfsülze
mit Bratkartoffeln;
14,50
€
Nachspeisen
Gebackene Apfelküchle
auf Vanillesauce und cremigen Eis;
11,50
€
Topfen-Nougatknödel
mit Nektarinen-Ragout
11,50
€
Vanille-Creme Brullée;
9,50
€
Schokoladenmousse
mit Kirschen;
13,00
€
Cremiges Eis
mit frischen Früchten;
8,50
€
Eiskaffee
mit cremigen Vanilleeis;
8,00
€
„Affogato al caffé“
Espresso mit Vanilleeis;
4,00
€
Ab 2 Personen, Wartezeit ca. 25 Minuten
Leckerer Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und Vanilleeis;
pro Portion
14,00
€
Aperitif
Sekt
pur 0,1l
5,20
€
Prosecco 0,1l
5,40
€
Champagner 0,1l
14,00
€
Fränkischer Hausaperitif 0,1l
5,60
€
Walderdbeerlikör mit Sekt 0,1l
5,80
€
Campari Orange oder Soda 4cl
4,80
€
Martini Bianco, Rosso 4cl
4,80
€
Sherry dry, medium, cream 5cl
4,10
€
Portwein weiß & rot 5cl
4,20
€
Aperol Spritz 0,2l
7,50
€
Lillet „Wild Berry” 0,2l
7,50
€
Sarti Lemon 0,2l
7,50
€
Porto Tonic 0,2l
7,50
€
Alkoholfreier Cocktail 0,1l
5,00
€
Bernstein „Spritz“
alkoholfreier, fruchtiger Aperitif 0,2l
5,50
€
Letzte Aktualisierung: 09.07.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.