Speisekarte

Les Deux, München
Ein Service von speisekarte.de
Gillardeau Austern No. 4
mit Schalotten Vinaigrette
pro Stück
5,50 €
Entenleberparfait
Ananas | Rosa Pfeffer | Miso | Sauerteig
39,00 €
Ravioli
vom Hokkaidokürbis | Senffrüchte | Ingwer
29,00 €
25 Gr.Impérial Caviar
Kartoffel | Sauerrahm
69,00 €
Gebratene Entenleber
Haselnuss | geräucherter Sellerie | Ziegenkäse | 25 Jahre alter Balsamico
39,00 €
Markklößchen
Kalbskopf | Imperial Caviar | Beurre Blanc | Schnittlauch
38,00 €
Krustentier Consommée
Jakobsmuschel | Sepia | Passionsfrucht
16,00 €
Erbsenschaumsüppchen
Pulpo Crustini | Haselnüsse
15,00 €
Bretonischer Wolfsbarsch
Ratatouille | Tomate | Safran
49,00 €
Tranche vom Bretonischen 6 kg Steinbutt
Blumenkohl | Schwarzer Trüffel | Madeirasauce
69,00 €
Neuseeländische Wild Langoustine
Powerade | Rouille | Krustentier Sud
59,00 €
Zweierlei vom Sylter Lamm
Zucchini | Confierte Kartoffel | Salzzitrone | Spitzpaprika Jus
49,00 €
Bayerischer Fasan königlicher Art
Speck | Trauben | weiße Pfeffersauce
45,00 €
US Prime Ribeye
Sauerkraut | Kartoffel | Trüffeljus für zwei Personen
95,00 €
JF Spicy Beef
49,00 €
Toffifee “Les Deux”
16,00 €
“Schokoladenglück” Les Deux
17,00 €
Bayrische Creme
Himbeere | Joghurt
17,00 €
BEISPIEL FÜR EIN MITTAGSMENÜ
pro Pers.
105,00 €
1. Gang
Japanischer Hamachi | Rettich | Gurke | Estragon | Yuzu
2. Gang
Cassoulet vom weißen Spargel | Frische Morcheln | Erbse | Sherry
3. Gang
Bretonischer Seeteufel | Petersilie | Kartoffeln | Zitrone
4. Gang
US Rinderfilet | Markkruste | Sellerie | Petersilie | Trüffeljus
5. Gang
Espresso | Schokolade | Brombeere
BEISPIEL FÜR EIN BUSINESSMENÜ
Preis pro Pers., - inkl. Wasser & Kaffee
55,00 €
1. Gang
Emanze vom Kaninchen | Ratatouille | Salzzitrone | Tomatenvinaigrette
2. Gang
Französisches Wachtelbrüstchen | Weißer Spargel | Frische Morcheln | Risotto
3. Gang
Topfen | Himbeere | Joghurt
BEISPIEL FÜR EIN ABENDMENÜ
Tartar vom Wagyu Rind | Entenleber | Wachtelei | Trüffel
Preis pro Person
120,00 €

Weinbegleitung ab
89,00 €

1. Gang
Jakobsmuscheln | Morcheln | Grüner Spargel | Sherry
2. Gang
Bretonischer Seeteufel | Tomate | Pommerysenf | Thymian
3. Gang
Milchkalbsrücken à la Royale | Sellerie | Petersilie | Perlzwiebeln | Trüffeljus
4. Gang
Williams Christ Birne | Weiße Schokolade | Hausgemachter Eeierlikör

Letzte Aktualisierung: 05.03.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.