Speisekarte

Meisenheimer Hof, Meisenheim
Ein Service von speisekarte.de

FÜR ZWEI PERSONEN ODER DEN GANZEN TISCH. Dazu servieren wir Ihnen Kopfsalatherzen in PX Sherry-Honig-Vinaigrette I knusprige Pommes Frites mit Belper Knolle und aufgeschlagener Mayo I Salsa Brava I Jus Café de Paris

Filet vom Glantalrind 200g pro Person
FÜR 2 PERSONEN
109,00 €
JEDE WEITERE PERSON PLUS
48,00 €
Black Angus Roastbeef trocken gereift 300g pro Person
FÜR 2 PERSONEN
JEDE WEITERE PERSON PLUS
119,00 €

58,00 €

DEGUSTATIONSMENÜ
Das Menü mit vier Gängen
95,00 €

FÜNF GÄNGE
105,00 €

SECHS GÄNGE
115,00 €

SIEBEN GÄNGE
125,00 €

ACHT GÄNGE
135,00 €

1. Gang
Gruß aus der Küche
2. Gang
Crème Caramel von der Gänseleber Kakao I Schwarzwurzel I Sauce Cumberland I Gänselebereis
3. Gang
Maräne aus der Müritz „Hausfrauen Art“ Granny Smith Apfel I Gurkeneis I Sauerrahm
4. Gang
Süppchen vom bretonischen Hummer Hechtnockerl I Zweierlei Fenchel I Parmesanschaum
5. Gang
Filet von Ditzer‘s Nordsee Heilbutt Zweierlei Schwarzkohl I Lehnmühle Kalb I SenfkaviarI Sauce Moutarde violette
6. Gang
„Pornstar Martini“ Passionsfruchtsorbet
7. Gang
Salzwiesenlamm - auf drei Arten Pastinake I Radicchio I Merguez-Topfenknödel I Sauce Grand Veneur
8. Gang
Auswahl von Rohmilchkäsen vom Wagen Käseecke Waltmann | Pierre de France hausgebackenes Früchtebrot I hausgemachter Feigensenf 5 Sorten
9. Gang
Yuna Edelweiß Schokolade Mohn I Zitrusfrüchte I Baiser
10. Gang
Süßer Abschluss
MEISENHEIMER HOF „KLASSIKERMENÜ“
10,00 €

14,00 €

22,00 €

20,00 €

26,00 €

16,00 €

22,00 €

34,00 €

35,00 €

28,00 €

34,00 €

36,00 €

17,00 €

Das Menü mit vier Gängen
89,00 €

wahlweise mit 10g Prunier Caviar
22,00 €

1. Gang
Gruß aus der Küche
2. Gang
Junge Keltenhof Salate in Vinaigrette Geröstete Nüsse I steirisches Kürbiskernöl I Buttercroutons I Hausvinaigrette
Alternative zum 2. Gang
Handgeschnittenes Tatar vom Glantalrind Asiatische Aromen I Shitake I schwarzer Knoblauch I spicy Mayo I Dashi
Alternative zum 2. Gang
Dreierlei von der Hunsrücker Forelle Salicorne I Gurke I Dill I Sauerrahm I Meerrettichparfait
Alternative zum 2. Gang
Terrine von der Gänseleber Salat von Himmel und Erde I Sauce Cumberland I Brioche
3. Gang
Kraftbrühe vom Glantalrind Markklößchen I Bäckchenravioli I Kräuterroyal I Gemüsejulienne
Alternative zum 3. Gang
Bouillabaisse von Atlantikfischen Wildfanggarnele I Sauce Rouille I Parmigiano Reggiano I Röstbrot
4. Gang
Geschmortes Bäckchen vom Glantalrind Steinchampignons I allerlei Zwiebel I Bergkäse-Spätzle I Burgunderjus
Alternative zum 4. Gang
Original Wiener Schnitzel vom Kalb in Butterschmalz gebraten Lauwarmer Meisenheimer Kartoffelsalat I kaltgerührte Preiselbeeren
Alternative zum 4. Gang
Fisch nach Tagesempfehlung Schwarze Linsen I Keltenhof Broccoli I Ringelbeete I römische Nocken I Beurre Blanc
5. Gang
„Meisenheimer Snickers“ Passionsfrucht I Sylter Meersalz Karamelleis
6. Gang
Süßer Abschluss
VEGETARISCHES MENÜ vegetarisch
Das Menü mit vier Gängen
85,00 €

FÜNF GÄNGE
95,00 €

SECHS GÄNGE
105,00 €

SIEBEN GÄNGE
115,00 €

1. Gang
Gruß aus der Küche
2. Gang
„Handkäs mit Musik“ Kümmelsud I Roscoff Zwiebel I Römersalat I Preiselbeere
3. Gang
Tom Kah - vegetarisch - Shitake I Frühlingslauch I Koriander
4. Gang
Eiernudeln Orientalische Aromen I Gemüseragout I Ras el Hanout
5. Gang
„Pornstar Martini“ Passionsfruchtsorbet
6. Gang
Geschmorter Knollensellerie Allerlei Zwiebel I Steinchampignons I Liebstöckeljus
7. Gang
Auswahl von Rohmilchkäsen vom Wagen Käseecke Waltmann | Pierre de France hausgebackenes Früchtebrot I hausgemachter Feigensenf 5 Sorten
8. Gang
Grießflammerie Apfelweinsud I Rhabarber I Kokoseis
9. Gang
Süßer Abschluss

Letzte Aktualisierung: 10.03.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.