Speisekarte

Camers Schloss­restaurant (im Schloss Hohenkammer), Hohenkammer
Ein Service von speisekarte.de
Menü
Schlossmenü
Weinbegleitung
179,00 €

½ Weinbegleitung
89,00 €

63,00 €

1. Gang
Auftakt
2. Gang
Brotzeit
3. Gang
Westerberger Wagyu – Imperial Kaviar – junger Bärlauch – Sauerrahm
4. Gang
Bretonischer Steinbutt – Buttermilch – Pfifferlinge – Kaffir-Limette
5. Gang
„Leipziger Allerlei“ – Schrobenhausener Spargel – Morcheln – junge Erbsen
6. Gang
Bayerisches Iberico Schwein – Chorizo – Paprika – Zucchini
7. Gang
Lammrücken im Brotmantel – Grüner Spargel – Tomate – schwarzer Knoblauch
8. Gang
Rhabarber in Hibiskus gegart – Haselnuss – Basilikum
9. Gang
Naschwerk
Menu
Castle Menu
Weinbegleitung
179,00 €

½ Weinbegleitung
89,00 €

63,00 €

1. Gang
Prelude
2. Gang
Brotzeit
3. Gang
Westerberg Wagyu – Imperial Caviar Young Wild Garlic – Sour Cream
4. Gang
Breton Turbot – Buttermilk – Chanterelles – Kaffir Lime
5. Gang
“Leipziger Allerlei” – Schrobenhausen Asparagus – Morels – Young Peas
6. Gang
Bavarian Pork Iberico – Chorizo – Zucchini – Paprika
7. Gang
Lamb Loin in a Bread Crust – Green Asparagus – Tomato – Black Garlic
8. Gang
Rhubarb Cooked in Hibiscus – Hazelnut – Basil
9. Gang
Confection

Letzte Aktualisierung: 25.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.