VORSPEISEN
Kleiner Zupfsalat aus Bauerngärten
mit Kürbiskernen, Kernöl, Kresse und Sprossen
7,90
€
Leberpaté von der Gans
(ungestopft) mit Sellerie, Walnuss und Cranberries
15,90
€
Schwäbischer Luggeleskäs
mit Gurke, Radieschen, Schnittlauch und Ei
14,90
€
ZWISCHENGANG
Gebratener Island Kabeljau
mit Rote Beete, Apfel und frischem Meerrettich
15,90
€
Kalbsbries
In Butter gebraten mit zweierlei Gelbe Rübe
15,90
€
HAUPTGANG
Zwiebelrostbraten vom Irischen Dry Aged Roastbeef
geschnitten wie gewachsen, mit Lembergerjus, Filderkraut und handgeschabten Butterspätzle
25,90
€
Frikasse vom Kalbs-Tafelspitz
mit Zuckerschoten, Tomate, Frühlingslauch, Champignons und Perlgraupen-Risotto
27,90
€
48 Std. Sous vide gegarter Rinder-Mittelbug BBQ
mit BBQ-Schmorsud, Blattspinat und Kartoffelrösti
24,90
€
Rosa gebratene Oldenburger Entenbrust
mit Sauerkirschen, Petersilienwurzel und geröstetem Dörrobst-Ofenschlupfer
28,90
€
Gebratener Black Tiger Garnele
mit Tomatencreme, Zucchini und gebratener Kartoffelterrine
29,90
€
FÜR ZWEI PERSONEN
pro Person
35,90
€
1. Gang
Ganze Oldenburger Bauernente in zwei Gängen serviert
2. Gang
Knusprige Brust
mit Entenglace Rotem Thai-Curry Blattspinat und Kartoffelrösti
3. Gang
Knusprige Keule
mit zweierlei Sellerie und Champignons
SÜSSES
Geschmelzter Zwetschgenknödel
mit Zwetschgenmus Haselnuss und Vanilleeis
10,90
€
Milchschnitte „Meister Lampe“
mit Aprikose, Erdnuss und Sauerrahmeis
10,90
€
Zitronen-Orangensorbet
mit Absolut Wodka 2 cl
7,90
€
Karamellisiertes Apfelsorbet
mit „Geiger´s“ Goldparmänenbrand 2 cl
10,90
€
Hausgemachtes Vanilleeis
mit karamellisierten Kürbiskernen und steirischem Kürbiskernöl
5,90
€
Hausgemachte Sorbet/Rahmeis
pro Kugel
pro Kugel
2,70
€
pro Kugel
2,90
€
Letzte Aktualisierung: 04.06.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.